Il tè alla curcuma è una bevanda sana e curativa. Faccio questo tè per me ogni giorno.
Ho questo tè alla curcuma la sera o a volte prima di andare a letto. Non solo mi rinfresca, ma mi fa anche sentire meglio.
Ho preparato questo tè per qualche tempo – dal mio bisogno di lasciare andare il latte di curcuma perché ho una leggera intolleranza ai latticini.
Così ho iniziato a mescolare la curcuma con acqua invece del latte e ad averla tutti i giorni., Più tardi ho iniziato ad aggiungere un paio di spezie nel tè e mi è piaciuto.
Non ero nemmeno a conoscenza che una ricetta per il tè alla curcuma esistesse già sul web. Così, quando ho cercato c’erano molte ricette e modi diversi per fare questo potente intruglio.
Questa ricetta del tè alla curcuma è quella che faccio spesso e gli ingredienti che aggiungo sono ciò che mi si addice. Sentitevi liberi di cambiare le altre erbe e spezie secondo la vostra costituzione di salute e le preferenze.
Sulla curcuma
In India, abbiamo usato la curcuma per secoli. Queste radici gialle brillanti sono anche aggiunte nelle medicine ayurvediche., La curcuma è una spezia di base che troverete in tutte le cucine indiane.
Per il tè o per la mia normale cucina indiana, uso sempre curcuma macinata biologica o curcuma con tag GI. A volte la curcuma confezionata ha metanil giallo aggiunto come colorante. Quindi è meglio fonte o ottenere curcuma macinata non adulterata o curcuma organica.,
informazioni Su questo Curcuma, Tè
- richiede meno di 5 minuti
- è vegan
- ha altre spezie come il vero cannella, lo zenzero secco, pepe nero
- è dolcificata con zucchero grezzo (opzionale)
Benefici della curcuma e altre spezie
- Curcuma – la Curcumina nella curcuma ha un potente antiossidante e proprietà anti-infiammatorie. Aumenta l’immunità e fa bene anche alla pelle. Nella ricetta è possibile aggiungere radici fresche di curcuma o polvere di curcuma macinata.,
- Pepe nero-Proprietà antiossidanti e antinfiammatorie si trovano anche nel pepe nero. Inoltre, il pepe nero aiuta ad assorbire la curcumina. Stimola anche l’appetito e aiuta nella digestione.
- Cannella di Ceylon-La cannella aromatica di Ceylon ha proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antimicrobiche. È anche un bene per l’immunità. Si prega di notare di utilizzare cannella vera o cannella di ceylon in qualsiasi ricetta e non cannella cassia.
- Zenzero-Le radici dello zenzero contengono gingerolo che ha immensi benefici anti-infiammatori e antiossidanti., Lo zenzero aiuta anche nella digestione, riducendo la nausea e aiuta ad alleviare la tosse e il raffreddore. Nella ricetta è possibile utilizzare sia la radice di zenzero fresco che la polvere di zenzero macinato.
Perché il mio tè alla curcuma è rosso?
Se vedi questo tè alla curcuma è rosso scuro e non giallo. Mi chiedo perché?
Lo zenzero e la cannella aggiunti all’acqua lo rendono alcalino. La curcuma se aggiunta a un mezzo alcalino diventa rossa. Quindi questo tè alla curcuma avrà un colore rosso.
Non ti preoccupare sulla parte di colore. È ancora sano e la curcuma quando riscaldata è migliore per la digestione e l’assorbimento., Ecco perché nella cucina indiana, riscaldiamo sempre la curcuma. Ho anche fatto questo tè alla curcuma meno lo zenzero, la cannella e lo zucchero greggio e il colore era giallo.
Variazioni
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- Tè piccante: se ti piace il tè acido o piccante, aggiungi un po ‘ di succo di limone.
