Besan Ladoo er en populær Indisk søt gjort ved steking besan (kikert mel) med ghee, smaksatt med sukker & kardemomme, og rullet inn i sfæriske lite fudge baller, kalt Ladoo, eller Laddu. Her er min 30-minutters rask og enkel mikrobølgeovn oppskrift for denne dekadente dessert!,
For din bekvemmelighet, jeg har også inkludert en prøvd og testet kokeplater oppskrift som godt. Hvis du ønsker for å gjøre dette i din Chat-Potten, kan det gjøres ved hjelp av «fres» – funksjon (instruksjoner er inkludert).
Hva gjør Besan Ladoo Smak liker?
Besan Ladoo trenger ingen introduksjon. Det er en av de ekstremt populære godterier i India., Teksturen av Besan Ladoo er et sted i mellom kremet og seig, som er to gode egenskaper å ha i en dessert 🙂
Steking besan, gir det en søt, sprø tekstur, og deretter når det er bundet sammen med konditorer sukker, nøtter og malt kardemomme, det blir en rik, fudgy, smelte-i-munnen-struktur.
Rask og Enkel Mikrobølgeovn Oppskrift, Perfekt for Weeknight Festligheter
Dette er en av de populære søtsakene å gjøre for festligheter som Holi, Diwali, og barna rett og slett elsker det., Her er min super rask og enkel oppskrift ved hjelp av gadget som jeg ikke kan forestille seg livet uten – mikrobølgeovn.
jeg redusere koketid for denne dessert til en tredje ved å bruke mikrobølgeovn og det gjør det også nesten fail-proof. Det er en praktisk måte å nyte denne deilige søte uten å måtte bruke et par timer på kjøkkenet rører hele tiden!
Siden den totale tiden som er nødvendig for å gjøre disse ladoos er under 30 minutter (inkludert kjøling tid), det gjør det lett nok å dra av på slutten av en arbeidsdag, spesielt når festlighetene faller på en ukedag.,
Mine barn elsker Besan Ladoo, og har hjulpet meg til å gjøre dette på Diwali hvert år siden de var 7. Det er lett, noe som gjør det til en perfekt dessert å få barn involvert i i løpet av festen! Denne Indisk dessert er en fast del av våre Indiske Diwali middag meny.
– Tasten Ingredienser for å Lage Besan ladoo
jeg brukt grov besan eller kikert mel for denne oppskriften, som også er kjent som Ladoo Besan., Men, hvis du bare har vanlig fine besan hendig, bare erstatte 1 tbsp fra 1 kopp som kreves for denne oppskriften, med 1 tbsp semulegryn (soozi). Dette vil legge til en fin crunch til tekstur.
en Annen viktig ingrediens er Ghee. Start alltid med en god kvalitet Ghee. Som virkelig gjør eller bryter smaken av denne søte. Jeg gjør Ghee hjemme hjelp av denne enkle oppskriften, men du kan bruke ditt favoritt merke av butikk-kjøpte ghee som godt.,
Besan Ladoo Oppskrift Med Mikrobølgeovn
Tradisjonelt, dette ladoo er laget av steking den besan lavt og sakte i ghee, til det skifter farge fra mørk gul til et medium gylden brun. Det er hvordan min mor-i-lov gjort det i flere tiår og gått på hennes fantastiske oppskriften til meg.
Avhengig av mengden av besan, dette kan ta opp til 30 minutter, og krever kontinuerlig røring (noen alvorlige albue fett 🙂 Siden jeg er alltid på jakt etter snarveier, bestemte jeg meg for å eksperimentere litt.
jeg endret min mor-i-lov ‘ s oppskrift og brukte mikrobølgeovn til å fremskynde roasting prosessen., Jeg endte opp med å bytte lang og kjedelig prosess med en ‘under 5 minutters steketid i mikrobølgeovn, og noen flere minutter for å rulle ladoos.
