praksisen med stuffing kjøtt inn i noen slags spiselige skjede har vært rundt på en stund — en veldig lang stund faktisk, fordi mennesker fra ulike kulturer har gjort dette i mer enn tusen år som en måte å bevare rester rester av kjøtt og for å hindre at avfall. Praksisen er ikke bare begrenset til personer som bor i bestemte strøk heller, fordi du er helt nødt til å jobbe hardt for å finne et land hvor som helst i verden som ikke gjør sin egen pølse (via Gran Spiser).,
begrepet «pølse» i seg selv kommer fra det latinske ordet «salsus» (eller salt), og er brukt til å beskrive alle typer kjøtt som er hakket og bakken, behandlet med et konserveringsmiddel (for eksempel salt), deretter tvunget inn i en kassett. Vi kan finne hundrevis av forskjellige typer pølser fra hele verden i dag, hver reflekterer det geografiske området som de er laget i.,
«Hvis du ser fra nord til sør i Europa, og du kommer til å finne mye mer tørket pølser i det sørlige området, sør-Frankrike, Hellas, Italia, fordi det er lettere å tørke kjøtt det,» pølse-ekspert og forfatter Gary Allen forteller Atlas Obscura. «Som du går lenger nord, du har en tendens til å ha mer fersk eller røkt pølser, fordi det er kaldt og fuktig. Du kommer til å finne mye av salamis i Italia, er du ikke kommer til å finne mye Britiske salamis.»
Legg igjen en kommentar