Beste Keto Søtningsmidler for Lav-Carb Dietter og Sukker Erstatter å Unngå – Komplett Guide!

Sharing is caring!

Naturlig Keto Søtningsmidler er en viktig ingrediens i mange lav-carb oppskrifter for å holde dem i sukker-gratis, sunn og trygg, og spiselig så har vi satt sammen en omfattende guide på sukker erstatter.

å Kutte ut sukker kan være ganske skremmende for alle som er brukt for å legge til det å blidgjøre alt fra kaffe til snacks og desserter.

Heldigvis er det et stort utvalg av keto-vennlig, low-carb og naturlige søtningsmidler som er tilgjengelige som du kan erstatte sukker i, avhengig av hva du skal lage.

Vi bruke et utvalg av søtstoffer i vår keto oppskrifter, ingen av dem vil kaste deg ut av ketosis.

Alle av søtningsmidler og sukker erstatninger som vi bruker i våre oppskrifter er naturlig og sunnere enn sukker.

Både kunstige og naturlige søtningsmidler har variert intensitet og smaker. (vi alltid holde våre naturlige søtningsmidler).

For eksempel, vi ville ikke bruke ren Stevia i en fett bombe oppskrift som vi ønsket å smake som jordbær.

Vi kan bruke Stevia hvis vi ønsket å lage sukker-gratis lakris, skjønt.,

Våre oppskrifter bare ikke ville være mulig uten sukker erstatter. Søtningsmiddel vi bruker er avhengig av oppskrift vi skal lage.

Hvis du noen gang bekymret for om et søtningsmiddel eller noen matvarer som påvirker din ketosis, bruk en Blod Keton Meter (alle på Keto bør ha ett og spore deres keton nivåer regelmessig).

Erythritol (Utmerket for Baking)

Erythritol (sammen med erythritol blander) er vår mest brukte søtningsmiddel i matlaging; vi holder mye av den på hånden på grunn av sin lett på magen, og rent sødme (ingen ettersmak).,

Også, Erythritol gjør en utmerket bulking agent for low-carb keto bakevarer.

Er Erythritol Keto-Vennlig?

Erythritol er en keto-vennlig søtningsmiddel som vi bruker i rikt monn i våre oppskrifter spesielt i våre low-carb desserter som krever en smuldrete i konsistensen.

Selv om vi kan fortelle små avvik i smaken av desserter med erythritol vs. sukker, vi kan ikke fortelle noe som er sukker dessert eller erythritol en. Bare at det er en liten forskjell.,

Ett punkt å merke seg er at erythritol er ikke hygroskopisk (det ikke tiltrekker seg fuktighet).

på grunn av dette når du lager oppskrifter som krever en fuktig tekstur vi bruker en blanding av erythritol og stevia som Natvia (eller en annen naturlig søtningsmiddel avhengig av hva vi prøver å oppnå).

Hvis det var en konkurrent som den beste sukker erstatning for baking cookies, eller kjeks, og vi kunne bare velge én. Det ville være Erythritol.

Hva er erythritol?

• Erythritol finnes naturlig i frukt og fra gjæring.,
• Det er en sukkeralkohol;
• Det har null påvirkning på blodsukkeret og ingen bivirkninger med mindre spist i store doser.
• Når det tas i store doser (som du bare ikke ville) kvalme er den vanligste klagen.
• Erythritol er veldig lett på magen og ikke forårsaker oppblåsthet, eller gass som noen søtningsmidler gjøre i høyere beløp.

Munk Frukt Søtningsmiddel (Luo Han Guo)

Munk frukt søtningsmiddel er naturlig sukker erstatning som er hentet fra munken frukt., Det botaniske navnet for munken frukt er «siraitia grosvenorii», og er også kjent som «luo han guo», munk frukt er funnet i områder i Sør-Øst Asia.

Munk frukt bærer sitt navn fra den Buddhistiske Munker som ville samle den type melon frukt, deretter tørkes den og bruke den i urte-te for medisinsk og seremonielle formål.