Mikrobølgeovn Matlaging Teknikk
tid til å steke besan i mikrobølgeovn er et sted mellom 3-5 minutter. Den faktiske tiden som er avhengig av styrken på din mikrobølgeovn.
Så, jeg vil si, etter 3 minutters mark, holde et øye på Besan. Gjør intervaller på 30 sekunder eller 45 sekunder hvis du føler det blir gjort altfor snart. Rør det godt hver gang. Dette er veldig viktig for å fordele varmen jevnt.,
For meg, sweet spot er rundt 4:30 – 4:45 minutters mark.
Hvordan Å Fortelle Når Besan er Gjort?
jeg bruker to tegn for å bekrefte at besan er stekt nok. Første, farge eller besan mørkner til middels gylden brun. Og for det andre, du kan begynne å lukte en søt aroma av besan i hele huset.
jeg husker da jeg var en gutt, når min Mor gjorde dette ladoo, hun ville fortsette å komme til rommet mitt for å spørre om jeg kunne lukte den Besan., Vet du hva, det fungerer for meg 🙂
Her er Hvordan jeg gjør Besan Ladoo i Mikrobølgeovn
Ta en mikrobølgeovn safe bolle og smelt ghee, ca 30-40 sekunder. Legg til grov Besan og salt og bland godt. (Bilde 1)
Hvis du bruker fine bakken Besan, ta 1 spiseskje fra mengden, og erstatte det med 1 spiseskje soozi (semulegryn). Bland alt til Besan har absorbert alt ghee. Blandingen skal se ut som våt sand på dette punktet. (Bilde 2).
Hvis din mix ser for tørr på dette stadiet, vil legge til en annen 1-2 ss ghee i trinn.,
Mikrobølgeovn på standardinnstillingen for en sum av 3-5 minutter, avhengig av temperaturen i ditt kjøleskap. Viktig: i Løpet av disse 3-5 minutter, ta blandingen ut hvert minutt, (eller hver 30 sekunder hvis mikrobølgeovn er sterk), og rør godt. (Bilde 3)
Besan er gjort steking når den endres til en middels gyllen farge og duft av Besan blir sterk. (Bilde 4) For meg, det blir gjort hvor som helst mellom 4:30 – 4:45 minutter.,
Legg til hakkede nøtter (valgfritt) og la den avkjøles i 20-30 minutter. (bilde 5 ). Sjekk for å se hvis blandingen er kjølig å ta på, og deretter legge konditorer sukker og malt kardemomme, og bland til sukker er godt innarbeidet., (bilde 6)
Sjekk om mix kan binde seg godt ved å trykke på mellom fingrene. Konsistens Tips: Hvis det føles for smuldrete, legg en spiseskje eller så ghee og bland godt å binde den. Eller, hvis det ser ut for våt, tilsett 1 – ss tørr melk pulver. (bilde 7).
for Å gjøre ladoos, ta en liten del av miksen i håndflaten din (du kan bruke en informasjonskapsel skje for dette)., Trykk og rull mellom håndflaten ved å bevege hånden i en sirkulær bevegelse. Dette bidrar til å forme det som en ball. Dette er den delen hvor du ser på videoen vil være nyttig. (bilde 8)
jeg har vist to teknikker for å rulle ladoos i videoen, så velg den som er mest praktisk. Når ladoo er dannet, dekorere den med reservert nøtter, ved å forsiktig trykke i en klemme på toppen.,
Stor For å Gjøre Fremover og Potlucks
Denne oppskriften er stor for potlucks og partene fordi:
- Det kan gjøres videre og lagret i 1-2 uker.
- Tar 30 minutter å lage disse ladoos, som inkluderer 15-20 minutters kjøling tid.
- Sine Vegetarisk og glutenfri.
- Kan gjøres Mutter-Gratis ved å hoppe over nøtter.
- Besan Ladoos er bite-size-finger mat, lett å spise og servere.
