noen Ganger eldre alkohol blir, jo bedre smaker det. Men ikke all alkohol trosser tid som det. Det er åpenbart et utall av typer alkohol, og de har alle sin egen lifespans å være klar over.
Og klokke på hver flaske er dødeligheten vanligvis begynner å krysse av når den åpnes. Åpnet alkohol kan utløpe og gå dårlig. Og når den gjør det, er de mest vanlige effekt er tap av farge, smak, eller begge deler.,
å Holde styr på hver alkohol er en hylle i livet er en viktig del tar baren er på lager. På den måten er du ikke tjene køyeseng, drikkevarer eller hemorrhaging penger som din flasker dø av, unenjoyed.
Gjør Brennevin Utløper?
Uåpnet brennevin har en ubegrenset holdbarhet. Åpnet brennevin varer i ca et år eller to før det går dårlig—noe som betyr at det begynner å miste sin farge og smak. Ikke bruk en sprit for godt drinker hvis du ikke vil bruke hele flasken i løpet av to år. Det gjør vanligvis ikke bli giftige, skjønt., Som alltid, bruke sunn fornuft: hvis du ser noe mistenkelig i den gamle brennevin (som mugg eller noe flytende), kaste det. Sjekker for å sørge for at din brennevin ikke har utløpt er en verdifull del av en bartender ‘ s plikter.
Hvorfor Gjør Brennevin Går Dårlig?
Så hva gjør en brennevin går dårlig? Det er tre viktigste faktorene som kan påvirke kvaliteten av alkohol over tid: lys, temperatur og luft. Når brennevin er eksponert for dagslys over en lengre periode, kan det miste farger. For brennevin, endres fargen er veiledende av smak endringer., Omtrent som temperaturendringer kan føre til nedsatt et organisk molekyl som kalles en «terpene,» som endrer brennevin er smaken. Til slutt, air eksponering kan føre til oksidasjon av brennevin som påvirker smaken.
når Det er sagt, hvis du lagrer brennevin i moderat temperatur vekk fra direkte lys, det varer ubestemt tid. På 30% til 40%, brennevin er ikke et gjestfritt miljø for bakterier. Og hvis det ikke er åpnet, vil du avtale med nesten ingen oksidering.
Men når du åpner en flaske brennevin, oksidasjon begynner. Det er grunnen til at de fleste hardt brennevin vil «gå galt» innen et år eller to., Men når vi sier at vi er dårlig, vi mener ikke at de vokser mugg, bli giftige, eller coagulate. Hva vi mener er at mengden av oksidasjon forringer smaken og kvaliteten til en slik grad at det kan du like godt ikke drikke det. Men du kan hvis du vil. Vi anbefaler at du er ferdig på flaske (som riktignok ikke er lett å gjøre med noen flaske brennevin størrelser) så snart som mulig etter at du åpner den. Fordi når du åpner en flaske, tiden er ikke på din side. Det å forholde seg til riktig standard øser og holde orden på hell teller er en god måte å unngå avfall.
Når det Gjelder Alkohol Utløper?,
Gjør Uåpnet Brennevin Går Dårlig?
de Fleste primær – (også kalt «base») brennevin som whisky, konjakk, rom, gin, tequila, og vodka, har en nesten uendelig holdbarhet hvis venstre uåpnet. Det er fordi de ikke har mye sukker og, uåpnet, er ikke i fare for oksidasjon. Det høye alkoholinnholdet også gjør dem spesielt ugjestmilde til bakterier liv.
Gjør du Åpne Flasker Brennevin Går Dårlig?
Når du åpner flasker brennevin (primær brennevin som vodka, gin, rom, whisky, tequila, etc. de har en tendens til å miste en viss smak kvaliteter i løpet av et par år. Men de vil ikke ødelegge., Hvis en åpnet flaske brennevin nærmer seg datoen for utløpet, kan du alltid bruke den for en happy hour drikke idé og over det. Du bør også prøve å oppsalg drikke og unngå å kaste bort dyrere øverste hylle brennevin.
En viktig ting å merke seg er at mindre brennevin i en åpnet flaske brennevin, jo raskere alkohol utløper. Det er fordi det er mer oksygenrikt luften i flasken, som skynder oksidasjon og nedbryting.
la oss Nå se nærmere på hver enkelt type av ånden.
Gjør Vodka Går Dårlig?
