Er Whey Protein er Bra for Deg?

Int

Little Miss Muffet kan ha vært langt forut for sin tid. Hun spiser curds og myse før whey protein var en ting. I dag, whey protein er en ingrediens i mange ernæringsmessige barer og vibrering.

Registrert kostholdsekspert Maxine Smith, RD, LD, forklarer fordeler og ulemper med whey protein og om du trenger dette tillegget i ditt liv.

Hva er whey protein?,

Whey protein refererer til en gruppe av åtte proteinene i melk. Disse proteinene, fra de største til minste mengder i melk, er:

• Beta-lactoglobulin.
• Alpha-lactalbumin.
• Glycomacropeptide.
• Immunglobuliner.
• Bovine serum albumin.
• Laktoferrin.
• Lactoperoxidase.
• Lysozyme.

Produsenter legge til enzymer til melk i ost-prosessen. Enzymer curdle melk, som skiller væske whey fra melk er solid curds., Den curds, som inneholder det meste av melk er fett, er den viktigste ingrediensen i ost.

Når den solid curds er fjernet, sitter du igjen med rennende whey protein, som har varierende mengder laktose (melkesukker) og fett. Vanligvis, produsenter pasteurize den whey å drepe bakterier og tørk det deretter. Voila! Whey protein pulver.

Typer av whey protein

Whey protein deretter gjennomgår en annen prosess å gjøre en av tre hovedtyper:

1. Konsentrere: Produkter med whey protein konsentrat varierer mye i deres protein, laktose og fett innhold., Whey protein konsentrat er i mange protein-drinker, barer og ernæringsmessige produkter. Det er også brukt i morsmelkerstatning.
2. Isolere: Denne typen er gjennomgående høy i protein og lite fett eller laktose. Du kan se det på etiketter av protein kosttilskudd, slik som barer og drikke. Whey protein isolat kan være et godt valg for folk som er laktose intolerant, men ikke prøve noen av disse hvis du har en melkeallergi.
3. Hydrolysate: Også kjent som hydrolysert whey protein, whey hydrolysate er den enkleste å fordøye., Det er skånsom mot fordøyelse på grunn av sin lange protein kjeder, kalt peptider, er pre-brutt ned i kortere seg. Spesialisert spedbarn formler bruker ofte hydrolysert whey protein. Du kan også se det i medisinske kosttilskudd for ernæringsmessige mangler.

aminosyrer og whey protein

Whey protein er et komplett protein, som inneholder alle de ni essensielle aminosyrene. «Aminosyrer er viktig for mange funksjoner i kroppen, fra å bygge muskler til å skape nye immunceller,» sier Smith.

Din kropp gjør mange aminosyrer på egen hånd, men ikke essensielle aminosyrer., Du har for å få essensielle aminosyrene gjennom kosten, og forbruker whey protein er en måte å gjøre det på.

Men ikke rabatt «ufullstendig» proteiner. De fleste plante-proteiner, som belgfrukter og nøtter, ikke inneholder alle essensielle aminosyrer. Men de har mange helsemessige fordeler. Når du spiser et utvalg av ufullstendig proteiner, får du mer enn nok essensielle aminosyrer for å møte kroppens behov.

Fordeler av whey protein

Whey protein kan være nyttig for:

• Muskel bygningen: Muskler kjærlighet protein, spesielt komplett proteiner som whey., «Whey protein inneholder branched-chain amino syrer, en bestemt type aminosyre som hjelper til med muskel bygningen,» sier Smith.
• sårtilheling: aminosyrer i whey protein hjelper deg å reparere hud og vev fra sår eller kirurgi.
• vektøkning og ernæringsmessige boost: Folk som trenger å få vekt kan dra nytte av whey protein. Det er også nyttig hvis en person har en langvarig sykdom, og trenger ekstra næring. «Hvis du ikke kan få nok protein fra hele mat kilder, for en whey protein supplement kan hjelpe,» sier Smith., «Det er gunstig for folk som har å tygge eller svelge lidelser eller mangel på appetitt.»

bivirkninger og risiko av whey protein

Whey protein er generelt trygt for folk flest å ta, så lenge de ikke har et meieri allergi. Men det er noen ulemper:

• Kalori innhold: Whey protein kan være lite fett og lite karbo, men det har fortsatt kalorier. «For mange kalorier fra noe, blant annet protein, fører til vektøkning,» Smith forklarer.,
• Ekstra sukker eller behandlet ingredienser: Mange protein pulver og rister inneholder bearbeidede ingredienser som kunstige smaker, søtningsmidler eller tilsatt sukker. «Det er bedre å få protein fra hele matvarer og et variert kosthold, snarere enn et supplement, bar eller shake,» sier Smith. «Hvis du bruker et supplement, se etter en som lister whey protein som eneste ingrediens.»
• Mulige forurensninger: Protein kosttilskudd ikke har strenge regler som mat og medisiner. «Renhet er kanskje ikke påvist i noen protein kosttilskudd,» sier Smith., «De kan ha fyllstoffer eller heavy metal forurensninger som ikke er oppført på etiketten.»Velg whey protein produkter som er NSF Sertifisert for Sport eller sertifisert av Informert Valg. Disse produktene har blitt uavhengig testet for renhet.
• Mulig fordøyelsesproblemer: Noen mennesker opplever forstoppelse, diaré eller kvalme fra å ta whey protein, spesielt hvis de tar store beløp.

ikke gå over med protein

Whey protein har sin plass hvis du er en idrettsutøver å bygge muskler eller prøver å fylle noen ernæringsmessige hull., Men de fleste allerede får nok protein, og du trenger ikke kosttilskudd.

«kroppen Din kan bare bruke 20 til 40 gram protein i en tid,» sier Smith. «Selv om du prøver å bulk opp, tar høyere beløp enn dette er ikke nyttig. De fleste mennesker trenger ikke whey protein for å møte deres protein krav hvis de er å spise en sunn diett.»

Som med alle supplement, er det best å diskutere med din lege før du begynner å ta protein tilskudd. De kan forstyrre enkelte medisiner, eller det kan faktisk være skadelig for personer med visse betingelser.,

Int

kosthold & ernæring protein protein pulver kosttilskudd whey