Enoki med Hvitløk Scallion Soyasaus

Dette enoki med hvitløk scallion soyasaus er super enkelt glutenfri og vegansk rett som du kommer til å falle i kjærlighet med og raskt bli en del av måltidet rotasjon. Det kan gjøres på under 15 minutter, så perfekt for travle og late dager.,

Enoki sopp og andre ingredienser for denne retten

Enoki, eller enokitake, er en av de mer populære sopp som brukes i mange Øst-Asia (Japansk, koreansk og Kinesisk) retter. Enoki har lange, tynne stilker med små bokstaver, en hvit farge, og en klar struktur.

Kommersielt, enoki kommer vakuumpakket i 7 oz pakke, og på grunn av dette, har en ganske lang hylle span., Noen ganger kan jeg kjøpe som 4 pakker, og de trygt kan vare i opp til 3 uker i mitt kjøleskap og fortsatt ser flunkende nye. Så hvis du oppdager en liten 5 meter dame med en handlevogn full av enoki (vel, ikke full, men kanskje like 6 eller 8), er det stor sannsynlighet for at du kanskje har oppdaget meg i naturen.

for Å forberede enoki for retter, må du:

1. Trim av roten del. Jeg pleier bare å hogge og fjerne om lag 1″ på rot.
2. Riv av individuelle sopp stilker, så de ikke alle haug opp sammen.,
3. Det bør ikke være noe smuss på sopp, men hvis du oppdager skitt, og tørk dem med et fuktig kjøkkenhåndkle.,

For denne retten, bortsett fra enoki sopp, vil du også trenger:

• olje
• hvitløk
• soyasaus
• sukker
• scallions

En steg-for-steg guide for å forberede denne enoki parabolen

Her er noen av grunnene til at jeg virkelig elsker denne retten:

1. Det skal ikke ta mer enn 15 minutter fra start til slutt., Dette er definitivt en av mine favoritt retter du kan lage i løpet av de varme sommermånedene.
2. Det er en fin siste-liten tallerken. Igjen, minimal ingredienser, og super rask prep og steketid.
3. Denne retten er vegan-vennlig og gluten-fri. Så nesten alle vil være i stand til å nyte denne nydelige retten.

Og her er min trinn-for-trinn:

1. Utarbeide enoki. Ta en gryte med vann til en rullende koke. Forvelle enoki i kokende vann i 2 minutter. Avløp og plasser den bleke enoki på et serveringsfat plate.
2. Forbered sausen. Varm olje i en stekepanne over middels varme., Fres hvitløk til duftende, ca 1 minutt. Tilsett soyasaus og sukker. Når det koker, skru varmen av. Legg til scallions i kjelen, og bland godt.
3. Tjene enoki med saus. Raskt hell sausen over enoki. Server straks.

Og det er det. Super rask og enkel rett? Jeg pleier å servere denne retten med en bolle med kokt hvit ris.