Er Munken Frukt Keto-Vennlig?

Munk frukt er Keto-vennlig, det inneholder ingen kalorier og er 200 ganger søtere enn tabellen sukker.

Dette sødme kommer fra en kjemisk innen munken frukt kalt mogrosides.,

Det er ingen kjente bivirkninger av å konsumere munk frukt, og det er anerkjent av the United States Food and Drug Administration for å være sikker.

Munk frukt er keto-vennlig, og du kan bruke den i lav carb bakt oppskrifter der sødme er nødvendig. Start med å legge en liten bit av gangen, så det ikke over blidgjøre.

Hva er munken frukt?,

• Munk frukt er en utmerket sukker erstatning for keto, paleo, og andre lav-carb baking oppskrifter
• Munk frukt er 200 ganger søtere enn sukker, det krever svært lite i matlaging
• Munk frukt er ingen carb og ikke insulin spike
• Munk frukt er vanligvis fri for bivirkninger
• Det er noen forslag som munk frukt kan ha anti-inflammatorisk fordeler

Xylitol Antibakterielle Naturlig Søtningsmiddel

Xylitol er et naturlig søtningsmiddel som har antibakterielle egenskaper. Det har en nær likhet med sukker uten ettersmak.,

selv Om folk ofte føler en litt kald følelse i munnen når du spiser xylitol. Vi bruker Xylitol sparsomt som det kan forårsake mage opprørt.

Er Xylitol Keto-Vennlig?

Ja, xylitol er Keto-vennlig, men begrenser det til noen desserter som krever bare litt-ekstra sødme og odd kaffe som det kan urolig mage i høyere doser.

Hva er xylitol?,

• Xylitol har den ekstra fordelen av å være anti-bakteriell
• Det har vært brukt i medisin for å kontrollere mellomøret infeksjoner
• Xylitol er anti-bakterielle egenskaper beskytte tennene mot råte-forårsaker bakterier.
• Fordøyelsessystemet ubehag kan forekomme i doser oppover på 50gram av Xylitol.

Vær oppmerksom på at xylitol er giftig for hunder, så du trenger ikke å mate din keto snacks til Scooby!

Stevia

Stevia er en naturlig plante-basert søtningsmiddel med en sødme 150 ganger at en tilsvarende mengde sukker.,

Vi bruke Stevia, men bare i enkelte oppskrifter og ofte som en blanding med Erythritol (se Natvia nedenfor).

Stevia har en unik ettersmak, typen som aniseed når de brukes på egen hånd i ting som te eller kaffe.

Hva er stevia?

• Stevia har ingen innvirkning på blodsukkeret
• Stevia inneholder magnesium, sink, kalium og vitamin B3
• på Grunn av sin sødme, mye mindre av det er nødvendig

Er Stevia Keto-Vennlig?

Stevia er Keto Vennlig og har noen gode ernæringsmessige kvaliteter, pluss det er helt naturlig.,

Hvis noen kunne bringe ettersmak under kontroll, vil det være vår favoritt sukker erstatning for baking.

Men det ettersmaken er intens, og det er virkelig behov for å bli blandet med erythritol.

Når stevia er lite brukt eller blandet med andre, det gjør en fantastisk sukker erstatning for low-carb baking på en ketogen diett.,

Natvia (Stevia og Erythritol blanding)

Natvia er en blanding av stevia og erythritol, noe som gjør det utmerket for low-carb, ketogen baking det er hva vi bruker i mange av våre bakt keto oppskrifter som krever søtningsstoffer.

sødme av stevia er fortsatt tydelig i Natvia uten sterk ettersmak.

Erythritols bulking egenskaper være å gjøre det til et perfekt tillegg til informasjonskapsler og kake oppskrifter.

