Ecco una ricetta di pane vegano fatta in casa che è così facile da fare! Questo pane panino è così versatile, non potrai mai comprare una pagnotta storebought di nuovo.
Hai bisogno di una ricetta di pane vegano facile? Abbiamo la ricetta per voi. Questo delizioso pane panino è in realtà facile da fare: promettiamo! È leggero e delizioso, perfetto per panini, toast e zuppe. Non hai bisogno di attrezzature speciali:solo una pagnotta da 9 pollici., (Ammettiamolo: è molto più semplice del pane a lievitazione naturale.) Fatto con un po ‘ di farina di grano, avena, e condita con noci e semi, è abbondante con un giro di sano. Non avrai mai bisogno di comprare il pane di nuovo!
Related: Il nostro pane fatto in casa e Pane integrale utilizzano lo stesso concetto!
Il pane è vegano/vegetale?
Questo pane è! E molte ricette di pane sono vegane. Tradizionalmente il pane è fatto di farina, acqua e lievito: come la nostra pagnotta a lievitazione naturale, il pane artigianale e la pagnotta multicereali. Quelli sono totalmente a base vegetale!, Ma il pane sandwich che troverai sullo scaffale dei negozi di alimentari potrebbe avere ingredienti aggiunti per la durata di conservazione e per arricchire l’impasto:
- Latticini come latte, panna o burro
- Siero di latte o cassein: proteine del latte che vengono utilizzate per stabilizzare il pane
- Uova
- Miele
Quei tipi di pane sandwich non Dovrai controllare l’etichetta sul pane al negozio di alimentari per vedere quali contengono questi ingredienti. Allora perché non fare il pane vegano fatto in casa eliminate ed eliminare le congetture? (Vedi cosa abbiamo fatto lì?,)
Come fare il pane vegano: una panoramica
Ecco uno schema di base di ciò che serve per fare questa pagnotta di pane in stile sandwich! Qual è il tempo totale? Cuocere questo pane vegano fatto in casa richiede 2 1/2 a 3 ore totali, quindi 1,5 ore per raffreddarlo. È un progetto che vorrai salvare per giorni liberi dal lavoro come i fine settimana. Lo fa risparmiare bene, in modo da poter anche fare avanti (vedi sotto)!,
What’s in this vegan bread recipe?,
Mentre molte ricette di pane sandwich richiedono burro e latte, questo non ne ha! Incontra: la tua ricetta perfetta per il pane vegano. Ecco gli ingredienti avrete bisogno di:
- farina di grano duro e farina
- Avena
- olio Neutro (come uva o olio di canola)
- latte di Mandorla
- sciroppo d’Acero
- Lievito di birra
- Opzionale di semi di topping: semi di papavero, semi di girasole
Equipment list: di che cosa avete bisogno!,
Una delle grandi cose di questo pane vegano fatto in casa è che hai bisogno di attrezzature minime! Ecco quello che ti serve:
- 8 o 9 pollici pagnotta pan
- Bilancia da cucina (opzionale) per misurare gli ingredienti in peso
- Instant read termometro (opzionale) per misurare la temperatura interna
Perché usare una bilancia da cucina invece di misure tazza? Bella domanda. Pesare gli ingredienti è in realtà il modo più accurato per misurare la farina. Il volume di farina e lievito varia in base all’ambiente!, Ma questa ricetta di pane vegano non richiede tanta precisione come altre ricette di pane, quindi puoi farla franca con le misure della tazza qui.
Perché usare un termometro a lettura istantanea? Leggere la temperatura interna del pane è il modo migliore per determinare se il pane è completamente cotto. Ti dà un bel voto di fiducia che il pane è effettivamente fatto. Non ne hai uno? Nessun problema, basta giudicare se la parte superiore è ben marrone dorato.
Come prova di pane?
Questa ricetta del pane vegano richiede due prove. Proofing è lasciare riposare la pasta di pane in modo che si alza. Questo crea la consistenza soffice del pane (chiamato anche la briciola). Per questa ricetta, è possibile testare il pane a una delle seguenti temperature:
- Luogo caldo: Per ottenere i migliori risultati, la temperatura di lievitazione dovrebbe essere compresa tra 80°F e 90°F. Molti forni hanno un’impostazione di lievitazione che è possibile utilizzare per questo passaggio.
- Temperatura ambiente: Puoi anche provare questo pane vegano a temperatura ambiente., La temperatura di lievitazione per i pani più permalosi come il pane a lievitazione naturale è più importante, ma questo pane può essere impermeabilizzato a entrambe le temperature.
Come conservare questo pane vegano
Ultima cosa sul pane fatto in casa: conservarlo è diverso da quello che faresti con una pagnotta acquistata in negozio! Poiché non ha conservanti, il pane fatto in casa ha istruzioni speciali per la conservazione., Per fortuna questa vegan pane regge bene per tutti i metodi seguenti:
- temperatura ambiente: Conservare il pane a temperatura ambiente avvolto in plastica per 2 a 3 giorni
- Frigorifero: Conservare refrigerati avvolto in plastica per un massimo di 1 settimana (questo pane magazzini refrigerati molto meglio di un artigiano pagnotta)
- Freeze: Tagliare il pane a pezzi, involucro in plastica, e si può congelare per 3 mesi
Altri vegani, le ricette del pane
alla Ricerca di qualche altra pianta a base di ricette di pane?, Ecco alcuni dei nostri prodotti da forno vegani preferiti:
- Pane multigrain artigianale Questa ricetta di pane multigrain artigianale non impasta richiede pochissimo tempo pratico e fa due abbondanti pagnotte di pane.
