øst for Interstate 5, som bisects nabolaget, er «Little Saigon,» hvor Seattleites finner byens beste Vietnamesisk mat. Seattle Regjeringstid legend Megan Rapinoe, for eksempel, sier hennes favoritt restaurant her er Tamarind Tree, en institusjon i byen, hvor hun får ferske rundstykker med peanøttsaus og vermicelli bolle med sitrongress biff.,
ID, kan ha historisk betydning, men nabolaget fortsetter å trekke restauratører som Strykejern Kokk Masaharu Morimoto, som innrømmer å «holde et tett øye på det perfekte stedet for å åpne en restaurant,» før du åpner en filial av hans Momosan ramen mini-kjeden det siste September.
historien av det Asiatiske samfunn i Seattle er ikke alle like grill svinekjøtt rundstykker og egg pai. Den stygge siden av Seattle fortid inkluderer anti-Kinesiske opptøyer, diskriminerende lover, og internering av Japansk-Amerikanere under annen Verdenskrig., Nå her vi er i midten av en pandemi som har blitt farget, blant annet av presidenten, med anti-Asiatiske overtoner, og restauranter i ID-er vondt dårlig. Men de er gjenværende åpne. Maneki gjør takeaway, for første gang i 116 år, og mor-og-pop butikker selger frosne dumplings av posen fra bak bordet-up vinduer. ID er spenstig, og har sett en bølger av endring over forrige århundre. I 1960-årene, Koreanere og stillehavsøyene strømmet til området. Av 1980-tallet, nykommere var for det meste fra Vietnam, Laos og Kambodsja.,
I feiringen av området, spesielt akkurat nå, vi spurte lokale eksperter for sine favoritt ting å spise det.
Tai Tung
jeg liker Tai Tung for klassisk Kinesisk-Amerikanske retter, og midten av århundret vibe. Jeg bestiller alltid biff chow moro og stekt kylling vinger. Og som ikke elsker tredje generasjons eier Harry Chan? Jeg beundrer Harry fordi han er alltid der for å hilse på sine gjester, og sørge for at de har et godt måltid. Han pålegger gawkers som ønsker å se Bruce Lee messe på baksiden av spisestuen. (Bruce fikk alltid østers-saus biff og hvitløk reker.,) Harry faktisk tok en dag av siste år til å delta på 150-markeringen i fullføring av den Transkontinentale Jernbanen. Han gjorde det, sa han, til å betale hyllest til den Kinesiske arbeidere som ofret liv og lemmer for å fullføre jernbanen. Han kom rett hjem for å ta seg av sine kunder! // 655 S. King St., taitungrestaurant.com.
Lori Matsukawa
Langvarig KING 5 nyhetsanker
House of Hong
helt siden jeg var liten, har vi vært nødt til House of Hong. Det er et Chinatown institusjon: så mange parter, slik god dim sum — og det har til og med en parkeringsplass., Før pandemien, ble vi går der hver andre helg. Jeg elsker at det er familie-eid av samme familie i flere generasjoner. Jeg husker barnebarn som pleide å være verter på pallen. Det ville bli trangt på søndager, og barnebarn var veldig pen. Min mor ville alltid ha konspirert for å sette meg opp.
Mange av dagens vente ansatte og tabell kapteiner vi har anerkjent for mange år nå. De har sett sønnen min vokse opp, da han var en baby. Det bare føles som et hyggelig miljø, og deres dim sum er deilig, selvfølgelig.,
jeg tror deres desserter er spesielt god. Og deres biff chow moro er spesielt bra, som er både deres kjøtt innmat og kjøtt sene. Jeg bryr meg ikke hvor langt du må reise fra, jeg bryr meg ikke om du er ute og kjører fra Walla Walla (fort, men at biff sene i en gul karri? Jeg kunne ha annen bolle av at akkurat nå. //409 8th Ave. S., houseofhongseattle.com.
Jonathan Sposato
Teknisk entreprenør (GeekWire, PicMonkey)
Mike ‘ s Noodle House
Gå til Mike tar meg tilbake til min tid i utlandet i Asia, hvor cash-bare street mat og nei-frills spisesteder gjelde., Det er ikke plass til å bevege seg og knapt nok plass til å passe all maten du bestiller på bordet. Når det er en linje ut døren, ventetiden er kort. Kunder og ansatte er godt bevandret i hastigheten på service og servering: sit, ordre, spise, betale, og la så snart som mulig. Det er en enkel meny med fokus på wonton og dumpling suppe, nudler, congee, og siden grønnsaker. Min go-to er wonton nudler og en bolle med tallet egg og svinekjøtt congee med en side av deg tiao å dyppe. Det er næring og den atmosfæren jeg ønsker når jeg er i humør for komfort mat. // 418 Maynard Ave. S.,, ordermikesnoodlehouse.com.
