Questa è una semplice ricetta di base di fagioli di lima con prosciutto, cipolla e condimenti. Anche se si pensa che non ti piace fagioli di lima, siete sicuri di godere di questo piatto. I fagioli secchi di lima per bambini, noti anche come fagioli di burro, diventano teneri e cremosi quando sono cotti, e hanno una degustazione molto migliore di quella in scatola. Inoltre, un chilo di fagioli secchi rende fino a quasi quattro (15 once) lattine, che li rende più facile sul bilancio.
I fagioli di lima devono essere immersi durante la notte (o circa otto ore) in modo da pianificare di conseguenza., Il sale a volte può impedire ai fagioli secchi di cucinare correttamente nel fornello lento, quindi i condimenti salati vengono aggiunti dopo che i fagioli diventano teneri in questa ricetta. Un osso di prosciutto aggiunge tonnellate di sapore salato. Non buttare mai via l’osso rimasto da un prosciutto con osso-crea una grande profondità di sapore in zuppe, stufati, piatti a base di fagioli e altro ancora.
Per un vero pasto del Sud, servire i fagioli di lima con pane di mais appena sfornato insieme a un’insalata gettata o verdure cotte. Maccheroni e formaggio, patate e mais vanno bene anche con questi fagioli di lima., Questa ricetta alimenta una piccola folla, rendendolo buono per un pasto in famiglia con gli avanzi.
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