C’è un sacco di vino in attesa di essere scoperto a SantaBarbara. Sede di sei aree AVAS (Americaneviticultural Areas) che coltivano più di 70 varietà di uva, l’enclave SoCal è praticamente piena di vino.,
Quando si tratta di assaggiare le etichette, l’Urban Wine Trail è un ottimo punto di partenza, che comprende cinque quartieri e quasi 30 sale di degustazione. Ma se hai solo una quantità limitata di tempo in città, ingrandisci l’area chiamata affettuosamente “Funk Zone”.”Situato in centro, a pochi passi dalla spiaggia e dalla stazione Amtrak, questa eclettica sezione di 10 isolati ha la più alta concentrazione di sale di degustazione (17) sul sentiero-e questo non include punti per assaporare birra artigianale e liquori., Che tu abbia voglia di bianchi scintillanti e insoliti o di un classico pinot nero, queste tappe imperdibili della Funk Zone saranno sicuramente soddisfatte.
Riverbench
Questo è dove ti consigliamo di soffermarti se preferisci i tuoi sorsi con un tocco effervescente — è l’unica sala di degustazione sul sentiero per offrire un volo di vini spumanti., Riverbench fa le sue bollicine (sia bianche che rosate) nel méthodechampenoise (o come lo champagne francese).
Le domeniche sono quasi sempre imballate, grazieall’aggiunta di allettanti noshing sotto forma di ostriche appena sgusciate orsushi.
Santa Barbara Wine Collective
Se stai cercando un modo efficiente per assaggiare la tua strada attraverso Santa Barbara, questo spazio industrial-chic dovrebbe essere la tua prima tappa.,
Nascosto proprio dietro Riverbench, questo luogo insolito offre bottiglie provenienti da cinque cantine locali, tra cui Fess Parker, Babcock, The Paring e Notary Public. Prova un singolo vitigno da ogni vigneto (la gamma di chardonnay prodotti nella regione è impressionante) o goditi un volo personalizzato. In entrambi i casi, questo luogo spazioso offre un’eccellente opportunità per conoscere la diversità e la portata del terroir di Santa Barbara.
Pali Wine Co.
Fai una lezione saporita nelle diverse regioni vinicole della SantaBarbara con una visita a questa sala di degustazione incentrata sul pinot., Non solo la cantina vanta uno splendido murale in gesso che illustra l’AVAs di SouthernCalifornia, ma produce anche il proprio vino (sia rosso che bianco)con uve provenienti da ogni zona.
Melville Winery
Recentemente aperta all’interno dell’Hotel Californian Moroccan-chic della Funk Zone, questa elegante sala degustazione riversa ciò che sa fare meglio: una selezione di pinot noir, syrahs e chardonnay. Se disponibile, richiedi un assaggio del pinot nero spumante rosé.
Margerum
Debuttando anche una nuovissima sala di degustazionevicino alla spiaggia dell’Hotel Californian, questo vigneto con sede a Buellton (nella Santa YnezValley) produce vini bianchi come nessun altro.
Assicurati di assaggiare il SybariteSauvignon Blanc (Barack Obama lo ha servito alla Casa Bianca) e M5 White, una miscela unica di cinque varietà di Rodano bianco: grenache blanc, roussanne,marsanne, viognier e picpoul.
Area 5.1
Per qualcosa di fuori dal mondo, controlla questa sala degustazione a tema alieno., Il locale kitsch è un calcio con i suoi X Files-approveddécor (menu” Top Secret”, immagini marziane), ma i suoi vini California dal gusto tradizionale (rossi succosi e chardonnay burrosi) lo rendono un instantclassic.
Kunin Wines
I preferiti della folla in questa tappa giocosa includono la miscela di Rhône bionda Pape Star e Jurassic Park Chenin Blanc. Qualsiasi dei viogniers anche fare per un rinfrescante versare.,
Cutler’s Artisan Spirits
Per qualcosa di un po ‘ più forte, visita la distilleria Funk Zone. Cutler’s produce cinque liquori unici, dalla vodka al bourbon, e puoi assaggiarli tutti nel negozio e nella sala degustazione in loco.
Per un regalo o un souvenir, la nostra scelta ècUtler’s gin infuso con ingredienti di provenienza locale, come California citrus e gelsomino.
Djinn
Situato all’interno della hall principale dell’Hotel Californian, questo nuovissimo cocktail bar serve libagioni di ispirazione nordafricana come il Desert Blood Moon (arancia rossa, lime e tequila) e Hamar NaaNaa (vodka, zenzero e menta). Fermati durante la luna piena per giocare con ritmi DJ down-tempo, classici giochi da tavolo e un lettore di tarocchi accanto ai versamenti.,
Dove mangiare
È meglio rimanere ben nutriti e idrataticon tutto quel vino e camminare. Fortunatamente, ci sono un sacco di opzioni saporitetutti a pochi isolati dal tuo tour di degustazione di vini.
Tra i nuovi ristoranti Funk Zone, Tyger Tyger è una sosta deliziosamente deliziosa per tutta la famiglia. È un moderno concetto di street-food vietnamita e tailandese (guarda per vedere divertenti lanterne cinesi rosa in testa) con una caffetteria e un bancone soft-serve.
Se hai bisogno di carboidrati veloci, vai da Lucky Penny per le pizze cotte a legna.,
California-meets-French food più il tuo stile? Fermati a Les Marchands, dove puoi anche provare un’eccellente selezione di vini europei.
Per l’italiano di alto livello con vista sull’oceano appena oltre la zona Funk, dai un’occhiata al Due Lune di recente apertura, il secondo avamposto della celebrità preferita Tre Lune a Montecito.
Gli amanti del taco e della birra artigianale vorranno prestare attenzione a una nuova collaborazione tra il popolare mercato pubblico messicano spot Corazón Cocina e il birrificio locale Captain Fatty’s, che aprirà a giugno su State Street.
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