Vegan Zuppa di fagioli neri (30 minuti pasto!)

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Imballato con abbondante a base vegetale, proteine, verdure e spezie, questo facile e veloce Vegano di Fagioli Neri, la Zuppa è perfetta per una piacevole settimana pasto., Ragazzo e marito approvato. Pronto in soli 30 minuti!

Se sei come me, sei occupato con poco tempo per pensare a cosa c’è per cena, figuriamoci il tempo di farlo davvero! Ma questo non significa che devi andare al drive-thru! Ho un’intera collezione di 30 minuti (o meno!) ricette che sono sicuri di soddisfare.

Questa deliziosa zuppa abbondante rende un ottimo pasto settimanale in coppia con un’insalata o un po ‘ di pane croccante. È fatto tutto in una pentola con ingredienti che probabilmente hai già nella tua dispensa., Prova questa zuppa di fagioli neri Vegan facile stasera e ottenere la cena sul tavolo in soli 30 minuti!

Ingredienti

Ingrediente note e sostituzioni

fagioli Neri ~ Scatola di fagioli neri sono sempre nella mia dispensa. Sono economici e convenienti. Assicurati di scolarli e sciacquali bene prima di aggiungerli alla zuppa.,

Verdure ~ Oltre agli aromatici, cipolla e aglio, l’unico altro ortaggio che uso è un peperone rosso. Questa ricetta è pensata per essere mantenuta semplice. Si può certamente irrobustire il contenuto di nutrienti con l’aggiunta di un paio di verdure, se volete. Mais, patate dolci a dadini, zucchine o anche verdure a foglia verde, come cavoli o spinaci, sarebbero tutte ottime opzioni.

Pomodori a dadini ~ Pomodori a dadini in scatola sono un fiocco dispensa e così conveniente in questa zuppa. Mi piace la consistenza robusta dei pomodori a dadini, ma anche i pomodori schiacciati o la purea di pomodoro funzionerebbero.,

Brodo vegetale ~ Opto quasi sempre per il brodo vegetale a basso contenuto di sodio. Ciò consente un maggiore controllo sul contenuto di sale del piatto.

Spezie ~ Cumino, paprika affumicata e origano sono sempre le mie spezie di riferimento per qualsiasi cosa aromatizzata a sud-ovest. Peperoncino in polvere, foglie di alloro, timo o coriandolo sarebbero tutte buone scelte.

Extra ~ Mi piace mantenere la zuppa abbastanza semplice e impostare diversi contorni in modo che tutti possano personalizzare la propria ciotola per i loro gusti. È possibile, tuttavia, aggiungere alcuni di questi alla zuppa stessa.,

Se ti piace piccante, prova ad aggiungere una lattina di peperoncini verdi a dadini, un peperone jalapeño a dadini o diversi frullati di salsa piccante.

Aggiungere una spremuta di succo di lime fresco alla pentola dopo aver fatto sobbollire.

Aggiungi riso cotto o noodles alla zuppa finita. Di solito servo questa zuppa ai miei figli davanti a una ciotola di maccheroni e loro lo adorano!

Come preparare la zuppa di fagioli neri vegani

Ci sono solo pochi semplici passaggi per preparare questa zuppa di fagioli neri vegani. È tutto fatto in una pentola in soli 30 minuti!,

Rosolare le cipolle e l’aglio in poca acqua (si può usare olio se si vuole, o brodo vegetale) fino a quando morbido e traslucido (1). Aggiungere il peperone e soffriggere fino ad ammorbidire (2).

Aggiungere le spezie (3) e mescolare bene (4). Continuare a soffriggere per un minuto o due fino a quando le spezie sono fragranti.

Aggiungere i fagioli neri, i pomodori e il brodo e mescolare per unire (4). Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento da 15 a 20 minuti (5).,

Mi piace purea circa la metà di questa zuppa per renderlo denso e cremoso (6), ma se si preferisce più brodo-y, non è necessario farlo.

Usa i condimenti per personalizzare le singole ciotole: fette di avocado, cipolla verde affettata, pomodoro tritato, alcuni trattini di salsa piccante, panna acida vegana, tortilla tritata, spremuta di succo di lime, ecc. Tutto ciò che il tuo cuore desidera. Rendere il proprio e godere!,

Ricetta pro suggerimenti per il successo

Scolare e sciacquare bene i fagioli in scatola per ridurre il contenuto di sodio e i componenti che producono gas.

Usa spezie ancora fresche. Le spezie che sono state sedute nella tua dispensa per oltre 6 mesi non saranno così saporite. Se stanno invecchiando, sostituiscili!

Soffriggere le spezie per un minuto o due fino a quando fragrante prima di aggiungere il brodo, pomodori e fagioli. Ciò consentirà agli oli delle spezie di rilasciare e saranno più saporiti.

Purea metà della zuppa per renderla densa e cremosa lasciando ancora molta consistenza.,

Guarnisci la zuppa per personalizzare la tua ciotola – prova l’avocado a dadini, la cipolla rossa a dadini, le cipolle verdi a dadini, una spruzzata di salsa piccante o una spolverata di tortilla chips schiacciate.

Questa ricetta zuppa di fagioli neri è così versatile, troppo. Aggiungere riso o quinoa per un pasto abbondante stick-to-your-ribs, purea il tutto e usarlo un tuffo per tortilla chips, come condimento per una patata al forno, o aggiungere alcuni spaghetti maccheroni e mangiarlo come un peperoncino mac (<- questo è il modo preferito dei miei bambini di mangiarlo).

Vegan Black Bean Soup FAQs

Più facile vegan ricette zuppa di

• Cremoso Vegan Zuppa di Pomodoro
• Vegetariano Minestrone
• Instant Pot Vegan Split Pea Soup
• Di lenticchie Zuppa di Quinoa
• Vegan Zuppa di Funghi

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