Om cheesemongers: World Cheese Awards dommer Perry James Wakeman hånd-velger hver ost. Mange av produktene er lokalt hentet fra små uavhengige produsenter i Cambridge regionen for å sikre mat miles er minimert, og lokale produsenter og deres ansatte kan dra nytte av deres gjensidige forhold.,
Hva er i Ost + – boksen:
Montgomery cheddar (210g): laget med unpasteurised melk fra Frisisk kyr på Montgomery familie er 500 år gammel gård, Montgomery er moden cheddar er i alderen for 12 måneder innpakket i Musselin klut på tre hyller.Sussex brie (260g: laget av Arthur Alsop og Nic Walker i Sussex, dette brie er unctuous og kremet med gressletter notater og hint av sopp. Vegetarisk.Cornish yarg (270g): moderne, gårdshus, vegetarisk, hard ost. Den naturlige skallet er dekket i frisk brennesle. Cornish Yarg er en hånd-laget ost produsert fra en tradisjonell 17. Århundre oppskrift., Fuktig, men smuldrete, det er ikke i motsetning til caerphilly. Vegetarisk.Sparkenhoe blue Shropshire (230g): lett blandet med blått, dette kremet blek oransje ost er laget med unpasteurised melk og farget med annato, vise frem den vakre lacy blå årer.Berkswell (230g): søt og nøtteaktig med hint av karamell, Berkswell er en vanskelig sauer ost, laget i West Midlands, som minner om spansk manchego eller italiensk pecorino, med en særegen form, som en flat rugby ball, skapt av den måten det naturlig avløp i et dørslag.,1 boks hvete wafere
Informasjon følger: et ark av smaker notater, som dekker opprinnelse, stil, cheesemaker og smak profiler for hver ost, samt råd om hvordan du lagrer, smaker og mat sammenkobling.
Bestill nå fra Ost + (kr 32, – pluss kr 5.95 p&p)
Ost Geek – Den Lionel (£35)
Beste levering for ost nerder
Entusiaster vil elske å bli sittende fast i denne eventyrlige ost-boksen. De nummererte oster kommer med noter hvor du kan score enkelte oster ut av 10.,
Hva de sier: ‘Hei, er det ost du leter etter? Ser ikke lenger enn Lionel. Han er en balansert utvalg av våre all-time favoritter sammen like spennende, men mindre kjente, skjønnheter. Du vil alltid motta rundt 600g av ost – det er nok for fire personer til å nyte som en ost fest eller opp til 8 ansvarlige voksne.’
Om cheesemonger: grunnlegger Edward Hancock beskriver seg selv som en «geek på en reise, en ost sidesprang eller en pilegrimsreise’. Selskapets oppgave er å gjøre det å spise og å utforske ost enklere og mer moro., Vi er stripping bort skremmende ost eksperter og overveldende massive valgene så du kan bare være bekymringsløs og nyte store oster.’
Hva er i Ost Geek-boksen:
Fru Kirkham er lancashire (114g): buttery og smuldrete med en skarp yoghurt tang, lancashire er en av de store «territorielle’ ost i NORGE, med en historie som går tilbake så langt som det 13. århundre. Laget av rå kumelk, det er alderen for mellom tre til seks måneder. Det er meltingly glatt, perfekt for ost på toast og paier.Spenwood (135g): en Britisk ta på italiensk pecorino., En hard sheep ost med en søt, melkeaktig smak laget av Anne Wigmore i Berkshire, som ble inspirert til å gjøre det etter en tur til Sardinia. Vegetarisk.Lincolnshire Panserulker (109g): En krysning mellom et tradisjonelt Vest Landet cheddar og en kontinental alpine cheese som comte, med noen små tekniske forskjeller som gir osten sin unike tekstur og smak.Baron Bigod (146g): en kremet, hvit bloomy-skall håndlaget ost med gressletter og herby smaker, påvirket av dietten av kuene som beiter landet Stue Fen.,Blå mandag (145g): laget av Uskarphet bass gitarist Alex James, denne søte og krydrede kuas blå er i alderen for 8 uker. Det har en rik, kremet tekstur med boozy, fruktige notater og en tilfredsstillende crunch.Vegetarisk.
Informasjon følger: detaljert smaker notater dekket opprinnelse, alder, styrke, hardhet, melk type, kosttilskudd info, smak profil og mat kamper for hver ost – pluss en scoring kort å rangere din egen erfaring. Det var også en quiz for å teste dine cheesy kunnskap.,
Bestill nå fra Ost Geek (kr 35, – levering: gratis hverdager; £12 helgene)
Ost Bar – Veggie Hjem Gutt (£28)
Best ost-boksen for vegetarianere
Mange oster som ikke er egnet for vegetarianere fordi de er laget med dyr rennet, så denne boksen er for alle.
Hva de sier: ‘oster vil endres regelmessig, avhengig av typer som er tilgjengelig, og som cheesemakers trenger mest hjelp til å forebygge at deres lager kommer til å kaste bort!, Vi ønsker også å velge oster som vil være på sitt absolutt beste når de ankommer med deg. Være trygg på at du vil ha en balanse av noe hardt, noe mykt og noe blått (eller vi vil tilpasse den til din smak).’
Om cheesemongers: Ost Bar startet som Ost Lastebil i 2014, som selger grillet ostesmørbrød til å feire Britiske ost. Grunnlegger Matteus Carver gjort et navn på BRITISK festival krets salg fra tre klassiske Bedford varebiler., Ost Bar ble åpnet i 2017, og det kulminerte to år senere med lanseringen av Plukke & Ost – verdens første ost transportbånd restaurant. Selskapet nylig re-fokus på hjemmet leveranser, først i London, og nå landsdekkende.
Hva er i Veggie Hjem Gutt boksen:
Drivved (215g): denne asken belagt rå melk geiter’ ost logg fra White Lake, Somerset, har en rynkete skall og en myk, kremet tekstur, med sitrus notater og jordnær undertoner. Vegetarisk.,Baronett (170g): oser vasket-skall laget ost fra rike, buttery Jersey kumelk på Gammel Ost Rom i Wiltshire. Vegetarisk. Morn Dew (170g): semi-hard, fjærende ost fra White Lake minner om en kjøttfull Morbier. Navnet stammer fra en Bare Dårer og Hester Del Gutt: Morn Dugg Rodney – Mon Dieu! Et nikk til den franske stil opprinnelse av ost. Vegetarisk.Devon Blå Tickelmore (160g): en smuldrete, buttery strukturert ost fra Ticklemore Meieri i Devon. Den har en søt, kremet smak som utvikler seg litt krydder med alder. Vegetarisk.,Miller ‘ s Damsel Kjeks og en krukke av Rosebud Syltetøy.
Informasjon følger: hver ost er tydelig merket med melk behandling og tilhørighet. Mer info og online smaker master classes tilgjengelig på Ost Bar nettstedet og Instagram.
Bestill nå fra Ost Bar (£31.50, pluss £5.,50 p&p)
Mer som dette
Den beste håndverket øl subscriptionsThe beste foodie gave hampersThe beste oppskriften abonnement boxesThe beste letterbox gaver å bestille onlineThe viktig cheeseboard kutte guideHow å gjøre den endelige cheeseboard
Takk til Tracey Colley, direktør for Akademiet av Ost for å få hjelp til å lage denne artikkelen.
Denne siden ble sist oppdatert i desember 2020., Hvis du har noen spørsmål, forslag for fremtidige vurderinger eller få øye på noe som har endret seg i pris eller tilgjengelighet, vennligst ta kontakt på [email protected].
Legg igjen en kommentar