Havana Club Añejo Blanco ($20)
Denne Puerto Rican hyllest til den opprinnelige Cubansk-laget Arechabala familie oppskrift er destillert fra melasse og uthvilt i eik før de blir trekull filtrert for å fjerne alle farger. Ånden er rik og fløyelsmyk på ganen, med noter av vanilje, chai krydder, overmodne banan og tunge wafts av brunt sukker på finish. Det er utmerket pen eller i tropiske hygget med knust is, fersk frukt eller urter.,
Denizen Alderen Hvit Rum ($17)
Blandet og flasker av Denizen i Amsterdam, denne hvite rum er sammensatt av Trinidadiske rum alderen for fem år i Amerikansk eik bourbon fat (før de blir stripete av sin farge med trekull filtrering) og 15 forskjellige potten fortsatt-destillert Jamaica rums. Lyse, rene og gressletter, dette rum har også dybde og kompleksitet, med noter av vanilje, svart pepper, krydder og funk på finish fra rå Jamaica ånder., Lett å sip ryddig (eller med et fett ice cube for en touch av fortynning), er dette svært allsidig ånd er også den perfekte rum for å blande inn tropical hygget og minty sommer sippers.
Tanduay Sølv Asiatiske Rum ($20)
Hailing fra Filippinene, denne hvite rum er destillert fra melasse laget lokalt med rå sukkerrør dyrkes i vulkansk jord. Kolonne destillert og trekull filtrert, Tanduay Sølv er glatt, forfriskende og silkeaktig., Bare nylig tilgjengelig i Usa, Tanduay har kalt seg selv «- Asia ‘s best kept secret», men med en voksende liste over utmerkelser fra hele verden, og det vil ikke holde hemmelig for lang. På spissen, det er subtile toner av kokos vaniljesaus, rå sukkerrør funk, overmodne bananer og frisk halm, med rik te tanniner og creaminess på finish. Mens denne ånden kan være for funky for noen å sip-solo, det gir en fin dybde til cocktails.,
Caliche Puerto Rican Rum ($25)
Et samarbeid mellom Roberto Serrallés, den sjette generasjonen master distiller av Don Q rum, og nattelivet impresario Rande Gerber, Caliche rum er utrolig kompleks. Laget i Puerto Rico fra sukkerrør dyrkes på Serrallés’ kalkstein-rik eiendom, dette rum er destillert fem ganger, får du alderen på eik ved hjelp av Solera metode mye som sherry , og avklart via karbon filtrering. Usedvanlig rent og raffinert, rum er myk med en fløyelsmyk mouthfeel. Lyse sitrus, appelsin marg og vanilje somle i finish., Selv om det er gode ristes i sitrus cocktails som Hemingway Daiquiri, det kan også hevde seg i tyngre, rørt cocktailer som et Rum Negroni.
Rhum JM Agricole Blanc 40 ($28)
Produsert på den franske øya Martinique, dette rhum er destillert fra 100-prosent sukkerrør juice, fersk presset fra cane vokst på den vulkanske skråningen av Mount Pelée. En av de mest unike rums tilgjengelig akkurat nå, er det fortsatt en sterk sukkerrør smak og gjenspeiler sin jungly terroir. Smaker inkluderer fersk kuttet gress, grønne chili, grønn plantain, brød gjær, kaprifol og havsalt., Denne ånd fungerer underverk i en Mai Tai og gjør det beste Daiquiri du noen gang satt til dine lepper.
El Dorado 3 År ($15)
Laget i Guyana, dette blandet demerara rum er i alderen for minimum tre år i bourbon fat og trekull filtrert for klarhet. Det er ingen andre rum på markedet som får deg så mye for pengene dine. Rent og delikat på smak, rum åpner opp med smaker av kakao, vaniljestang og kokosmelk. Enten du er hjemme eller på en bar, denne hvite rum vil være din cocktail arbeidshest.,
Cana Brava ($25)
Destillert i provinsen Herrera, Panama, dette melasse basert rum er laget i Carta Blanca stil, en tapt Cubansk tradisjon lært opp til master distiller og tidligere minister i Cubansk rom, Francisco «Don Pancho» J. Fernandez. Selv om rum er fratatt sin farge, ånden har beholdt smaken av vanilje, kanel og ristet kokos brakt videre av år brukt aldring i forkullet Amerikansk eik ex-bourbon fat. Det er lys og delikat og søt, med toner av honning, løvetann og klippe gress., Dette rum er et absolutt must hvis du gjør noen tradisjonell Cubansk cocktailer som en El Presidente, Cuba Libre eller Mojito.
Bayou Sølv Rum ($22)
Som du kan gjette fra navnet, dette er en Louisiana-laget rum. Destillert med en kobber potten fortsatt og triple filtrert, det er lyse, lean og ultra-raffinerte, med noter av sukkerspinn sødme, dyp-stekt mais hund breading og butterscotch godteri, og en varig, buttery mouthfeel. På nesen, den ånd viser whiffs av salt-søt karamell mais. Bruk den i rik, kremet tiki cocktailer som Pearl Dykker.,
Damoiseau Stokk Rhum ($27)
Destillert på fransk Karibiske øya Guadeloupe, dette agricole-stil rhum er lettere lille søster av selskapets tiki-tastic, 110-bevis ren stokk rhum. Diesel funk og fet estere hvile på den første slurk, som blomstrer i et angrep av havsalt, olivenolje saltlake og cream soda. Perfekt for å blande inn en tiki-stil libation.
Flor De Cana Blanco Reserva ($25)
Denne Nicaraguanske ånd er den ultimate nipper til rum., Alderen for minst sju år før karbon filtrering, det er fullpakket med smaker av ristet mandel, kokos creme og vanilje. Ånden henger på finish med en søt, munn-belegg er ferdig. Hvis du velger å blande dette rum, holde det enkelt. Hell det i en Pjolter med cubed is og topp med latter soda vann og fett hjulet av fersk lime eller appelsin.
Cardinal Ånder Tiki Rum ($25)
Dette American hvit rum—fra Indiana-av alle steder—er destillert fra frisk cane juice og melasse med en kombinasjon av hefeweizen gjær og vill gjær fra sukkerrør., Selv om Cardinal Ånder bruker denne deilige rum som base for sine spiced rum (en annen favoritt av oss), det er like deilig venstre uforfalsket. Ren og pulserende med en overflod av blomster funk og en kremet er ferdig, det ville være det perfekte utgangspunkt i en fruktig partiet punch eller en lettere ledsager til krydret ingefær øl i en Mørk og Stormfull.
Legg igjen en kommentar