Si sta andando ad amare questo tacchino arrosto lento!!! È succoso e così semplice. Senza alcun imbastitura, salatura o intricato burro sfregamento pancetta tessitura competenze, si ottiene un super umido delizioso uccello.
Non c’è baby-sitter, lo infili nel forno e lo lasci durante la notte. Questo è il miglior tacchino si potrà mai cucinare!
Lo dirò di nuovo – Non c’è baby-sitter, lo infili e lo lasci durante la notte.,
Più si può avere l’uccello cotto e di riposo, mentre si ottiene i lati fatto, e poi basta dare 15 minuti prima di servire.
E!!!!!!! questo è un biggy, (soprattutto se sei un compagno australiano!) non è necessario avere il forno a gomito fino al livello di 200ºC per 3 ore. Non aumentare l’aria condizionata perché il tacchino sta per andare in forno.
Seriamente questa ricetta è un urlo dal vincitore tetti!!!!!,
Salta il Menu
Come lento arrosto di tacchino
Si può rallentare arrosto di tacchino durante la notte e sarà più succoso e tenero turchia hai mai mangiato! Cucinare un tacchino basso e lento consente alla carne di cuocere a fondo senza allontanare l’umidità. Risultando in un tacchino davvero succoso!
Ho originariamente letto di questa ricetta in un articolo di giornale., Si basa intorno al modo in cui Heston Blumenthal cuochi tacchino, tranne che è a casa cucinare amichevole senza attrezzature di fantasia necessaria.
Di che attrezzatura avete bisogno per il tacchino arrostito lento?
Per questo tacchino arrosto lento tutto ciò che serve è un forno, una teglia e un termometro digitale per la carne.
Temo che il termometro sia un must. Ma non sono costosi e ti prometto che una volta che ne usi uno, non metterai mai in discussione l’acquisto. In effetti, direi che cucinare questo tacchino una volta è una giustificazione sufficiente per acquistarne uno. Ma qualsiasi cena arrosto è meglio se ne hai uno.,
Qui è l’Australia si possono acquistare in Myer, David Jones e l’altro giorno ho visto uno nel mio supermercato locale. Sono circa $15 e vale ogni centesimo! Ho chiesto a mio padre di farmi qualche ricerca e nel Regno Unito “Sono ovunque” (citazione unquote!!! 😉 ) Dice, Marks e Sparks li hanno per £15, Lakelands e Argos li fanno anche e poi ce ne sono molti su Amazon.
Ho anche controllato con alcuni amici food blogger, in America è possibile ottenerli nella maggior parte dei supermercati, Walmart, Bed Bath e Oltre e Target li immagazzina anche. E ancora Amazon ha una vasta gamma.,
A che temperatura cucini un tacchino?
È necessario garantire la temperatura interna del tacchino arriva a 64º (148ºF)
Questo è il motivo per cui il termometro è essenziale. Ottenere il tacchino a 64ºC / 148ºF significa che è perfettamente cotto e non è affatto asciutto.
Non ho intenzione di mentire, quando per la prima volta togli il tacchino dal forno penserai che sono diventato un po ‘ pazzo! Sembra molto triste e pallido.,
Ma si siede e si riposa mentre vai avanti con tutto il resto, poi appena prima di voler mangiare, lo fai saltare nel forno più caldo che puoi e ottieni la pelle più dorata.
A questo punto è necessario un imbastitura. Ma è un caso di versare un po ‘ di burro marrone sopra l’uccello prima di tornare in forno.
Assicuratevi di ottenere il vostro tacchino fuori dal frigorifero in un sacco di tempo.
È necessario assicurarsi che il tacchino sia a temperatura ambiente prima che entri nel forno., Ho rimosso il tacchino dal frigorifero per circa un’ora e mezza prima di metterlo nel forno. Questo varia a seconda delle dimensioni del tuo tacchino. Più grande è il tuo tacchino più a lungo avrà bisogno di venire a temperatura ambiente.
A che temperatura cucinare un tacchino?
Per questo tacchino arrosto lento ci accingiamo a impostare il forno piuttosto basso e cuocere il tacchino bello e lentamente.
