Har masse løk fra din hage eller en bulk kjøp? Med riktig oppbevaring teknikk, de vil holde i flere måneder og måneder. Selv kutt løk vil vare en god stund hvis du lagrer dem på riktig måte. Her er hva du trenger å vite for å maksimere holdbarheten av din løk.
Lagre Søt Løk
Søt løk, produsert tidlig på sommeren, har et høyt fuktighetsinnhold, slik at de ikke lagrer godt. Hvis du har et utvalg av løk på hånden, sørg for å bruke disse først., For å forlenge holdbarheten av søt løk, National Løk anbefaler innpakning hver løk i et papirhåndkle og holde dem i kjøleskapet. Selv om du gjør dette, vil du fortsatt trenger å bruke din søt løk i løpet av et par uker, alt som fuktighet gjør dem utsatt for mugg. Kaste (eller kompost) din løk før, hvis du ser tegn til mugg.
Lagre Dry Bulb Løk
Den stikkende løk høstet i slutten av sommeren og tidlig høst kan være lagret i flere måneder. De inneholder sulfurous forbindelser (de ting som gjør at du gråter når du kutter dem) som bidrar til å bevare dem. For å maksimere lagring av deres liv, lagre din dry bulb løk på et kjølig, tørt og godt ventilert sted. Ikke oppbevar dem i plastposer; de trenger for å være i stand til å puste., Her er en enkel og effektiv måte å lagre dine tørre løk:
Hva Du Trenger: strømpebukse
- Kontroller at alle løk for myke flekker, mugg eller andre tegn på skade. Bare perfekt løk er egnet for langsiktig lagring. Hvis de er allerede spirende, trenger du ikke å tenke på å lagre dem bruke dem umiddelbart.
- Kuttet av beina fra en ren par strømpebukse.
- Utelat en løk i foten av første etappe, og knyt en knute.
- Fortsett for å legge til løk og binde knuter til begge ben er full.,
- Henge strømpebukse på et kjølig, tørt sted (et sted med en temperatur på mellom 40-45° er ideelt).
- Når du trenger en løk, bare skjær en åpning i siden av en av de bundet av delene. Dette vil tillate deg å bruke strømpebukse igjen og igjen. Neste gang, bare ta en løk i den delen via slit.
Tips for Lagring Dry Bulb Løk
- Hvis løk er lokalt forankret, kurere dem før du lagrer dem. De vil forme hvis du ikke gjør det.
- Unngå å oppbevare løk i nærheten av andre råvarer. Mange frukter og grønnsaker vil absorbere løk er smaken.,
- Løk kan også være lagret i mesh poser eller lange fletter.
- Forvente at løk for å vare i opptil åtte måneder på lager. Inspisere dem ofte, og fjern noen som ser ut til å gå dårlig, så de trenger ikke føre til resten av løk for å svekkes.
Beste Løk til å Lagre
Mens de fleste tørr løk lagre vel, noen varianter butikken bedre enn andre. Generelt, er det tørreste varianter som lagrer beste.
Lagring av Kuttet Løk
Det er en urban legende som kuttet løk er en magnet for bakterier og virus., Faktisk, snittflaten av en løk er sure og har svovel-forbindelser som hemmer bakterier og mugg. Dette betyr at det er helt greit å henge på en leftover løk, om du arbeider med en halv løk, skiver eller hakket biter. Bare store tillegg i en lukket beholder i kjøleskap, og bruke dem innen 7 til 10 dager. Dette rådet kommer direkte fra USDA National Løk Rådet.
Frysing Løk
Du kan også fryse skiver eller hakket løk til bruk i oppskrifter, selv om de ikke vil være så skarp når den er tint., På grunn av dette, de som fungerer best i varme retter. Du vil sannsynligvis være ganske skuffet hvis du spiser dem rå.
for Å fryse dine løk, bare hogge eller skjær dem inn hvilken størrelse du foretrekker (ikke fryse dem hele). Deretter spre dem ut på et ark, pan, og flash fryse dem. Når frosne, overføre løk til en fryser pose, og klem ut så mye luft som du kan.
Hvis du har en stor mengde løk til å fryse, det er best å jobbe i grupper, slik at løken lukter ikke overmanne alt i kjøleskap og fryser., Lukten vil ikke være merkbar når de er frosne, men det vil være sterkt til da, og mange frosne matvarer vil lett absorbere denne duft og smak.,s
Følg en egen instruks for lagring av vårløk, slik at de ikke går slapp og slimete før du begynner å bruke dem på
Legg igjen en kommentar