Blandede Bær Kake

Dette blandede bær pie har trippel deliciousness fordi vi bruker 3 forskjellige typer bær! Frukt fylling er søt og saftig uten å være soupy, og kan enkelt gjøres hele året med friske eller frosne bær.

Hvis ting er bedre i tre er – så dette triple berry pie definitivt trenger å bli lagt til baking listen., Blåbær, jordbær og bringebær sammen for å gjøre en kake som er søt, saftig, bare litt syrlig, og innkapslet med eksentrisk, buttery kringle. Jeg elsker å lage den med friske bær over sommeren, men jeg har også tatt med instruksjoner opp på hvor å gjøre det med frosne bær hvis det er nødvendig.

Blandede Bær Kake Oppskrift

kaken fyllet er laget med kun noen få ingredienser:

• blåbær
• jordbær
• bringebær
• sukker
• cornstarch
• sitronsaft
• og en smak av kanel.,

cornstarch fungerer som en fortykker og sitronsaft og kanel legge enda mer smak. Ulike typer bær har forskjellige mengder væske – derfor ved å endre mengder av forskjellige bær, det kan hende du trenger litt mer eller fortykker.

ingrediensene til berry fylle får kastet sammen, så la dem sitte i bollen i ca 15 minutter før du legger dem til kaken skorpe. Dette bidrar til å bringe ut saft og smaker før baking.,

For denne oppskriften trenger du en dobbel pie crust -noe som betyr en skorpe til bunnen av kaken, og en skorpe for gitter toppen. Du kan finne min favoritt kaken skorpe oppskrift sammen med tonnevis av triks her. Etter å ha rullet ut den nederste kaken skorpe og overføre den til din pie plate, pensle bunnen av kaken skorpe med egg vask. Egg vask fungerer som en forsegling mellom pie skorpe og berry fylling, og derfor bidrar til å hindre den nederste kaken skorpe fra å bli våt.

Så skje berry fyllet i kaken shell ved hjelp av en rett skje., Være veldig forsiktig for IKKE å legge til saft fra bunnen av bollen inn i kaken. Vi ønsker så lite væske som mulig, slik at kaken ikke blir soupy.

Så du kan fylle kaken med enten et gitter skorpe, eller en full doble skorpe. Hvis du gjør en full doble skorpe, bare sørg for å kutte sprekker eller hull i sentrum av kaken, slik at dampen kan komme ut.,

Blandede Bær Kake med Frosne Bær

Hvis du ønsker å bruke frosne bær, kake oppskriften er ganske enkel – prosessen vil bare være litt annerledes:

1. Legg kaken fylle ingredienser (bær, sukker, maisstivelse, sitronsaft og kanel) i en stor gryte og rør forsiktig slik at bærene er jevnt belagt.
2. Varme blandingen over lav-medium varme mens du rører av og til.
3. bær vil først begynne å slippe deres juice, og deretter blandingen begynner å tykne.
4. Ta en skånsom la det småkoke i 10-15 minutter, eller til fortykket.,
5. Fjern fra varmen, og la den avkjøles før du legger inn kaken skorpe.
6. Deretter montere kaken og stek som anvist i oppskriften kort nedenfor.,

For mer deilig frukt kake oppskrifter, sørg for å prøve:

• Jordbær Kake
• Blueberry Pie
• Blackberry Pie

– >

skriv Ut Oppskrift

5 fra 1 stemme

Blandede Bær Kake

Dette blandede bær pie har trippel deliciousness fordi vi bruker 3 forskjellige typer bær!, Frukt fylling er søt og saftig uten å være soupy, og kan enkelt gjøres hele året med friske eller frosne bær., 1/2 cups blueberries

1 1/2 cups raspberries

3/4 cup granulated sugar

1/3 cup cornstarch

2 tablespoons lemon juice , freshly squeezed

1/2 teaspoon cinnamon

1 large egg

2 teaspoons water

Instructions

• Make the pie dough and chill the dough for at least 3 hours.,
• Når du er klar til å gjøre den fylling, forvarm ovnen til 400F grader.
• Legg oppskåret jordbær, blåbær, bringebær, sukker, maisstivelse, sitronsaft og kanel til en stor bolle.
• Rør blandingen sammen, slik at frukten er jevnt belagt., La sitte i 20 minutter
• På et melet underlag ved hjelp av et melet kjevle, rulle ut en pie plate til det er ca 12 cm i diameter. (Det kan hende du trenger å la platen varme opp for et par minutter før du ruller ut). Overføring kaken deigen til en 9-tommers pie plate.
• I en liten bolle visp sammen egg og vann. Ved hjelp av en kringle pensel, børste bunnen av kaken deigen med egg vask.,
• Bruk en rett skjeen til å skje frukt fyllet i kaken shell. Ikke tilsett saften fra bunnen av bollen.
• Reflour arbeidsflaten, og ruller ut den andre pie plate inn i en sirkel som er ca 12 cm i diameter. Skjær i strimler ca 1/2 – 3/4 inches tykke. (Jeg bruker en pizza cutter for dette).
• Sted 4-5 strimler på toppen av kaken vertikalt., Deretter veve 4-5 strimler av pai deig horisontalt gjennom den vertikale striper, som veksler mellom å gå over og under hver stripe.
• Tur overskytende fra strimler.
• Kaste seg over kaken deigen kanter (som går fra utsiden til innsiden). Deretter crimp kantene mellom fingrene (eller trykke ned med en gaffel).
• Forsiktig børste den øverste kaken skorpe med egg vask, og eventuelt strø med grovt sukker.,
• Legg kaken på et baking skuffen, og stek i forvarmet ovn på 400F grader i 20 minutter. Uten å ta kaken ut av ovnen, skru ned ovnen til 375F og fortsette å steke i 30 minutter.
• Hvis kaken er gyllen brun på toppen (vanligvis rundt 20-30 minutter i min ovn), telt et stykke aluminiumsfolie over toppen, eller bruke et sektordiagram skjold og fortsette baking.,
• La kaken avkjøles helt (minst 3 timer) før oppskjæring. Dette gjør at den fyller å tykne.

Notater

Lagre spilt emne omhyggelig tildekket i kjøleskap i inntil 5 dager. Bakt kaker kan også fryses og tines i kjøleskapet over natten.

Laget denne Oppskriften?Sørg for å merke @JustSoTasty på Instagram eller hashtag #justsotasty!