Myk, fluffy hjemmelaget funfetti cupcakes som er verdener bedre enn noe du finner i en boks! De er ganske enkle å lage også.
jeg har nylig utviklet en hjemmelaget funfetti cupcake oppskrift som kan være enklere enn butikk-kjøpte blanding. Så myk, så myk, tilsatt vanilje, og springe gjennom sømmene med fargerike lysprikkene.,
jeg laget en batch av hjemmelaget funfetti cupcakes til bursdagen min tidligere i år, og de ble en umiddelbar hit. Mens min opprinnelige hjemmelaget funfetti cupcakes er enestående, jeg ønsket en fluffier, hvitere, og cakier cupcake som fortsatt er så enkelt som min opprinnelige oppskriften. Og, vel, så enkelt som en eske blanding. Jeg fant en vinner. Ved hjelp av enkle hverdagslige ingredienser, dette hjemmelaget oppskrift bare tar ca 25 minutter OG smak med 1000% bedre enn noe annet på butikkhyllene.,
All-purpose mel, gjærende agenter (bakepulver & brus), salt, hvitt sukker, 1 pinne med smeltet smør, vaniljesukker, yoghurt (eller rømme), og melk. Betyr ikke det høres enkelt? De tørre ingrediensene er kastet sammen for hånd. Ta en tresleiv eller slikkepott og bland sammen smeltet smør og sukker.
baksiden av funfetti boksen blanding sannsynligvis samtaler for olje-og ikke smør., Jeg elsker å bruke olje i kake og cupcake oppskrifter fordi det bringer ferdig bakt gode SÅ mye fuktighet og en delikat tekstur. Jeg bestemte meg imidlertid for å bruke smør i min oppskrift på grunn tillegg av vanlig yoghurt (eller rømme) gjør en flott jobb med å holde ting fuktig og myk. Plus, kan du likevel få en buttery smak.
sukker/smør blandingen, vil du legge egg, yoghurt, vanilje, og melk. Visp det hele opp for hånd. Sakte rør inn de tørre ingrediensene. Bruke litt av albue fett og rør ut alle klumper., Røren skal være tykk.
Vær forsiktig med å legge til i din sprinkles. Hvis du bruker nonpareil sprinkles (små kuler), fargene vil raskt begynner å blø inn i røren. Jeg brukte nonpareil fordi de er min favoritt. Jeg hadde for å være sikker på å bland dem forsiktig inn i røren for å unngå å tie-dye cupcakes.
Som ikke ville bli så ille om, ikke sant?
Fordele røren jevnt mellom 12 muffins liners og stek ved 350F., Vet du at de er ferdig når en tannpirker kommer ut ren.
jeg brukte en Wilton 12 frosting tips (en rund tupp) til frost cupcakes. Frost den avkjølte cupcakes men du foretrekker – slathering på med en kniv eller varme på med et tips.
cupcakes er så myk, fuktig og myk med en buttery glatt smak. Glasuren er myke, tykke, og så lett for å kaste sammen. Hvis du foretrekker en sjokolade frosting, foreslår jeg at min sjokolade smørkrem. Det er glatt, rik, og ekstra kremet., Jeg brukte en Wilton 1M swirl tips for sjokolade versjon:
skriv Ut
Beskrivelse
Myk, hjemmelaget lun funfetti cupcakes som er verdener bedre enn noe du finner i en boks! De er ganske enkle å lage også.,smeltet
Vanilje Smørkrem
- 3/4 kopp (170g) usaltet smør, myknet opp til romtemperatur
- 3 kopper (360g) melis
- 1/4 kopp (60 ml) kremfløte eller halv-og halv*
- 2 ts pure vanilje ekstrakt
- salt, å smake
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350°F (177°C)., Linje muffins tinn med 12 cupcake liners. Sett til side.
- Lage cupcakes: I en medium bolle, bland sammen mel, bakepulver, natron, og salt. Sett til side. I en stor mikrobølgeovn, safe bolle, smelt smør i mikrobølgeovn. Visp sukker – blandingen vil være modig. Chill i kjøleskap i 1 minutt. Rør inn egg, yoghurt, melk og vanilje extract til sammen. Sakte bland i det tørre ingrediensene til det ikke er klumper igjen. Røren skal være tykk. Sakte røre i sprinkles, men ikke overmix fordi sprinkles vil blø sin farge.,
- Dele røren blant 12 cupcake liners og bake for opp til 20 minutter, eller til en tannpirker inn i midten kommer ut ren. Avkjøl.
- Lag glasuren: i en medium bolle, slå myknet smør på middels hastighet med en elektrisk eller stå mikser utstyrt med en åre vedlegg. Slå i ca 3 minutter til en jevn og kremet. Slå mikser av og tilsett melis, fløte og vanilje ekstrakt. Bland på lav for 1 minutt deretter øke til høy hastighet og slå i 3-4 minutter. Tilsett mer melis om glasuren er for tynn eller mer fløte hvis frosting er for tykk., Tilsett salt hvis frosting er for søt (jeg pleier å legge til 1/4 teskje). Frost avkjølte cupcakes og topp med sprinkles.
- Lagre cupcakes i en lufttett beholder i romtemperatur i opp til 3 dager i kjøleskap opptil 5.
Notater
- Yoghurt: Du kan bruke vanlig eller vanlig vanilje/gresk yoghurt eller rømme.
- Melk: Du kan bruke vanlig melk, soyamelk, eller mandel melk.
- Frosting: Føl deg fri til toppen med sjokolade smørkrem i stedet.,
- Mini Cupcakes: 24 mini cupcakes, bake 11-13 minutter, eller til en tannpirker inn i midten kommer ut ren.
- pass på å sjekke ut mine 10 tips for baking den BESTE cupcakes før du begynner!
Søkeord: hjemmelaget funfetti cupcakes
Legg igjen en kommentar