Glem alt du tror du vet. Det er en klar vinner her – og det er nok ikke det du antatt.
Vi har vel alle hørt den gamle ‘ernæring tips» som ris nudler har en lavere kalori teller enn pasta – og som følges gjennom av matlaging Pad Thai ukentlig (*host*) daglig.,
Men, kalorier er det egentlig bare ernæringsmessige måling vi bør se på i disse dager? Hva om protein og GI?
Vi besluttet å undersøke saken videre, med hjelp av akkreditert å praktisere kostholdsekspert, Joel Feren, for å avgjøre en gang for alle hvilken av de to karbohydrater er det beste alternativet, totalt sett.
«Faktisk, pasta er det beste alternativet og ris nudler er trolig den fattige fetter av de to,» Feren forklarer.
Vent et sekund, hva om disse kaloriene?,
Feren sier at mens ja, ris nudler har en lavere kalori teller enn pasta de faktisk har høyere GI, og er ganske lav i fiber fordi de er laget med hvit ris mel.
Omvendt, pasta og tilbyr en alvorlig utvalg av ernæringsmessige fordelene som bidrar til det kommer ut på topp (og velge fullkorn pasta er enda bedre).
«Pasta er en lav GI-karbohydrat, så energien kommer til å bli brent over en lang periode av tid., Det avhenger av type pasta som du har, men noe som pakke spaghetti pasta har en liten bit av protein og rundt 200 kalorier per kopp kokt pasta. Det har også fiber.»
«Pasta tilbyr også næringsstoffer som tiamin, folat, niacin (også kjent som Vitamin B3), jern, magnesium, mangan og selen, som er en viktig antioksidant.»
I form av karbohydrater, pasta og ris nudler er veldig lik, så hvis du er på en lav-carb diett det er seks ett, halv dusin andre.,
Feren viktigste tips når du spiser disse matvarene er bare for å sikre at du kontrollerer dine delen størrelse, som de er høy energi mat.
«Det er virkelig ikke bare kommer ned til delen størrelse og hvordan du spiser det. Også, hva du spiser den med,» forklarer Feren.
«jeg møter mange mennesker i privat praksis, og når jeg spør dem om pasta kommer de ofte har mer enn antydet servering. Så når jeg probe litt videre vil de si de har også hvitløk brød. Jeg tror det som ofte mangler, er grønn salat og grønnsaker.,»
Feren sier at pasta og ris nudler skal fortsatt følge en sunn plate model » – en halv plate ikke-stivelsesholdige grønnsaker, en fjerdedel av tallerkenen protein, og de andre kvartal fra karbohydrater.
«Du bør gjøre disse carb valg siden kick av fatet, og helten skal være grønnsaker, sier han.
en Annen ting å vurdere er hva saus du bruker. Salt Asiatiske sauser og cheesy pasta toppers ikke er den mest næringsrike valg.
«Du kan alltid lage ris nudler og pasta sunnere, sier Feren., «Med ris nudler opt for et stek med masse grønnsaker og magert kjøtt, mens å være oppmerksom på salt sauser. Og med spaghetti, opt for en tomatisert saus.»
Hvis du er ute av inspirasjon, men ønsker å bulk middag med grønnsaker, prøv denne oppskriften.
Legg igjen en kommentar