- Og coz…. som ikke ELSKER LADOOS!,
Når jeg blir hosting venner for en Indisk festival, jeg gjør denne oppskriften en uke i forkant og ladoos smake fantastisk. Det er en bite-size-del ladoo, slik at du enkelt finger-mat, ingen ekstra utstyr som trengs for å spise dette.
Hvordan å Lage Besan Ladoos På Komfyren eller Instant Potten
Den samme oppskriften kan gjøres på kokeplater, i en tung bunnen pan, eller i den Umiddelbare Potten med FRES-funksjonen.
✓ Varme pannen på middels varme. Du kan også skru på Fres modus i Umiddelbar Potten (medium/normal). Ta en tung bunnen saus pan og smelte ghee., Legg til grov Besan og salt og bland godt. Rør til Besan har absorbert alt ghee.
✓ Holde rører hele tiden til blandingen endringer til et medium gylden farge og duft av Besan blir sterk. Avhengig av varmen intensitet og mengde, kan det ta fra 12-15 minutter. Se det nøye om.
✓ Overføre besan til en bolle for å hindre over-steking. Tilsett hakkede nøtter (valgfritt), og la den avkjøles i 20-30 minutter.
✓ Når blandingen er kjølig å ta på, legge til konditorer sukker og malt kardemomme og bland til sukker er godt innarbeidet., Sjekk om mix kan binde seg godt ved å trykke på mellom fingrene. Konsistens Tips: Hvis det føles for smuldrete, legg en spiseskje eller så ghee og bland godt å binde den. Eller, hvis det ser ut for våt, tilsett 1 – ss tørr melk pulver.
✓ til Å gjøre ladoos, ta en liten del av miksen i håndflaten (du kan bruke en informasjonskapsel skje for dette). Trykk og rull mellom håndflaten ved å bevege hånden i en sirkulær bevegelse. Dette bidrar til å forme det som en ball.
Dette er den delen hvor du ser på videoen vil være nyttig., Jeg har vist to teknikker for å rulle ladoos, så velg den som er mest praktisk.
✓ Når ladoo er dannet, topp det med reservert hakkede nøtter og plate det.
Tips for å Lage Perfekte Besan Ladoo
- For best resultat, bruk en grov besan, også kjent som «Ladoo Besan’. Hvis du bare har fine besan , ta ut 1 tbsp og erstatning med 1 tbsp semulegryn (soozi).
- start Alltid med en god kvalitet ghee for denne oppskriften. Jeg gjør ghee hjemme ved hjelp av denne oppskriften.
- Mikrobølgeovn Steking tips: Etter 3 min mark, holde et øye på Besan., Gjør intervaller på 30 sekunder eller 45 sekunder hvis du føler det blir gjort altfor snart. Rør det godt hver gang. For meg, det blir gjort hvor som helst mellom 4:30 – 4:45 minutter.
- Hvis du gjør en større mengde, bruker en større bolle for å maksimere areal.
- for Å sikre at besan er stekt vel, jeg bruker to tegn for å bekrefte. Første, fargen mørkner til middels gylden brun. Og for det andre, du kan begynne å lukte en søt aroma i hele huset.
- Konsistens Tips: Hvis det føles for smuldrete, legg en spiseskje eller så ghee og bland godt å binde den., Eller, hvis det ser ut for våt, tilsett 1 – ss tørr melk pulver.
Mer Indisk Desserter fra mitt Kjøkken
Her er noen andre Indiske desserter som jeg elsker å gjøre og min familie virkelig har.,
- Sooji Sheera / Sooji Halwa (Semulegryn Pudding)
- Kesar Badam Halwa (Safran Mandel Fudge)
- 10-minutters Kokos Ladoo (Kokos Fudge)
- Stekt Gujiya (Dyp-Stekt Melk Fudge Turnover)
- Bakt Gujiya (Bakt med Melk Fudge Turnover)
- Gulrot Burfi (Gajar Ki Burfi)
- Gulrot Halwa (Gajar ka Halwa)
- Kheer (Ris pudding)
- Nankhatai (Mandel Spice Cookies)
★ Gjorde du lage denne oppskriften? Vennligst gi det en-stjerners rating under!, For mer rask & enkle oppskrifter, FØLG MEG på Facebook, Instagram, Pinterest og Youtube.
