Eggnog ist die Art von Getränk, das die Leute entweder lieben oder wirklich wirklich hassen. Es ist reich, cremig, und, gut, Ei-y. Wir fallen in das Lager der Menschen, die es lieben (wie wirklich wirklich lieben). Hier ist, wie jedes Mal perfekte Eggnog zu machen.
Aber zuerst, was ist eggnog?!
Es ist historisch bekannt als Milk Punch (zugegebenermaßen nicht der beste Name). Eggnog ist eine Mischung aus geschlagenem Eigelb, Sahne und oft Whisky oder Rum, um es alkoholfrei zu machen. Es wird gekühlt serviert.
Kochen Sie die Eier?!
Nun nicht genau., Sie essen die Eier definitiv nicht roh! Du milderst sie. Das Anlassen von Eiern bedeutet, dass Sie ihnen langsam heiße Flüssigkeit hinzufügen, um ihre Temperatur zu erhöhen, um das Risiko eines Rührens zu vermeiden. Mit Eggnog wärmen Sie eine Mischung aus Milch, Vanilleextrakt, Zimt und Muskatnuss auf und fügen diese Mischung langsam zu geschlagenem Eigelb hinzu, bis sie vollständig kombiniert ist. Wenn Sie das Eigelb direkt in den Topf geben, werden Sie wahrscheinlich mit etwas Eiquark enden (brutto!).
Woher weißt du, wann es fertig ist?,
Sobald Sie die Eigelb-Milch-Mischung gemildert haben, geben Sie sie auf den Herd zurück und kochen bei mittlerer Hitze, bis die Mischung dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu beschichten. Wenn Sie ein Süßigkeitsthermometer haben, sollte es 160º erreichen.
Was ist der beste Alkohol für Eierlikör?
Whisky oder Rum. Beide schmecken köstlich, also ist es wirklich egal, welche Sie verwenden. Rum neigt dazu, ein wenig süßer zu schmecken, so erreichen wir in der Regel für Bourbon.
Müssen Sie Alkohol trinken?
Absolut nicht! Eggnog ist köstlich, wenn es frisch serviert wird. Wenn Sie boozy eggnog wollen, rühren in Whisky oder Rum.,
Wie speichert man es?
Wenn Sie es an diesem Tag servieren, können Sie es in einen Krug in einen Eiskübel geben, um es gekühlt zu halten. Bei ordnungsgemäßer Lagerung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank kann dieser Eierlikör bis zu 4 Tage im Kühlschrank halten!
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