Vask hendene
hendene kan lett spre bakterier rundt på kjøkkenet og på mat. Det er viktig å alltid vaske hendene grundig med såpe og varmt vann:
- før du begynner å lage mat
- etter å ha trykket på rå mat slik som kjøtt, fjørfe og grønnsaker
- etter å ha gått på toalettet
- etter å berøre utskuff
- etter å berøre kjæledyr
ikke glem å tørke hendene grundig i tillegg, fordi våte hender spre bakterier lettere.,
Holde benkeplater rent
Før du begynner å forberede mat, er det viktig benkeplater, kjøkken, kjøkkenutstyr og skjærebrett er rene. Hvis de har blitt berørt av rått kjøtt, fjærkre, egg eller grønnsaker du trenger for å vaske dem grundig.
Du bør endre oppvask kluter og håndklær regelmessig for å unngå at eventuelle bakterier som vokser på materialet.,
Separate rå mat fra klar-til-å-spise mat
Rå matvarer som kjøtt, fisk og grønnsaker kan inneholde skadelige bakterier som kan spres svært enkelt ved å berøre:
- andre matvarer
- benkeplater
- skjærebrett
- kniver
Du bør holde rå matvarer bort fra klar-til-å-spise mat, for eksempel salat, frukt og brød. Dette er fordi disse typer mat vil ikke bli kokt før du spiser dem, slik at eventuelle bakterier som kommer på mat vil ikke bli drept.,ands grundig etter å ha trykket på rått kjøtt, fisk eller grønnsaker, og før du berører noe annet
Sjekk etiketten
Det er viktig å lese mat etiketter for å sørge for at alt du kommer til å bruke har vært lagret på riktig måte (i henhold til noen form for lagring instruksjoner), og at ingen av mat er forbi sin ‘bruk av» dato.,
Mat som går raskt vanligvis har lagring instruksjoner på etiketten som sier hvor lenge du kan holde mat og om det er behov for å gå i kjøleskapet.
Denne typen mat har ofte spesiell emballasje bidrar til å holde det friskt lenger. Men det vil gå raskt når du har åpnet den. Dette er grunnen til lagring instruksjoner også fortelle deg hvor lenge maten vil holde når emballasjen har blitt åpnet. Du kan For eksempel se «spise i løpet av to dager til åpning» på etiketten.
Bruk av datoer
vil Du også se ‘bruk av» datoer på mat som går raskt., Du bør ikke bruke noe mat etter ‘bruk av» dato selv om maten ser ut og lukter fint, fordi det kan inneholde skadelige bakterier.
Best før datoer
«best før» – datoer, som er merket på de fleste matvarer er mer om kvalitet enn sikkerhet. Når denne datoen går ut, betyr det ikke at maten vil være skadelig, men sin smak, farge og tekstur, og kanskje begynne å svekkes.
Et unntak fra dette er egg, som har en best før dato på ikke mer enn 28 dager etter at de er lagt., Etter denne dato kvaliteten på egg vil svekkes, og hvis noen salmonella bakterier som er til stede, kan de formere seg til høye nivåer, og kan gjøre deg syk.
Hvis du planlegger å bruke et egg etter best før dato, sørg for at du bare bruker den i retter hvor det vil være fullt kokt, slik at både eggeplomme og hvite er solid, for eksempel i en kake eller som et hardkokt egg.
Legg igjen en kommentar