- Vegan Banana Bread Questo delizioso umido vegan banana bread diventerà uno dei preferiti in pochissimo tempo! È facile da fare e ha il giusto sapore di banana.
- Migliore ricetta pane a lievitazione naturale Ecco come fare il miglior lievito madre del pianeta. L’abbiamo scomposto con un video passo-passo.,
- Easy Vegan Cornbread Potresti non aver pensato che il cornbread cambiasse la vita until fino ad ora. Questo tenero, umido cornbread vegan assaggia la scatola Jiffy, ma 100 volte più gustoso.
- Vegan Pumpkin Bread È umido, soffice, speziato di zucca e seriamente accogliente.
- Miglior pane di zucchine Vegan Questa ricetta di pane di zucchine vegan perfettamente umida è così dannatamente buona, tutti saranno agganciati.
Questa ricetta di pane vegano è Vegetarian
vegetariano, vegano, a base vegetale e senza latticini.,
Stampa
Descrizione
Ecco un fatti in casa vegan ricetta del pane che è COSÌ facile da fare! Questo pane panino è così versatile, non potrai mai comprare una pagnotta storebought di nuovo.,eutral olio
Istruzioni
- Fare l’impasto: In una piccola casseruola, unire lo sciroppo d’acero, olio e latte di mandorle., Riscaldare a fuoco basso fino a poco caldo al tatto.
- Versare in una grande ciotola con l’acqua calda e il lievito e mescolare con un cucchiaio di legno o pasta frusta fino a quando appena combinato. In una ciotola separata, mescolare insieme farina integrale, farina per tutti gli usi, avena e sale kosher. Aggiungere le farine e l’avena nella ciotola e mescolare con il cucchiaio fino a quando non si combinano. Girare l’impasto su un piano di lavoro pulito e leggermente infarinato e formare l’impasto in una palla.
- Impastare la pasta: Impastare la pasta spingendo con la base del palmo della mano, quindi riformarla in una palla., Continuare a impastare per 8 minuti fino a quando la pasta si sente pillowy e ha una superficie liscia, elastico esterno. Se l’impasto è molto appiccicoso, aggiungere una piccola quantità di farina mentre si impasta. In alternativa: fissare il gancio pasta ad un mixer stand e avviare il mixer a velocità medio-bassa, quindi lasciare che il mixer impastare per 8 minuti.
- Prova 1: Mettere la palla di pasta in una ciotola pulita e coprire con un canovaccio pulito. Lasciare riposare l’impasto in un luogo caldo (prova) fino a quando non sale a raddoppiare le dimensioni, circa 45 minuti a un’ora 1.
- Forma l’impasto: una volta impermeabilizzato, ungere una pagnotta da 8 a 9 pollici., Girare l’impasto su un bancone e premere delicatamente l’impasto in un grande rettangolo di circa 1/2 di pollice di spessore. Il lato corto del rettangolo dovrebbe essere circa la larghezza del bordo lungo della pagnotta. Arrotolare l’impasto in un tronco (la larghezza della pagnotta). Pizzicare le cuciture sui lati e sul fondo del rotolo e quindi posizionarlo nella cucitura della padella unta verso il basso. Premere delicatamente l’impasto per riempire il fondo della padella.
- Prova 2: Coprire con un canovaccio pulito e lasciare a prova per 40 a 50 minuti fino a quando la pasta raddoppia di dimensioni.
- Nel frattempo, preriscaldare il forno a 350 ° F.,
- Cuocere il pane: una volta impermeabilizzato, spennellare con la parte superiore della pagnotta con acqua. Se lo si desidera, cospargere i semi sulla parte superiore. Cuocere 30 a 35 minuti. Il pane è fatto quando la parte superiore è marrone dorato e l’interno del pane raggiunge 190°F su un termometro di lettura istantanea. Togliere il pane ad un raffreddamento su un rack e raffreddare completamente, almeno 90 minuti. (Per quanto allettante, tagliare il pane mentre caldo rovinerà la sua consistenza!)
- Servire (+informazioni di archiviazione): Affettare il pane e servire. Conservare il pane a temperatura ambiente per 2 o 3 giorni avvolti in plastica o in frigorifero per un massimo di una settimana., Il pane può anche essere congelato, tagliato a pezzi e avvolto in plastica, per 3 mesi.
- Categoria: Pane
- Metodo: al Forno
- Cucina: Pane
parole chiave: Vegan Pane
gli Autori
Sonja Overhiser
Cookbook Autore e scrittore
Sonja Overhiser, autore di una Bella Cucina Semplice, nominato uno dei migliori libri di cucina sana del 2018., È ospite del podcast di cibo Piccoli morsi e fondatore del blog alimentare A Couple Cooks. Presentato da the TODAY Show a Bon Appetit, Sonja cerca di ispirare il mangiare avventuroso per rendere il mondo un posto migliore un boccone alla volta.
Alex Overhiser
Cookbook Autore e fotografo
Alex Overhiser è un acclamato fotografo di food e autore con sede a Indianapolis. È ospite del podcast di cibo Piccoli morsi e fondatore del sito web di ricette A Couple Cooks., Presentato da the TODAY Show a Good Appetit, Alex è autore di Pretty Simple Cooking, nominato uno dei migliori libri di cucina vegetariani di Epicurious.
Lascia un commento