Chiudi gli occhi e lo vedrai… una crosta sottile e croccante con salsa rossa affumicata sotto una coperta di formaggio vegano coperto di pomodori vesciche e cumuli di basilico fresco. Stiamo mangiando una pizza per cena! Stiamo avendo la pizza al formaggio vegan fatta in casa-lo classificheremo come una pizza Margherita chipotle vegana perché siamo bougie in quel modo.
Questa ricetta vegan cheese pizza vi guiderà attraverso tutti gli ingredienti per 2-12″ sottile crosta pizze: la pasta, la salsa, e il formaggio!,
Signore& gentiluomo, accendi i tuoi forni!
La salsa
Puoi usare qualsiasi salsa che ti piace su questa pizza al formaggio, ma ti suggerisco vivamente di fare questa salsa smokey chipotle davvero semplice e deliziosa. È una nuova versione della tua marinara standard ed è un gioco da ragazzi. Ecco l’altra cosa: il formaggio vegano che farai è lo yin allo yang di questa salsa di pomodoro. Non puoi sbagliare. ok?,
Se vuoi risparmiare tempo (e piatti) e hai già un barattolo di salsa, puoi assolutamente usarlo. Si potrebbe anche aggiungere un paio di peperoni chipotle in adobo alla salsa per quel calore fumoso. Potresti.
Il formaggio
Non dire pizza senza formaggio. Questo formaggio vegano melty si riunisce in un gioco da ragazzi, ma si può fare in anticipo, se vuoi. Questa ricetta formaggio melty è più di un ‘ciuffo sulla pizza’ vs. cospargere tutto.,
In effetti, ti consiglio di farlo prima del tempo per ottenere l’aspetto della pizza nella foto qui sotto
Ecco un consiglio pro: faccio questo formaggio prima del tempo e lo congelo. PERCHÉ? quando è un blocco congelato, puoi grattarlo e riporlo nel congelatore. Vuoi parlare con me? Devi congelarlo e grattarlo, quindi puoi usarlo proprio come il normale formaggio tagliuzzato!
Il montaggio + Guarnizioni
Ok. Chiameremo oggi il giorno opposto e lo faremo in un ordine diverso., Stiamo andando a cuocere queste pizze senza condimenti… lo so, questa è follia. Ma da par-cottura la crosta prima di mettere i condimenti su, siamo in grado di ottenere una crosta croccante! A metà cottura, tireremo fuori la pizza, aggiungeremo tutti i nostri condimenti preferiti e la rispediremo nel fuoco. È facoltativo, ma nel nostro test di ricetta (che abbiamo davvero apprezzato, pizza=love) il par-bake QUINDI aggiungere condimenti ha davvero dato alla crosta un fattore di grinta.
Per il pieno effetto Ave Maria Margherita avremo bisogno di pomodori freschi e basilico fresco., Sulla torta nella foto qui, abbiamo un mix di pomodori ciliegia e uva che sono stati vesciche nel forno prima per quel fattore di caramellizzazione oh em gee dolce. Qualsiasi pomodoro fresco funzionerà!
La crosta
Ho intenzione di gettare un sacco di consigli e trucchi a voi, alcuni nuovi alcuni vecchi. Le migliori pizze crosta sottile che ho goduto sono stati tutti cotti in un super alto calore, forno a legna., Ecco cosa si può fare per replicare al meglio che nel vostro forno standard cucina di casa! Inoltre, visualizzare la ricetta completa pasta pizza vegan per ulteriori suggerimenti!
- Utilizzare una teglia forata per pizza. Tutti i piccoli fori in queste pentole permettono all’aria calda nel forno di avere un contatto più diretto con la crosta! Ci piacciono queste padelle più di pizza stones!
- Prendi il tuo forno CALDO e voglio dire CALDO.
- Assicurarsi che la pasta è a temperatura ambiente.
- Stendere la pasta sottile. Lo so, questo suona come un gioco da ragazzi, ma questo richiede pratica., Se stai iniziando con una crosta troppo spessa, finirai con una crosta troppo spessa.
- Dopo aver steso l’impasto, lasciarlo lievitare per altri 15 minuti.
- Quando il passo par-bake è fatto e si è pronti per ottenere la pizza vestita per la palla – Capovolgere la crosta sopra prima! Ragazza / Ragazzo – tu con me? Il lato inferiore della crosta ha avuto più contatto con il calore ed è meno probabile che cada piatto una volta cosparso in salsa. Per amore della crosta sottile, capovolgi la crosta!
