Disse Blomkål potetmos er en kremet vegetabilsk side som er lett å tilberede, med mindre karbohydrater enn vanlig potetmos, men bare så glatt og kremet!
jeg er alltid litt skeptisk til lettere oppskrifter som er innbytter for klassikere, men most blomkål er virkelig deilig.
Den første gangen jeg gjorde det, var jeg prøver å gjenskape blomkål puré jeg så ofte hadde på fancy restauranter.,
De alltid smakt lignende til potetmos, men med et silkemykt og lettere tekstur, pluss mer smak.
Det fine med most blomkål er at du kan prøve tonnevis av forskjellige smaken varianter, akkurat som du ville med potetmos. Du kan legge til hvitløk, smør, ost, gressløk, scallions, og mer.
Hvordan å Lage Blomkål potetmos:
Fordi vi skal klemme mye av vannet ut av blomkål, vil du trenger mer blomkål enn du tror.,
jeg pleier å gjøre to hoder for fire personer:
Kutt blomkål ned i florets:
Deretter damp eller kok blomkål til gaffel anbud. Jeg gjør dette i min instant potten, men kan du steam i en gryte, i mikrobølgeovn, etc.
La blomkål kule, deretter presse det overskytende vannet ut ved hjelp av et kjøkken håndkle:
noen Ganger når jeg er utålmodig, jeg vil bare vri bunnen ved hjelp av en tang. Det er veldig varmt, så ikke kontakten med hendene!,
Også, ikke hopp over dette trinnet! Jeg har prøvd andre metoder for å bli kvitt overflødig vann, selv trykke blomkål gjennom en sil, og det er ikke nok. Du virkelig trenger håndkle.
Kombiner blomkål med ost, smør, rømme, salt og pepper:
Men egentlig, kan du gjøre noen form for smakstilsetninger du vil.
Til slutt, har du to valg:
- Bland det hele for hånd, og nyte en chunkier most blomkål.
- Overfør ingrediensene til en kjøkkenmaskin, og bland til en glatt.,
jeg personlig liker den med en mykere tekstur:
Dette er en flott side for Biff Wellington, Stekt indrefilet av Svin, og annet kjøtt forretter.
jeg elsker også å lage Blomkål Ris, enten vanlig eller dette Cilantro Kalk Blomkål Ris. Nyt!
Oppskrift Spørsmål:
Kan du gjøre Blomkål potetmos uten en food prosessor? Ja, så lenge du er bra med en chunkier tekstur, du kan mose alt for hånd.
Kan Blomkål potetmos fryses? Eh, slags., Jeg finner struktur til å være så mye verre at jeg ikke gidder, men det er absolutt spiselig.
Kan du gjøre Most Blomkål forut for sin tid? Ja, rett og slett rewarm i ovn eller mikrobølgeovn til å fungere igjen. Den eneste ulempen er at jeg tror at blomkål er alltid litt smellier når det har blitt nedkjølt som leftovers.
Hvis du har problemer med blomkål blir for rennende, dette betyr at du må presse blomkål litt bedre med håndkle neste gang., Jeg har testet den uten håndkle, bare å trykke på så mye vann som mulig gjennom en sil, og det var ikke godt nok. Håndkle er viktig!,
Cauliflower Mashed Potatoes
reviews
Leave a Review »
Ingredients
- 2 heads of cauliflower*
- 1/2 cup grated cheddar cheese (about 2.,5 gram i vekt)
- 1/4 kopp rømme
- 2 tbsp smør, myknet
- 1/2 ts salt eller for å smake
- 1/8 ts svart pepper eller for å smake
- 2 tbsp hakket gressløk valgfritt
Instruksjoner
-
Kutt blomkål hodet ned i florets, deretter damp eller kok i ca 8-10 minutter, til de er helt gaffel øm og myk.,
-
Du kan også koke florets i en Chat-Potten, ved å legge til 1/2 kopp vann til bunnen, og plassere blomkål florets på dampinnsats. Ved hjelp av lavt blodtrykk, damp i 8 minutter.
-
La blomkål avløp og kule, deretter presse i et kjøkken håndkle for å fjerne mesteparten av vannet i blomkål. Hvis du er i en hast, jeg har hatt suksess med å bruke tang eller gummihansker for å presse blomkål mens det fortsatt er varmt, bare ikke bruke bare hendene!,
-
For en chunkier blomkål mos, blanding blomkål med de øvrige ingrediensene for hånd.
-
For en jevnere tekstur, puré det presset blomkål i en food-prosessor med alt, men gressløk, for omtrent ett minutt, til en glatt.
-
Bland i gressløk dersom det er ønskelig, eller bare strø på toppen til pynt. Nyt!,
Notater
Ernæring
Ernæring er estimert ved hjelp av en food database og er bare ment å bli brukt som en retningslinje for informasjonsformål.,
Innlegget er oppdatert med nye bilder, skriving og tips i September 2018. Opprinnelig publisert April 2013. Dette innlegget inneholder affiliate linker.
Legg igjen en kommentar