Il trucco per rendere ultra-umido, sano pane di banana è quello di utilizzare olio extra vergine di oliva e QUATTRO BANANE, con bianca e farina di grano intero nella ricetta!
Mi piace un buon pane alla banana. Ma è facile provare a cuocere uno e farlo uscire asciutto e insipido., Non con questa ricetta! Questa ricetta per il pane alla banana super umido non è solo DELIZIOSA, ma è anche salutare!
Ci sono alcuni trucchi per fare il pane alla banana umido finale. L’uso dell’olio d’oliva aiuta a mantenerlo umido, così come l’uso di MOLTE banane– ne ho usate quattro, che aiutano anche a dolcificare il pane in modo naturale. Ciò significa che non c’è molto zucchero nella ricetta, ma è ancora decadentemente dolce.
Questa ricetta di pane alla banana utilizza anche farina bianca E integrale, che aiuta a migliorare la nutrizione ma mantiene una consistenza leggera e soffice.,
Come fare il pane di banana umido
- Ungere generosamente una pagnotta con olio d’oliva – va bene se alcune piscine sul fondo!
- Mescolare insieme gli ingredienti bagnati in una grande ciotola – olio d’oliva, un po ‘ di zucchero di canna, uova e purè di banane.
- Aggiungere le spezie-bicarbonato di sodio, sale, vaniglia e cannella.
- Quindi, mescolare il grano intero e la farina bianca, versare la pagnotta preparata e infornare! È così facile e hai solo bisogno di UNA ciotola, il che rende la pulizia un gioco da ragazzi.
Fare il pane alla banana con olio d’oliva vs., burro
ADORO usare l’olio d’oliva per cuocere. A meno che tu non abbia vissuto sotto una roccia, sai che l’olio d’oliva è uno dei grassi più sani là fuori, e la cottura con olio d’oliva è grande con il cibo mediterraneo. Ma benefici per la salute a parte, mi piace solo meglio di burro in un sacco di circostanze.
Usare l’olio per cuocere mantiene le cose molto più umide rispetto all’uso del burro. E meglio di tutti, rimane umido per giorni dopo, mentre i prodotti da forno con burro hanno la tendenza ad asciugarsi più velocemente.,
Mi piace anche che non devi ammorbidirlo o scioglierlo dallo stato solido-basta versare l’olio d’oliva nella ciotola e sei a posto!
E poiché la pastella di pane alla banana viene versata in una padella unta, rende la rimozione del pane alla banana un gioco da ragazzi. Basta capovolgere la padella a testa in giù (dopo che si raffredda un po’) e dovrebbe semplicemente scoppiare in modo pulito!
Detto questo, il burro è anche delizioso. Sentitevi liberi di usarlo, o un altro olio come cocco o colza, in questa ricetta. E consiglio di servire il prodotto finale caldo, spalmato con una generosa porzione di burro salato. GNAM.,
Come usare le banane congelate per la cottura
Mi piace congelare le mie banane, intere, all’interno della buccia, nel congelatore.
Poi, quando sono pronto a cuocere, li metto nel microonde, taglio le cime e faccio scorrere la banana fuori dalla buccia!
Full disclosure: sembra assolutamente disgustoso quando esce. È pastoso e piuttosto snervante. MA, giuro, questo trucco cambia la vita quando si tratta di cuocere con le banane!,
Meglio di tutti – quando è congelato in quel modo, diventa molto pastoso, quindi non devi preoccuparti di schiacciare la banana separatamente. Basta far scorrere a destra nella ciotola e mescolare via!
Che tipo di pagnotta da usare
Consiglio di usare una pagnotta di vetro per fare il pane alla banana. Ho usato il metallo prima, e quasi ogni volta, i bordi del pane escono asciutti e bruciati.
La ragione di ciò è più scura è la padella, più calda diventa nel forno., E se è troppo caldo, sarà cuocere troppo i bordi del pane di banana prima che l’interno ha avuto la possibilità di cucinare completamente.
Inserire: VETRO bakeware. Lo adoro per lo stesso modo in cui mi piace usare piatti da forno in ceramica bianca– non si scaldano troppo e cuociono troppo alcune parti di qualsiasi cosa tu stia facendo. Ho questi e mi hanno servito bene!
Come posso sapere se è cotto fino in fondo?
Il tempo di cottura varia a seconda di alcuni fattori: elevazione, quanto sono grandi le banane, quanto sono grandi le uova, quanto è caldo il forno, ecc.,
Questo pane alla banana richiede solitamente 50-60 minuti per cucinare, ma a volte può richiedere più tempo.