- Se stai usando una pietra per pizza: la pietra deve diventare davvero, davvero calda., Ho usato per mettere la pietra nel forno, preriscaldare, poi gettare la mia pizza in. In realtà, ci vorranno circa 30 minuti per riscaldare veramente e completamente la tua pietra!
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Descrizione
che Cosa vogliamo? Pizza! Quando lo vogliamo? Ora!, Questa ricetta vegan cheese pizza spacca le voglie di pizza come nessun altro-è COSÌ formaggio, COSÌ croccante e COSÌ delizioso! Speriamo che tu ami questa pizza al formaggio vegan fatta in casa tanto quanto noi (molto)!
Ingredienti
Per la pasta della pizza a crosta sottile: resa (2-12 ” pizze a crosta sottile!,ou non hanno)
Per il Chipotle Salsa di Pomodoro:
- 2 lattine di pomodori a cubetti, fuoco arrosto è preferito
- 2 cucchiaino di peperoni chipotle in adobo salsa
- 3 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 2 cucchiaini di zenzero in polvere (omettere se non ce l’hai)
- sale & pepe, a gusto
Per il Melty Pizza di Formaggio:
- 1 tazza di pianura vegan yogurt, Foraggiere marchio cashewgurt è il mio preferito
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 1.,5 cucchiaino di sale
- 1-2 cucchiaio di lievito alimentare (vuoi più sapore di formaggio, aggiungi più nooch!)
- 1 cucchiaio di miso
- 1/4 di tazza di amido di tapioca
Opzionale condimenti:
- 1 tazza di basilico fresco tritato
- 1-2 tazze di pomodori freschi (a fette o a dadini – la vostra preferenza)
Istruzioni
Inizia la tua pasta:
- Mescolare l’acqua tiepida, il lievito e il miele con lo zucchero in una ciotola, lasciate riposare per 5 minuti per il lievito di bloom.
- Mescolare il sale, le erbe fresche tritate e la farina., Mescolare insieme fino a formare un impasto ruvido.
- Infarinare un tagliere e impastare la pasta per 3-5 minuti. Quindi mettere in una grande ciotola e coprire con un asciugamano a salire per 1-2 ore.
- Questo post ha suggerimenti e trucchi su croccante sottile crosta di pasta della pizza!
Inizia la tua salsa:
- Sbuccia e trita l’aglio. Scaldare una padella con l’olio d’oliva e soffriggere delicatamente per 3 minuti.
- Aggiungere i pomodori in scatola (e liquido) insieme con la polvere di zenzero, aceto, e peperoni chipotle in salsa adobo.,
- Fai sobbollire 10 – 15 minuti, o fino a raggiungere la consistenza desiderata, quindi prenota per dopo.
Per il formaggio:
- Aggiungere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare per 30-60 secondi.
- Versare il composto in una piccola pentola e cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti.
- Noterai che la miscela inizia ad addensarsi, l’azione elastica dell’amido di tapioca si verifica quando questo inizia a bollire/bolla. Continuare a mescolare per 1 minuto dopo la cottura, quindi togliere dal fuoco.,
- Puoi condire/raggruppare questo formaggio così com’è, oppure puoi congelarlo, grattarlo e riporlo nel congelatore finché non sei pronto per usarlo.
- Questa ricetta di formaggio vegano ha informazioni approfondite sul formaggio!
Fai la tua pizza:
- Preriscaldare il forno a 500 gradi, sì 500 gradi.
- Dividere l’impasto in 2 parti uguali.
- Infarinare una superficie di lavoro e utilizzare un mattarello per rotolare in 2 cerchi sottili.
- Metti la tua crosta su una teglia da pizza foderata di pergamena, preforata preferibilmente.
- Cuocere per 6 minuti, quindi togliere dal forno., Capovolgere la crosta sopra (opzionale), aggiungere i condimenti e cuocere altri 4-5 minuti fino a quando la crosta è dorata.
- Top con basilico fresco e pepe fresco incrinato e godere!
Note
** Se si dispone di un formaggio vegan storebought o salsa di pomodoro, è possibile utilizzare che invece di fare il proprio.
Parole chiave: pizza vegana, antipasto vegano
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