Benzoic acid, et hvitt, krystallinsk organisk stoff som tilhører familien av karboksylsyre syrer, mye brukt som mat konserveringsmiddel og i produksjon av ulike kosmetikk, fargestoffer, plast og insektsmidler.
Først beskrevet i det 16. århundre, benzoic acid finnes i mange planter; det utgjør ca 20 prosent av tyggegummi benzoin, en grønnsak harpiks. Det ble først utarbeidet syntetisk ca 1860 fra forbindelser avledet fra steinkulltjære., Det er kommersielt produsert av den kjemiske reaksjonen av toluen (en av hydrokarboner oppnådd fra petroleum) med oksygen ved temperaturer over 200° C (ca 400° F) i nærvær av kobolt og mangan salter som katalysatorer. Ren benzoic acid smelter på 122° C (252° F) og er svært lett løselig i vann.
Blant de derivater av benzoic acid er sodium benzoate, en salt brukes som mat konserveringsmiddel; benzyl benzoate, en ester brukes som en miticide, og benzoyl peroxide, som brukes til bleking av mel og på å initiere kjemiske reaksjoner for utarbeidelse av plastdeler.
Legg igjen en kommentar