Potenziali benefici per la salute della zuppa di Miso
Il Miso è una ricca fonte di vitamine e minerali, così come i probiotici, noti come “batteri buoni dell’intestino”.”La ricerca ha trovato una serie di potenziali benefici per la salute del consumo di miso:
Sistema digestivo più sano
La zuppa di miso è piena di probiotici, che contribuiscono a migliorare la salute dell’intestino. La zuppa di miso contiene il probiotico A., oryzae, che può ridurre il rischio di malattie infiammatorie intestinali e altri problemi con il sistema digestivo.
Ridotto rischio di malattie cardiache
Potrebbe esserci un legame tra isoflavoni, un tipo di sostanza chimica trovata nella soia usata per produrre miso, e ridotto rischio di problemi cardiaci, anche se la ricerca è ancora preliminare. Uno studio ha dimostrato che livelli più elevati di questi isoflavoni correlati con un minor rischio di ictus e attacchi cardiaci in alcune donne giapponesi.,
Ridotto rischio di cancro
Uno studio ha dimostrato che il consumo regolare di soia era correlato a un minor rischio di cancro allo stomaco, in particolare tra le donne.
Un altro studio ha dimostrato che consumare zuppa di miso e altri alimenti con soia può ridurre il rischio di carcinoma epatocellulare, un cancro al fegato.
Allentamento dei sintomi della menopausa
Gli isoflavoni forniscono anche una serie di benefici per la salute, tra cui l’alleviamento delle vampate di calore nelle donne che attraversano la menopausa. Inoltre, gli isoflavoni possono migliorare la salute arteriosa in queste donne.
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