Zuppa di cipolle francese fatta in casa {La migliore zuppa di sempre!}

La zuppa di cipolle francese è una ricetta classica per una buona ragione! Le cipolle dolci caramellate vengono cotte in un ricco brodo muscoloso per creare una base di zuppa amata da tutti!

Naturalmente la parte migliore di qualsiasi zuppa di cipolle francese è il crostino di pane croccante condito con gruyère o formaggio svizzero e alla griglia fino a doratura e frizzante! Chi potrebbe mai resistere?,

Cipolle per zuppa di cipolle francese

Le cipolle Walla Walla e Vidalia sono grandi, dolci e carnose, quindi alcune faranno molta strada. Preferisco usare metà cipolle dolci e metà cipolle gialle regolari per la giusta quantità di dolcezza.

Assicurarsi di cuocere le cipolle lentamente in modo che siano uniformemente dorate e morbide senza dorature. (Anche se puoi anche caramellare le cipolle nel fornello lento anche la sera prima)! Se stai usando una cipolla più dolce, puoi eliminare il po ‘ di zucchero di canna.,

Che tipo di formaggio

Gruyere, che è un tipo di formaggio svizzero delicato, viene comunemente aggiunto in cima a una ricetta zuppa di cipolle francese. Ha un sapore delicato e si scioglie perfettamente sul pane.

Non ci sono regole dure e veloci per un’opzione di formaggio; molte persone usano una combinazione di mozzarella e parmigiano. Perché non sperimentare con altri formaggi morbidi e melty come Brie o Havarti, o anche il formaggio blu si sbriciola?

Broiling: la zuppa di cipolle francese può essere grigliata in quasi tutte le ciotole in basso. Puoi trovare i cocci di zuppa di cipolle francesi online o presso il negozio dollar., Se non si dispone di una ciotola forno sicuro, semplicemente cuocere il formaggio su pane tostato e aggiungere alla vostra zuppa.

Come preparare la zuppa di cipolle francese

Mentre faccio spesso zuppa di cipolle a fornello lento, questa zuppa di cipolle francese è una delle preferite di mio marito! Ci vuole un po ‘ di tempo, ma la maggior parte del tempo trascorso è senza mani (sobbollire ecc.).

Caramellare le cipolle: a fuoco basso, bello e lento è la strada da percorrere. Questo passaggio richiede un po’, ma i risultati ne valgono la pena.,
Aggiungi vino / condimento: qualsiasi varietà di vino funziona, la zuppa di cipolle francese è molto indulgente e il vino è davvero solo una base acida che aiuta a sposare tutti i sapori. Se hai avanzi di rosso, usalo. Anche lo sherry o il cognac lo faranno!
Simmer: Permettendo il tempo di cuocere a fuoco lento aggiunge grande sapore a questa ricetta zuppa! Il brodo di zuppa di cipolle francese dovrebbe avere un colore caramello trasparente.
Formaggio alla griglia: la parte migliore, naturalmente!, Mestolo la zuppa in ciotole (quasi ogni ciotola di ceramica dovrebbe andare bene sotto una griglia bassa) e top con pane e formaggio. Cuocere fino a doratura.

Il. Migliore. Mai.

Cosa servire con zuppa di cipolle francese

Serviamo come antipasto per una cena di bistecca o filetto di maiale arrosto.

Mangiato come un pasto di se stesso, può essere abbinato semplicemente con un’insalata, un lato di mele affettate, pere e formaggio o può stare da solo con pane extra croccante o crostini stagionati! In qualsiasi modo si serve, una classica zuppa di cipolle francese sarà un go-to ricetta tutto l’anno!,

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Prep Time 15 minutes

Cook Time 1 hour 20 minutes

Total Time 1 hour 35 minutes

Servings 6 servings

Author Holly Nilsson

Course Appetizer, Soup

Cuisine French

A rich beef broth filled with caramelized onions and topped with a golden bubbly cheese.,v> ▢ ⅓ tazza di vino bianco secco

▢ 3 rametti di timo fresco o ½ cucchiaino di lavaggio

▢ 1 foglia di alloro

▢ ¼ di cucchiaino di pepe

▢ 1 cucchiaio di salsa Worcestershire

▢ 1 baguette

▢ 3 tazze di formaggio groviera

▢ 6 cucchiai di parmigiano fresco

Istruzioni

Fetta di cipolla ¼ di pollice di spessore., Cuocere le cipolle mescolando di tanto in tanto a fuoco basso nel burro fuso (con lo zucchero se si utilizza) fino a doratura, circa 30-45 minuti.
Aggiungere vino, brodo di manzo, alloro, timo, pepe nero e worcestershire. Portare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 1 ora. Rimuovere l’alloro e il timo e scartare.
Nel frattempo, affettare il pane e spennellare con olio d’oliva. Broil 2 minuti per lato o fino a doratura.
Zuppa di mestolo in ciotole di ceramica. Aggiungere 2 fette di pane in ogni ciotola., Dividere i formaggi su ciotole e cuocere fino a doratura e frizzante.

Note di ricetta

Le varietà più dolci di cipolle potrebbero non aver bisogno dello zucchero.

Informazioni Nutrizionali

Calorie: 552, Carboidrati: 27g, Proteine: 31g, Grassi: 34g, Saturi, Grassi: 20g, Colesterolo: 103mg, Sodio: 1264mg, Potassio: 851mg, Fibre: 2 g, Zucchero: 3g, Vitamina A: 1005IU, Vitamina C: 5.3 mg, Calcio: 780mg, Ferro da stiro: 1,8 mg

(informazioni Nutrizionali fornite è una stima e variano in base a metodi di cottura e le marche degli ingredienti utilizzati.,)

Parola chiave zuppa di cipolle francese

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