Natvia er tilgjengelig på hyller i Australia, New Zealand og Storbritannia. Hvis du er fra Usa eller andre steder du kan få Natvia her fra Amazon.,

Blender (Naturlig Keto Søtningsmiddel blanding)

Blender er en annen blandet Keto-vennlig søtningsmiddel produkt som fungerer som et utmerket sukker erstatning i lav carb matlaging.

Som Natvia, Blender er en blanding av erythritol, men med oligosakkarider i stedet for stevia.

Svinge har ingen ettersmak og ikke påvirker blodsukkernivået.

Blender er ideell for matlaging og er lik sukker sødme pund for pund. Det fungerer utmerket som et søtningsmiddel i te og kaffe også.,

Mange mennesker har erstattet Natvia i vår keto oppskrifter for å Svinge når Natvia er utilgjengelig for dem.

tips her er å legge til søtningsmiddel sparsomt på første til du får sødme du trenger.

Hva er Oligosakkarider?

Oligosakkarider er en fiber karbohydrater (kroppen ikke kan absorbere dem) som er funnet i visse frukter og grønnsaker.

Oligosakkarider, har ingen innvirkning på blodsukkeret og er gunstig i høsting av gode bakterier i fordøyelsessystemet.,

Yacon Sirup

Yacon Sirup er laget fra røttene av yacon anlegg. Sirup som er trukket ut fra Yacon anlegget er veldig søt i smaken og er utmerket til å lage sukker gratis sauser (ikke på høy varme selv).

Yacon sirup er behandlet på en lignende måte til at lønnesirup med en fordamper.

Er Yacon Sirup Keto-Vennlig?

En studie i 2009 fant faktisk yacon sirup bidratt til vekttap hos overvektige pasienter med insulin resistens. Dette var på grunn av yacon planter høy konsentrasjon av fructooligosaccharides.,

Vær oppmerksom på at Yacon Sirup bør ikke brukes for høy varme retter som fructooligosaccharides bryte ned forbi kokepunkt.

Hva er yacon sirup?

• Yacon Sirup er høy i antioksidanter
• Yacon Sirup er en stor kilde til kalium
• Yacon Sirup har vist seg å forbedre insulinresistens hos overvektige pasienter
• Yacon Sirup er høy i fiber (bare vær forsiktig i høye doser)

De Beste Keto Søtningsmidler

Liste over de beste Keto Søtningsmidler som vi bruker jevnlig.,

• Erythritol
• Munk Frukt Søtningsmiddel
• Stevia
• Xylitol
• Natvia
• Svinge
• Yacon Sirup

Søtningsmidler Å Unngå På En Keto Kosthold

Bortsett fra sukker, det finnes en rekke andre matvarer som vanligvis brukes til å blidgjøre mat du bør unngå på en keto kosthold.

et hvilket som Helst stoff som brukes til å blidgjøre at spike insulin eller hever blodsukkernivået bør unngås på alle kostnader på et keto kosthold.,

Liste av søtstoffer som du bør unngå på en keto kosthold:

• Kokos Sukker
• Honning
• Palm Sukker
• lønnesirup
• Maltitol
• Sucralose
• Splenda (inneholder druesukker og maltodextrin)
• Agave Sirup
• sukkerrør (tabell sukker)
• Datoer
• Druesukker
• Maltodextrin

Pass på Maltitol i Lav Carb Produkter

Maltitol er en sukkeralkohol som erythritol. Men i motsetning til erythritol, maltitol har en høy glykemisk indeks (som du vil se i vår tabell over søtningsmidler nedenfor).,

selv Om maltitol er glykemisk indeks (GI) er betydelig lavere enn raffinert sukker har en GI på over 30, og vil påvirke blod sukker nivåer.

Er Maltitol Keto-vennlig?

Maltitol er ikke keto-vennlig, og bør ikke brukes for å blidgjøre produkter eller oppskrifter for de som ønsker å oppnå ketosis.

til Tross for maltitol er høy GI-rating, produsenter og forhandlere likevel prøve å snike det inn produkter for å lure intetanende forbrukere.

Hva er Maltitol?