- Dolcificanti: Di solito preferisco il tè dolce, quindi li addolcisco con un po ‘ di zucchero greggio o jaggery. Si può optare per sciroppo d’acero o miele o qualsiasi altro dolcificante. Se si utilizza il miele poi aggiungere una volta che il tè diventa caldo come miele diventa tossico quando riscaldato.,
- Tisana: È anche possibile aggiungere alcune foglie di menta fresca o secca, foglie di ortica o citronella nel tè.
- Sapori floreali: Aggiungere fiori secchi come camomilla, petali di rosa, ibisco, lavanda e ripida per qualche minuto.
- Erbe fresche: Invece di polvere di zenzero essiccato, aggiungere ½ pollice di zenzero, grattugiato in acqua e far bollire per 5 minuti. Puoi anche usare ½ pollice di radice di curcuma appena grattugiata nell’acqua e far bollire per 5 minuti.
- Spezie aggiuntive: a seconda delle esigenze di salute, è possibile aggiungere spezie come semi di carambola, semi di finocchio, semi di cumino o semi di coriandolo nel tè., Si possono anche aggiungere chiodi di garofano, cardamomi o un po ‘ di noce moscata macinata. È possibile aggiungere queste spezie intere o in polvere.
Nota: Se sei incinta o hai allergie a determinate spezie utilizzate in questa ricetta o in una condizione medica speciale, consulta gentilmente il tuo medico prima di provare questa ricetta..
Come preparare il tè alla curcuma
1. In una casseruola prendere 1 tazza di acqua.
2. Aggiungere ½ a 1 cucchiaio di zucchero grezzo non raffinato. Puoi anche usare jaggery o sciroppo d’acero o saltare completamente il dolcificante.
3., Lasciate che l’acqua viene a ebollizione e aggiungere teaspoon cucchiaino di zenzero in polvere (zenzero essiccato in polvere – saunth). Si può anche aggiungere ½ cucchiaino di radice di zenzero appena grattugiata o zenzero schiacciato.
4. Quindi aggiungi teaspoon cucchiaino di cannella di ceylon macinata (cannella di ceylon in polvere e non cannella di cassia in polvere)
5. Aggiungere teaspoon cucchiaino di pepe nero schiacciato o pepe nero macinato.
6. Aggiungere ½ cucchiaino di curcuma macinata (polvere di curcuma).
7. Far bollire ulteriormente per un minuto o due.,
8. Rimuovere padella e versare il tè in una tazza o tazza. Puoi anche filtrare il tè mentre versi. Goditi il tè alla curcuma caldo o caldo.
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Turmeric Tea
By Dassana Amit
Istruzioni
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In una casseruola portare acqua e zucchero grezzo o sagù., Puoi anche usare lo sciroppo d’acero o saltare completamente il dolcificante.
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Riscaldare l’acqua e farla bollire.
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Aggiungere polvere di curcuma, cannella di ceylon macinata, zenzero macinato e pepe nero schiacciato.
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Bollire ulteriormente per un minuto o due.
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Versare e servire. Puoi anche filtrare il tè.
-
Goditi il tè alla curcuma caldo o caldo.,
Note
- Per i bambini aggiungere ¼ cucchiaino di curcuma in polvere o meno.
- Altre spezie possono essere saltate. Puoi aggiungere altre spezie o erbe aggiuntive.
- Il succo di limone può essere aggiunto.
- Lo zenzero fresco può anche essere aggiunto al posto della polvere di zenzero secco. Aggiungere ½ pollice di zenzero schiacciato o grattugiato o ½ cucchiaino di zenzero grattugiato o schiacciato.
- Si possono anche aggiungere radici di curcuma grattugiate. Aggiungere ½ pollice di radice di curcuma appena grattugiata nell’acqua e far bollire per 5 minuti.,
- I dolcificanti possono essere saltati o puoi aggiungere la tua scelta di dolcificante come sciroppo di agave, sciroppo d’acero, jaggery o miele. Se l’aggiunta di miele quindi aggiungere una volta che il tè è caldo come jaggery diventa tossico quando riscaldato.,
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