La migliore zuppa di nozze italiana! Una volta ero intimidito per fare la zuppa di nozze italiana. Non ho discendenza italiana e mia madre non ha mai fatto crescere, quindi per qualsiasi motivo sembrava facile rovinare.
Ma sono qui per dirvi che è così facile da fare e seguendo questa semplice ricetta la gente potrebbe probabilmente pensare che sia stata tramandata da una nonna italiana.
Consigli per la migliore Zuppa di Nozze Italiana
Questa è la mia idea della migliore Zuppa di Nozze italiana!, Cosa lo rende il migliore che probabilmente chiedi? È un certo numero di cose, quindi eccoci qui:
- Bruciare le polpette è un punto di svolta secondo me. Perché basta cuocere a fuoco lento in brodo di loro quando si può rosolare loro prima aggiungere aggiungere tutto quel sapore?
- Fai le polpette piccole. Questa è zuppa, non una grande ciotola di pasta.
- Utilizzare erbe fresche. Aggiungono davvero un ottimo sapore.
- Attaccare con la combinazione delle due carni.
- Utilizzare briciole di pane fresco. Ancora una volta stiamo costruendo un sapore migliore. La consistenza di secco sarebbe buttare questa ricetta fuori comunque.
- Non essere striminzito con l’aglio., Questa è una zuppa italiana. Mi piace usare 4 chiodi di garofano qui.
- Porta il parm! Il parmigiano tagliuzzato sarà davvero complimentarmi con la zuppa bene. Potrebbe non essere raffigurato come un contorno di finitura, ma non lasciarlo fuori!
- Bastone con piccola pasta, mi piace come si imposta questa zuppa a parte.
Vuoi vedere quanto è facile questa ricetta della zuppa di nozze italiana? Guarda il video!
Quale pasta usare per la zuppa di nozze italiana?
Questo mi piace di più con acini de pepe., Acini de pepe sono solo quelle piccole pasta rotonda che di solito si possono trovare dalle altre paste al supermercato. Se non riesci a trovarli orzo lavorerà anche qui.
Posso sostituire altri Green qui?
Preferisco il sapore degli spinaci meglio qui, ma cavolo, indivia o scarola sono altre verdure comunemente usate nella zuppa di nozze italiana e funzionerebbero bene in questa ricetta.
Se si utilizza uno di quelli elencati in precedenza, consiglierei di aggiungerli insieme alla pasta poiché avranno bisogno di un tempo di cottura più lungo., Gli spinaci cuociono quasi istantaneamente mentre gli altri non lo faranno.
Questa zuppa potrebbe richiedere un po ‘ più di preparazione rispetto ad alcune delle tue zuppe medie (come macinare briciole di pane fresco e modellare e rosolare le minuscole polpette) ma i passaggi extra e la padella extra ne valgono la pena alla fine. Spero che ti piace troppo!,
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Seguire la Cottura di Classe
italiano Zuppa di Nozze
Soup
- 1 Tbsp olive oil
- 1 1/4 cups 1/4-inch diced carrots
- 1 1/4 cups diced yellow onion
- 3/4 cup 1/4-inch diced celery
- 4 cloves garlic , minced (1 1/2 Tbsp)
- 5 (14.,5 once) lattine di basso contenuto di sodio brodo di pollo
- 1 tazza di lavaggio acini de pepe o orzo pasta**
- 6 oz spinaci freschi , tritati
- Finemente triturati di parmigiano , per servire
Istruzioni
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Per le polpette:
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Aggiungete la carne di manzo e di maiale a una grande ciotola di miscelazione. Aggiungere il pangrattato, il prezzemolo, l’origano, il parmigiano, l’uovo, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe.,
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Delicatamente gettare e rompere miscela con le mani per uniformemente cappotto e distribuire. Formare la miscela in polpette molto piccole, circa 3/4 di pollice a 1 pollice e trasferire su un piatto grande.
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Scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere metà delle polpette e cuocere fino a doratura, girando di tanto in tanto (a rosolare su 2 o 3 lati), circa 4 minuti in totale.
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Trasferire le polpette in un piatto foderato di carta assorbente lasciando l’olio nella padella., Ripeti il processo con le polpette rimanenti (nota che le polpette non saranno cotte a questo punto, continueranno a cuocere nella zuppa).
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Per la zuppa:
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Mentre le polpette sono dorate, scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere carote, cipolle e sedano e soffriggere fino a quando le verdure hanno ammorbidito circa 6 – 8 minuti, aggiungere l’aglio e soffriggere 1 minuto in più.,
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Versare il brodo di pollo, condire la zuppa con sale e pepe a piacere e portare a ebollizione il composto. Aggiungere la pasta e le polpette, ridurre il calore a ebollizione leggera (circa medio o medio-basso).
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Coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando la pasta è tenera e polpette hanno cotto attraverso, circa 10 minuti, mentre l’aggiunta di spinaci durante l’ultimo minuto di cottura. Servire caldo, cospargere ogni porzione con parmigiano.,
Note
- *Raccomando di usare pane come una pagnotta francese alla Brea. Basta macinare una fetta in un robot da cucina per trovare briciole. Salvare il pane rimanente per servire (spalmato con burro ovviamente) o congelare per un altro uso successivo.
- **Se ti piace una zuppa più brodosa puoi ridurre la pasta a 3/4 di tazza. Si noti che come la zuppa si trova la pasta assorbirà più brodo in modo da poter aggiungere più brodo per sottile la zuppa, se lo desideri.,
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