• Maltitol har altfor mye av en påvirkning på blod sukker nivåer for keto kosthold.,
• Mange på sokkelen «low-carb» protein barer inneholder maltitol som søtningsmiddel.
• Maltitol ikke lovlig å være med i «netto karbohydrater» på ernæring etiketter, men det har å være oppført som en ingrediens (se etter det, hvis det er det, ikke kjøper produktet).
• Maltitol er en av de mest vanlige søtningsstoffer som brukes i lav carb pulver, måltid erstatninger, og lav carb bakevarer.

Hvis du ønsker å unngå produkter som inneholder maltitol, bør du vurdere å velge dem fra en keto-spesifikke mat selskap som ikke inneholder villedende ingredienser.,

Disse typer av spesialiserte selskaper har en kundebase som har en tendens til å være godt utdannet på ekle fyllstoff og sleipe søtningsmidler.

Smart selskaper er i ferd med å erstatte maltitol med naturlige søtningsmidler som asp; stevia og erythritol som ikke påvirker blodsukkeret.

Gripe den utdannede delen av helse mat markedet som forbrukerne får smartere om merking av mat.,

Ernæringsmessige Verdier av Kunstige Søtningsmidler & Sukker Erstatter

Nedenfor finner du de ernæringsmessige verdier av de vanligste, kunstige søtningsmidler, naturlig sukker erstatter, sukker alkoholer, og vanlig sukker.

Vi har brutt de forskjellige søtningsmidler i tabellene nedenfor i fire kolonner:

• Kalorier per gram
• Sødme Indeks
• Glykemisk Indeks
• Kalorier per teskje tilsvarer

De ernæringsmessige verdier er som følger:

Er Sucralose Keto-Vennlig?,

Studier har vist at sucralose påvirker ikke blodsukker eller ketosis så teknisk sett er det keto-vennlig.

Men det betyr ikke at du bør inkludere det i keto kosthold, spesielt hvis du ønsker å bo naturlig.

Forskning sier at på høy varme sucralose blir ustabil, og produksjon av hydrokarboner. Bevis tyder på hydrokarboner er cancerous.

Så i hvert fall ikke lage mat eller bake med sucralose som en lav-carb søtningsmiddel på høy varme.

Sucralose er et kunstig søtningsmiddel så vi har en tendens til å unngå det, spesielt når det er så mange naturlige alternativer.,

Er Splenda Keto-Vennlig?

Splenda er en blanding av druesukker, maltodextrin, og sucralose, det er ikke anbefalt for keto-dietter (se sucralose ovenfor).

Bedre blandet alternativer til Splenda er Swerve og Natvia som er både blandinger av naturlige keto-vennlig søtningsmidler.

Vi bruke både Blender og Natvia de er gode keto-vennlig bakeingredienser og fungerer like godt som Slenda for smak som sødme.

For mer informasjon les vår artikkel om farene ved maltodextrin.

Er Saccharin Keto-Vennlig?,

Saccharin kan teknisk sett være keto-vennlig, men vårt tips er å unngå det når det er mer å foretrekke naturlig sukker alternativer som er tilgjengelige.

Denne kunstige søtningsmiddel er stadig mer vanskelig å finne i produkter uansett, så saccharin får et stort nei.,Sikkerhet For Low-Carb, Keto-Vennlig Naturlige og Kunstige Søtningsmidler:

Ytterligere Informasjon om Høy Intensitet Søtningsmidler er Tillatt for Bruk i Mat i Usa

Virkninger av oral administrasjon av maltitol på plasma glukose, plasma-sorbitol, og serum insulin nivåer i mennesket

Yacon sirup: Gunstige effekter på fedme og insulinresistens hos mennesker

Sucralose, Et Syntetisk Klororganiske Søtningsmiddel: Oversikt over Biologiske Problemstillinger

Hvis du har noen matlaging ideer med keto søtningsmidler og naturlig sukker erstatter la oss få vite det under, så vil vi gjerne høre dem.,

Sharing is caring!