Er Cæsar Salat Vegetarianer?

ikke @ meg, bro, men jeg elsker Cæsar salat. Jeg får det—veganere bør virkelig gå rundt å si hvor mye de elsker salat når nonvegan verden allerede mener det er alt vi kan spise? Vi kan spise «cheeseburgers,» nachos, «kylling» ‘n’ vafler og is, så hvorfor trekkes inn i stereotypen at veganere elsker salat? Fordi salat—GOD METTENDE SALAT—kan være freakin’ deilig.

Men er Cæsar salat vegetarianer?, tho?,

Vanligvis, Caesar salad dressing er laget med ansjos (BRB, oppkast), egg (ew, som er en kylling perioden), og parmesanost (aka «laget ost av melk ment for en baby ku»). Så, nei, Cæsar-salat er vanligvis ikke vegansk. Men hvis du er en salat stan som meg, ikke gråte! Cæsar salat kan gjøres vegansk, og TBH det smaker enda bedre enn de døde fisk–infested opprinnelige.

Restauranter

Det er en spøk blant mine venner at jeg er litt av en Cæsar-salat connoisseur., Når som helst jeg er på en ny restaurant, hvis det er en vegansk versjon på menyen, har du det beste alternativet jeg skal bestille det., Her er noen av de beste Cæsar salat du kan få, mens det å spise ute:

Biff ‘ s Jack Shack

av CHLOE

Kafé Blackbird

Chicago Diner

Donna Jean

Garden Cafe

Gracias Madre

Mesa Verde Restaurant

Mohawk Bøye

Bare Grønne Kafé

SunCafe Økologisk Mat

Veggie Grill

I Butikk

Kan du tro at vi lever i en tid da det er flere forhåndslagde vegansk Cæsar salat dressing alternativer i butikken?! Hva en tid for å være i live., Her er noen av mine favoritter:

Daiya

Følg Ditt Hjerte

Lage Din Egen

Er det ingen butikker i nærheten av deg som selger vegansk Cæsar dressing? Du kan gjøre dette super-enkel oppskrift med enkle ingredienser. Tillit—denne salaten kommer til å vinne over selv den mest gjenstridige nonvegan onkel på neste familiegjenforening.

Vegansk Cæsar Salat

1 surdeig baguette, cubed

1 Tbsp. olivenolje

1/4 tsp. salt, pluss mer, for å smake

1/4 tsp. pepper, pluss mer, for å smake

1/8 ts. cayenne pepper

Saften av 1 sitron

2 Tbsp., vann

1 fedd hvitløk, hakket

1/4 kopp mandler, fint knust

1 Tbsp. krydret sennep

1 ts. balsamico eddik

1 haug romaine salat, vasket og hakket

Forvarm ovnen til 400°C.
Legg baguette kuber i en stor bolle, tilsett olivenolje, salt, pepper og cayenne og kaste. Overføring til en cookie ark, og stek i 10 til 20 minutter, eller til de er sprø.
I en medium bolle, visp sammen sitronsaft, vann, hvitløk, mandler, sennep og eddik. Tilsett salt og pepper etter smak.,
Plasser hakket romaine salat i en stor bolle og topp med krutonger og dressing.

Gjør 6 porsjoner