jeg hadde ikke vokse opp i en familie som spiste ute så ofte. Dette er delvis på grunn av det faktum at mine brødre og jeg ble oppdratt av en enslig Colombiansk mor som var en utmerket kokk hjem. Hva er poenget, hun ville si, når jeg kan gjøre det bedre i mitt eget kjøkken? Hun hadde rett, selvfølgelig. Likevel, vi var barn, og barna elsker å gå ut å restauranter. Severdighetene, uforutsigbarhet sulten forbipasserende., Så, hver andre lørdag morgen, vår mor gitt våre ønsker, og fire av oss ville pakke inn i vår Toyota Corolla i jakten på den perfekte frokost.
I Sør-Florida, hvor vi bodde, alternativene var nær uendelige — blant dem, en klassisk New York–stil Jødiske deli på nesten hvert hjørne. Vi lengtet etter, den ferske bagels som du kan lukte fra gaten løk, valmue frø, fungerer. Min go-to var pumpernickel med hjemmelaget kremost og en tynn skive av tomat. Min yngste bror alltid gikk for kanel bagel, som aldri helt fikk det for meg.,
til Tross for dets allestedsnærvær, kanel er et av de mer kontroversielle bagel smaker. Det er ikke ganske søt, og det er ikke lett egner seg til å velsmakende pålegg som lox og kapers. Det tok en nasjonal kjede — en med 2,200 steder over hele Usa og Canada — for å vise meg den sanne løfte om en kanel-flavored bagel, ved å i hovedsak å slå den inn i en kake.
jeg snakker, åpenbart, om Kanel Crunch Bagel fra Panera Bread.,
Du kan tenke på Panera Bread som kulinarisk tilsvarende sen-karriere Coldplay album: fylt med billige spenning (uh, Blåbær Scone) og middelaldrende klisjeer (Brokkoli Cheddar Suppe). Liksom, Panera Bread klarer å være både ulidelig kjedelig og lurt sjarmerende på samme tid. Det er den uoffisielle hovedkvarter i nabolaget-se på møtene, spirende forfattere, og suburban tenåringer hosting midtuke Bibelen study. På papir, det er et sted jeg aldri ville gå, men det tar bare en perfekt menyelement — dette bagel — for å holde meg til å komme tilbake.,
Det er så bra at jeg betaler ingen tankene til det faktum at det mangler et hull i midten, som er en detalj jeg vanligvis ser etter i en bagel. Dens sødme og tilfredsstillende crunch ta meg tilbake, det er kanel bagel at barn forestille seg. Det er også forunderlig vakre, de gylne utenfor og flak av sukker glitrende i lyset som en nylig preget mynt. Jeg tar det noen måte jeg kan få det: ristet, untoasted, litt brent i kantene.
Det gjør meg full og glad, og den hypnotiserende duft av kanel hilser meg så snart jeg går gjennom døren.,
La oss være klar: Den ikke holder et stearinlys til sesamfrø bagel fra Russ & Døtre eller den lyse oransje egg antall de tjener på Absolutt Bagels. Men jeg føler ingen skam championing dette bagel til selv de mest ihuga østkysten bagel puristene, fordi dette er egentlig ikke en bagel. Den klokker inn på 420 kalorier og har 82 gram karbohydrater. Det er tilsvarende spise omtrent åtte Oreos, og det er nesten så søt., Liksom, dette er en kost som er fortsatt recognizably en bagel, men det har frigjort seg fra sin iboende bagelness til å bli noe annet, noe langt mer dessertlike. Det kan anses som en frokost mat, men bare hvis du også vurdere informasjonskapsler til å være frokost mat.
Hva er det mest er en påminnelse om at noen ganger, yngre søsken har kunnskap til å formidle, selv om det er bare en bagel smak, og det tar en kjede grunnlagt i Missouri for å vise deg hvor rett de var.
Legg igjen en kommentar