Si desidera impostare il forno in modo che la temperatura sia a 155ºF-170ºF (70ºC-80ºC) o se il forno non andrà così in basso, basta impostarlo al più basso possibile.,
Poi non c’è più nulla, ma per coprire il tacchino, sederlo su un sottopentola, versare un po ‘ d’acqua, metterlo nel forno, e lì si siederà per 10 ore.
Questo metodo funziona con i tacchini pre-brinati che i supermercati vendono, gli incredibili tacchini free range che puoi acquistare da fattorie locali o un tacchino congelato standard (assicurati che sia completamente scongelato!!)
Tacchino succoso, così delizioso e succulento. Cotto durante la notte nel forno. E guarda come sembra glorioso!, Questo tacchino arrosto lento durante la notte è stata una delle mie ricette di Natale più popolari per anni ed è facile capire perché!
Cosa dicono i lettori:
“Appena fatto questo ieri per Natale. È venuto fuori perfetto! La prima volta che ho fatto il tacchino troppo! Sooo succosa e tenera. La ringrazio molto per la ricetta.”Zee
“Volevo solo dire un enorme grazie per aver postato questo., L’ho fatto lo scorso fine settimana e il tacchino è stato di gran lunga il migliore che abbia mai fatto, e molto meglio di haha dello scorso anno” Marion
Fatemi sapere se lo provate, e se avete domande aggiungerli ai commenti qui sotto.,
x Godere
Per di più delizioso di Natale Ricette da provare:
- Facile Petto di Tacchino
- I MIGLIORI Ripieno
- Preparare in Anticipo Turchia Sugo
- Fare Avanti Patate al forno
- Salsicce avvolte nella Pancetta
- i Cavoletti di Bruxelles con Salsiccia
- Arrosto di Rutabaga
- fatti in casa, Sugo Marrone
- TUTTE le Ricette Natalizie.
NEWSLETTER RICETTA
Iscriviti e ottenere il mio libro di cucina zuppa GRATIS.
Pin questa ricetta per il tacchino arrosto lento – (tacchino durante la notte). Appuntalo qui.,
Stampa la Ricetta
Lento Arrosto di Tacchino
Ingredienti
- 1 turchia (12 lb/5.5 kg – vedi nota 1)
- 2 tazze di acqua bollente
- 3 cucchiai di burro
- sale
Istruzioni
-
Togliere il tacchino dal frigo prima che si desidera cuocere per assicurarsi che non è ghiacciata.,
-
Preriscaldare il forno a 155ºF-170ºF/70ºC-80ºC (o il più basso il forno andrà)
-
Rimuovere eventuali rigaglie o collo dal tacchino.
-
Posizionare il tacchino su un sottopentola o rack su una grande teglia
-
Versare l’acqua bollente nella teglia e poi coprire il tacchino con un foglio. Assicurarsi di coprire l’uccello e davvero sigillare i bordi.
-
Posizionare il tacchino sul fondo del forno per 10 ore.,
-
Dopo questo tempo utilizzare un termometro di carne per controllare la temperatura interna dell’uccello. Controllare la temperatura della carne della coscia e la parte più spessa del seno.
-
Se non sono ancora a 64ºC, dategli altri 30 minuti. (Vedi note)
-
Rimuovere il tacchino dal forno e lasciarlo nella sua tenda di alluminio.
-
Cuocere i fianchi e poi accendere il forno caldo come andrà.,
-
Mettere il burro in una piccola padella e scioglierlo a fuoco vivo fino a quando non inizia a schiuma e diventa dorato.
-
Rimuovere la pellicola dal tacchino e versare il burro su tutta la pelle.
-
Cospargere di sale e poi mettere il tacchino in forno caldo per 15-20 minuti fino a doratura e splendida.
Note
- Questo metodo funziona con qualsiasi tacchino di dimensioni., Se il tacchino è sotto 4lb (2 kg) quindi impostare il timer per 8 ore e controllare la temperatura interna poi.
- Se la temperatura è inferiore a 55ºC, puoi dare al tacchino altre 2 ore nel forno o accendere il forno di 10-15 gradi.
Nutrizione
Find me on:
Pinterest | Instagram | Facebook
Let’s share the food love and make the world a tastier place 🙂
Lascia un commento