Crystal Chiu
konditor, Canlis
Jade Garden
jeg kom i 1967. Fordi jeg hadde for å støtte min svigerfamilie, søstre-i-lov, svoger, mine foreldre, alle sammen — jeg bestemte meg for å åpne en restaurant, og jeg sette alle til å fungere. Mange av restaurantene som i Chinatown. På Jade Garden, Mei og hennes mann — han var en kokk i Hong Kong — har to sønner og en datter, og hele familien er å jobbe i restauranten. Og de er hardt arbeidende mennesker. I de siste 17 årene de har vært der, de gjorde virkelig god business.,
Jade Garden er svært kjent for dim sum: har gow, siu mai. Jeg elsker dim sum. Så faktisk når de er åpne, jeg har en tabell der. Det er Nora Chan-tabellen. Det er den første tabellen i ryggen. Jeg spiser det seks dager i uken, hver dag, unntatt søndag, fordi jeg går til kirken. De alltid levere meg god mat. De betjener alle god mat. Hvis mange mennesker venter på å komme inn, bare si, «jeg er her for Nora’ s bord.»// 424 7th Ave. S., jadegardensea.com.,
Nora Chan
Grunnlegger av Seniorer i Aksjon, bedriftseier i ID-siden 1988
Fuji Bakeri
I denne Japanese-fusion fransk bakeri, deres spesialiteter kjøre fra smør croissanter til biff karri boller. Det er så mange deilige kaker her og interessante tar på kjente ting. De har mange tilbud. Så mye variasjon kan virke så overveldende for meg som en bedrift eier, men jeg er imponert over alle som kan gjøre det.
En av våre ansatte bodde over gaten og tok meg en crunchy krem doughnut., Det var det mest tilfredsstillende doughnut jeg noen gang har hatt — jeg har vært hektet siden. Belegg en doughnut i corn flakes og sukker er riktig nivå av seriøsitet for bakverk. Min datter, som er 3½, er også en fan av det doughnuts. Vi har gått beite i skogen, og vi vil stoppe og plukke opp ‘spesielle godbiter» — det er det hun kaller dem. Hun bryr seg ikke hva som er i dem, hun vet bare at de er deilige.
526 S. King St. #2834, (206) 623-4050, fujibakeryinc.,com
Lisa Zack
General manager, Masse Skyer
Deigen Sone
Deigen Sone er min go-to alternativ til Din Tai Fung for et par grunner: linjen er nesten alltid raskere (eller ikke-eksisterende), prisene er den samme, hvis ikke lavere, og viktigst av alt, maten er like god. Det er en newish lokale kjede, med seks butikker i Seattle-området, som serverer carbolicious Kinesisk komfort mat: dumplings, boller, og nudler.
ID beliggenhet kommer til å være travlere enn en sentrum — spesielt på søndag brunsj — så enten blir det tidlig eller senere enn prime dim sum tid., Mine favoritter: suppe dumplings (svin og krabbekjøttet), kokt svinekjøtt boller, Yi Bin nudler og grønnsaker potstickers. Min vegetariske venner er også store fans av den utvalg av valgene her. Vi alle liker den generøse porsjoner. //504 5th Ave. S. #109, doughzonedumplinghouse.com.
Athima Chansanchai
Forfatter av «100 Ting å Gjøre i Seattle Før Du Dør»
Tsukushinbo
jeg elsker at jeg oppdaget det ved å se en kø av folk utenfor og jeg måtte spørre hva det var siden ingenting markerer inngangen., Jeg elsker interiør, overfylt (i pre-COVID dager) med små bord og en koselig counter og fylt med unge og gamle, familier, kule folk. Den lille toalettene er små tilfluktsteder for skjønnhet — helt overraskende. Og mat — Japansk komfort mat, enkle ingredienser, mettende porsjoner. Jeg skulle ønske jeg kunne ha fredag ramen akkurat nå. Mest av alt, denne restauranten minner meg om å være i Japan. // 515 S Main St., tsukushinbo.juisyfood.com.
Legg igjen en kommentar