Er Det Alkohol i Kombucha?
En av de vanligste spørsmålene vi får på Brygge Dr. Kombucha er hvis kombucha inneholder alkohol, og hvis så, hva er de kombucha alkohol innhold? Vi ønsker å rydde opp i eventuelle misforståelser, myter eller misoppfatninger, slik at forbrukerne kan foreta en informert beslutning om hvorvidt de kombucha er riktig for dem.
Først av alt, ja. Kombucha ikke inneholder alkohol. Men før du begynner å tro det er som andre alkoholholdige drikkevarer, les videre.
Hvor Mye Alkohol Er i Kombucha?
Kombucha er en gjæret drikk., Et biprodukt av noe gjæringsprosessen er alkohol. Det er naturlig skjer under gjæringsprosessen, og kan ikke unngås. Mengden av alkohol produsert, men i stor grad avhenger av flere faktorer.
Related: Kombucha 101
Først, lengden på gang-ølet er gjæret vil diktere alkohol innhold. Hjemmebrygget kombucha ofte har de høyeste nivåene av alkohol, opp til 3%, faktisk. Til sammenligning har en lys øl har rundt 4.2%. Hvorfor ikke hvordan det er produsert, og av hvem saken?
Homebrewers ikke alltid forstår hvordan de gjæring prosess fungerer., Mange gjære sine brygger to ganger for å redusere sukker innhold og øke carbonation. Det de kanskje ikke vet, er at denne metoden øker alkohol nivå.
Den type gjær i kombucha også påvirke nivået av alkohol. Gjær som kan gjære ved lavere temperaturer vil gi en lavere alkohol brygge. Homebrewers ofte varme deres kombucha ved høyere temperaturer enn de fleste kommersielle produsenter for å ødelegge eventuelle skadelige bakterier som kan være til stede i sine kjøkken, og dermed øke alkohol i deres kombuchas., Hjem kjøkken er sjelden sterilt, i motsetning til kommersielle anlegg som må presentere et sterilt miljø. Produsenter går til store lengder for å sikre sine anlegg, utstyr, verktøy og folk er helt renset.
Kommersielt produsert kombucha, på den annen side, må inneholde mindre enn .5% alkohol for å bli solgt som en ikke-alkoholholdig drikke. På disse nivåene, vil du ha å drikke mange flasker av kombucha i en kort periode av tid til å føle noen virkninger av alkohol.
Hvordan Gjør Brygge Dr. Lavere Kombucha Alkohol Innhold?,
Våre prosesser forholde seg til alkohol regler, derfor alle våre kombuchas har mindre enn .5% alkohol innhold. Vi balansere disse kravene med et lidenskapelig ønske om å holde våre brygger ekte og rå, slik at de beholder alle sine fordelaktige egenskaper.
Related: Prosessen med Å Brygge Dr. Kombucha
Vi bruker en metode for ikke-varme destillasjon som fjerner overdreven alkohol uten å skade levende og aktive kulturer som vi ønsker i vår kombuchas. De probiotiske kulturer er ofte grunnen til våre kunder drink våre brygger og vi ville ikke drømme om å skade den gunstige bakterier., Den lavere temperaturer også gjøre det mulig for oss å holde alkohol nivåer i sjakk. Vi har også brygge våre kombuchas for en viss tid til å få fantastiske smak, riktig nivå av carbonation og surhet, og passende nivå av alkohol.
Kan Noen Drikke Kombucha?
Som du kan se, brygging autentisk kombucha er mer enn en oppskrift. Det er en vitenskap. Sikker, kombucha ikke inneholder spormengder av alkohol hvis den er produsert på riktig måte, men det er godt innenfor akseptable grenser. Det er trygt å drikke når som helst på dagen av barn og voksne.,
Det er viktig å merke, hvis du har noen medisinske grunner til at du ikke kan forbruke fermenterte produkter, bør du ikke drikke kombucha. Mens alkohol innhold er nesten uendelige, gjæringsprosessen produserer flere stammer av bakterier. De fleste mennesker kan forbruke milliarder av bakterier uten negative effekter. Faktisk, det er derfor så mange mennesker elsker fermentert mat. Den «gode» bakterier som dannes ved gjæring prosess har blitt rapportert å forbedre gut helse så vel som hjelper kroppen til å produsere vitaminer, bryte ned mat og hindre matforgiftning.
Så, drikke Brygg Dr., Kombuchas med selvtillit å vite at du får all den godhet du vil, og ingen av buzz du ikke!
Legg igjen en kommentar