Se hai un po ‘ di pesce che hai scongelato ma non sei mai riuscito a cucinare o un mucchio di avanzi dopo un pasto abbondante o un incontro, potresti chiederti se è sicuro ricongelarli per cucinare o riscaldare più tardi. Non vuoi sprecare cibo, ma non vuoi fare passi falsi quando si tratta di frutti di mare.
Come ricongelare in sicurezza i frutti di mare
Sì, il pesce cotto o crudo che è stato scongelato in frigorifero può essere tranquillamente congelato e ricongelato., Ma ci sono alcuni avvertimenti: per preservare la freschezza, ricongelare il pesce entro pochi giorni dallo scongelamento e non ricongelare tutto ciò che è stato lasciato fuori per più di due ore, o un’ora se la temperatura è superiore a 90 gradi Fahrenheit. Probabilmente non avrai problemi con questa regola se stai cercando di ricongelare la cena di stasera, ma se hai servito pesce a una festa, dovresti solo ricongelare gli avanzi se sei certo di rispettare questi limiti di tempo. Naturalmente, non dovresti mangiare il pesce rimasto se pensi di aver superato questi limiti di tempo., Mentre il pesce è costoso e può essere doloroso buttarlo via, non vuoi mettere te stesso (o chiunque altro nella tua famiglia) a rischio di intossicazione alimentare. Err sempre sul lato della cautela quando si tratta di cibo. L’USDA ha sviluppato queste linee guida per un motivo.
Come confezionare il pesce per il congelamento
Il pesce confezionato correttamente può durare fino a 8 mesi in un congelatore. Con un po ‘ di cura, sarete molto più felice con la qualità quando si tira fuori più tardi. L’aria è il nemico n. 1 dei cibi surgelati. È ciò che fa sì che le cose si sviluppino bruciature da congelatore., Quindi avvolgere il pesce in carta da congelatore o in un sacchetto congelatore. Lo strato spesso aiuterà a mantenere l’aria fuori. Se si utilizza un sacchetto congelatore, spremere l’aria in eccesso fuori dal sacchetto prima di sigillare la parte superiore può anche andare un lungo cammino verso prevenire congelatore bruciare.
Come Utilizzare e Disgelo Ricongelato di Pesce
il Congelamento delle conserve alimentari è nel suo stato attuale, ma non tornare indietro l’orologio., Quindi, se il tuo pesce si è seduto in frigo per alcuni giorni prima di decidere di ricongelarlo, devi provare a usarlo il prima possibile dopo averlo scongelato. Avere un piano per il vostro pesce prima di tirarlo fuori dal congelatore così sarete pronti a metterlo in uso non appena è scongelato.
Nota: il pesce congelato potrebbe essere leggermente più secco del solito. Ciò è dovuto al secondo ciclo di scongelamento.,
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