– >
Besan Ladoo i Mikrobølgeovn
Aneesha Gupta
Instruksjoner
-
Prep: hvis du bruker nøtter, hogge din favoritt nøtter., Jeg bruker pistasjnøtter og mandler. Hold 1 spiseskje til side for pynt.
-
Ta en mikrobølgeovn safe bolle og smelt ghee, ca 30-40 sekunder. Legg til grov Besan og salt og bland godt. Hvis du bruker fine bakken Besan, ta 1 spiseskje fra mengden, og erstatte det med 1 spiseskje soozi (semulegryn). Bland alt til Besan har absorbert alt ghee.
-
Mikrobølgeovn på standardinnstillingen for 3-5 minutter, avhengig av temperaturen i ditt kjøleskap., I løpet av disse 3-5 minutter, ta blandingen ut hvert minutt, (eller hver 30 sekunder hvis du mikrobølgeovn er sterk), og rør godt.
-
Det er ferdig matlaging når blanding endringer til et medium gylden farge og duft av Besan blir sterk. For meg, det blir gjort hvor som helst mellom 4:30 – 4:45 minutter. Tilsett hakkede nøtter (valgfritt) og la den avkjøles i 20-30 minutter.
-
blandingen bør være kjølig., Legg til konditorer sukker og kardemomme pulver og bland til sukker er godt innarbeidet. Sjekk om mix kan binde seg godt ved å trykke på mellom fingrene. Hvis det føles for smuldrete, legg en spiseskje eller så av tørr melk pulver for å binde den.
-
for Å gjøre ladoos, ta en liten del av miksen i håndflaten din (du kan bruke en informasjonskapsel skje for dette). Trykk og rull mellom håndflaten ved å bevege hånden i en sirkulær bevegelse. Dette bidrar til å forme det som en ball. Dette er den delen hvor du ser på videoen vil være nyttig., Jeg har vist to teknikker for å rulle ladoos, så velg den som er mest praktisk. Når ladoo er dannet, topp det med reservert hakkede nøtter og plate det.
Video
Notater
Tips for beste Besan Ladoo:
- For best resultat, bruk en grov besan, også kjent som «Ladoo Besan’. Hvis du bare har fine besan , ta ut 1 tbsp og erstatning med 1 tbsp semulegryn (soozi).
- start Alltid med en god kvalitet ghee for denne oppskriften. Jeg gjør ghee hjemme ved hjelp av denne oppskriften.,
- Mikrobølgeovn Steking tips: Etter 3 min mark, holde et øye på Besan. Gjør intervaller på 30 sekunder eller 45 sekunder hvis du føler det blir gjort altfor snart. Rør det godt hver gang. For meg, denne mengden blir gjort hvor som helst mellom 4:30 – 4:45 minutter.
- Hvis du gjør en større mengde, bruker en større bolle for å maksimere areal.
- for Å sikre at besan er stekt vel, jeg bruker to tegn for å bekrefte. Første, fargen mørkner til middels gylden brun. Og for det andre, du kan begynne å lukte en søt aroma i hele huset.,
- Konsistens Tips: Hvis det føles for smuldrete, legg en spiseskje eller så ghee og bland godt å binde den. Eller, hvis det ser ut for våt, tilsett 1 – ss tørr melk pulver.
Merk: ernæring fakta nedenfor, er mitt anslag. Hvis du følger noen diett plan, anbefaler jeg å kryss-sjekke med din foretrukne ernæring kalkulator.
Ernæring
This recipe was was updated in 2019 with new photos, helpful information, tips, and step-by-step photos.,
Legg igjen en kommentar