Dovresti assicurarti di controllare la cottura inserendo uno stuzzicadenti (o un tester per torte) al centro del pane e rimuovendolo. Se esce pulito – il pane è fatto! Se la pasta cruda si attacca ad essa, ha bisogno di più tempo.,2>Altri prodotti da forno che di olio d’oliva o altri oli)
- Cardamomo Speziato Arancio Torta all’Olio di Oliva
- Sano Zucchine Muffin
- Chai Speziato, Pane di Zucca
- Vasilopita (greco del Nuovo Anno per il Pane)
- Banana Mirtillo Muffin Avena
- Sano Blueberry Muffin
- Vegan Acero Banana Muffin Avena
- Grano Intero Focaccia con Rosmarino e Sale di Mare
- Olio d’Oliva greco Dado di Spezie e Biscotti (da Diane Kochilas)
È possibile memorizzare l’olio di oliva pane di banana a temperatura ambiente per un paio di giorni e rimanere super cremosa e deliziosa., Assicurati di tenerlo in un contenitore ermetico. Puoi anche conservarlo in frigorifero più a lungo e persino congelarlo per alcuni mesi.
Di solito lo affetto e poi lo conservo, così posso prendere un pezzo al mattino per colazione senza preoccuparmi di estrarre il tagliere. Mi piace popping nel forno a microonde anche se se ho tempo, perché il pane alla banana caldo è veramente buono.
Hai fatto questo pane di banana sano ultra-umido? Si prega di commentare qui sotto e !,
Ultra-Moist Healthy Banana Bread (made with Olive Oil)
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2 eggs
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees F., Utilizzare circa 2 cucchiai di olio d’oliva per ungere generosamente il fondo e i lati di una pagnotta. Va bene se alcune piscine in fondo.
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In una grande ciotola, mescolare il restante olio d’oliva (poco meno di 1/2 tazza) con lo zucchero di canna (1/2 tazza).
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Aggiungere le uova e mescolare per circa 1 minuto.
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Aggiungere le banane (vedi note) e mescolare insieme.,
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Mescolare il bicarbonato di sodio, il sale kosher, la cannella e l’estratto di vaniglia (1 cucchiaino di ciascuno).
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Mescolare la farina integrale (1/2 tazza) e la farina per tutti gli usi (1 tazza) fino a quando appena incorporato e non rimangono macchie asciutte.
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Versare la pastella nella pagnotta preparata e cuocere a 350 gradi per 50-60 minuti, o fino a quando lo stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.,
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Lasciare raffreddare in padella per almeno 10 minuti. Dovrebbe scoppiare a destra se si capovolge la padella a testa in giù, ma se avete bisogno di dare una spinta è possibile eseguire un coltello lungo i lati prima di capovolgerlo.
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Tagliare il pane alla banana in 10 fette. Consiglio di servirlo caldo con burro salato spalmato sopra.,
Note
- I tempi di cottura possono variare in base a una serie di fattori, come la temperatura del forno, la grandezza delle banane o delle uova, ecc. Tienilo d’occhio e sappi che potrebbe volerci un po ‘ più di 60 minuti per cucinare completamente – assicurati di inserire uno stuzzicadenti al centro e assicurati che esca pulito in modo da sapere che è finito.
- Conservazione: conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di tre giorni o in frigorifero per un massimo di una settimana., Puoi anche congelarlo (ti consiglio di affettarlo prima, in modo da poter afferrare un pezzo quando lo vuoi) in un sacchetto di plastica ermetico per un massimo di 6 mesi – spremere più aria possibile prima di congelare.
- Consiglio di mettere banane intere, troppo mature nel congelatore, non sbucciate. Quando si desidera utilizzarli per pane alla banana o altri prodotti da forno, portarli fuori e microonde per 1-2 minuti. Quindi, tagliare la parte superiore della banana e spremere l’interno direttamente nella ciotola di miscelazione. Saranno così morbidi, non devi preoccuparti di schiacciarli o schiacciarli in anticipo.,
- Sostituzione dell’olio d’oliva: puoi usare burro o un altro olio come la colza (che è più economica) o la noce di cocco, al posto dell’olio d’oliva.
- Sostituzione della farina: non consiglio davvero di usare TUTTA la farina integrale, poiché il pane sarà denso e asciutto, ma puoi provare diversi rapporti tra farina integrale/normale, o usare tutta la farina bianca se preferisci.
- Le informazioni nutrizionali fornite non includono sodio aggiunto dal condimento al gusto, ingredienti opzionali e non tengono conto delle marche., Sentitevi liberi di calcolare da soli utilizzando questa calcolatrice o aggiungendo la ricetta per Yummly.,
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