Nei, vodka egentlig ikke gå dårlig., Hvis flasken forblir uåpnet, vodka holdbarhet er flere tiår. Så, effektivt, vodka ikke utløper. Vodka er en enkel, stabil ånd. Det er bare ikke mye i det. Så det er ikke mange kjemikalier for å starte forfallent og kommer ut av kontroll. Men en flaske vodka er ikke perfekt, hermetisk forseglet. Det vil være noen kontakt med luft utenfra. Etter ca 40 eller 50 år, en uåpnet flaske vodka kan ha mistet nok smak og alkohol innhold—på grunn av en langsom, konsekvent oksidasjon—for å bli vurdert utløpt. Men det kan ta 100 år, også., Poenget er at, for vårt formål vodka ikke utløper, men det ville ikke bokstavelig talt vare evig.
Når de er åpnet, ikke en hel masse endringer, overraskende. Vodka er en slitesterk ånd. Holdbarheten av åpnet vodka er rundt 10 til 20 år. Etter å ha åpnet flasken, forseglingen vil bli svakere og oksidasjon raskere. Rask, relativt. Vi er fortsatt snakker om flere tiår før vodka utløper, noe som er grunnen til at vi sier ikke en hel masse endringer.
Gjør Whisky Går Dårlig?
Uåpnet whisky ikke gå dårlig. Whisky som ikke har blitt åpnet varer ubestemt tid., Men whisky kan utløpe. Du trenger bare å åpne flasken.
de Fleste whisky forskere mener at en åpnet flaske whisky varer ca 1 til 2 år—hvis det er halvfullt. Whisky utgår om 6 måneder hvis det er en fjerdedel eller mindre full. Det er fordi mindre whisky i flasken, jo mer oksygen. Og jo mer oksygen, jo raskere oksidering og raskere whisky kan gå dårlig.
Gjør Bourbon Går Dårlig?
holdbarheten av bourbon er ikke mye forskjellig fra holdbarheten av whisky, som et hele. Uåpnet flaske bourbon vil ikke gå dårlig. Du kan lagre det i flere tiår., Men når en flaske av bourbon er åpnet, det fikk omtrent 1 til 2 år før det går dårlig. Igjen, at tidsrammen avhenger av mengden av whisky i flasken.
Ikke Rum Går Dårlig?
En uåpnet flaske rum ikke gå dårlig. Uåpnet rum kan vare i tiår på tiår. Men når flasken er åpnet, rum går ganske fort. Seaspirits Distillery, master rum distillers, anbefaler å drikke en flaske med rom innen 6 måneder etter åpning. Det er verre skjebner.
Gjør Tequila Utløper
Tequila ikke utløper hvis venstre uåpnet, som de andre sokkel-stabilt humør., Men tequila kan gå dårlig. Når de er åpnet, tequila bør nytes innen et år. Det er hvor lang tequila varer.
Gjør Gin Går Dårlig?
Gin kan gå dårlig hvis ikke likte innen omtrent et år etter at flasken er åpnet. Hvis holdes forseglet, en flaske gin kan vare ubestemt tid hvis det er lagret ute av direkte sollys i ikke-ekstreme temperaturer. I motsetning til vodka, gin, avhenger av den subtile smaker av planter. Det betyr at gin har mye mer å tape når det kommer til smak nedbrytning. Det er derfor det åpne flasker holdbarhet av gin er en brøkdel av vodka, men de er begge klare brennevin.,
Gjør Brandy Går Dårlig?
Brandy, uåpnet, ikke gå dårlig hvis det holdes borte fra varme og lys. Når en flaske brandy er åpnet, det fikk ca 1 til 2 år igjen før merkbar forringelse i smak og kvalitet.
Gjøre Likører og Cordials Går Dårlig?
Likører og cordials som Grand Marnier, Drambuie, og Midori vil ødelegge mye raskere, skjønt. Det er fordi de inneholder sukker og andre flyktige ingredienser. Hvis du noen gang forvirret om hvilken flaske utløper raskeste, bare se på sukker innhold. Jo mer sukker en alkohol har, jo raskere vil den utløpe., Spesielt hvis åpnet. Mye av likører og cordials, som crème likører, kan ødelegge og blir udrikkelig etter et år eller mer. Selv om flasken ikke er på randen av å ha ødelagt, er det best å lagre dem strengt i henhold til deres retningslinjene for oppbevaring. Fordi de kan miste sine smaker løpet av noen få måneder, hvis åpnet.
Sjekk flasken for å se om det er noen konserveringsmidler. Som kan bidra til å demme opp for ødeleggelse. Det kan også være en utløpsdatoen som er angitt på flasken. Det er alltid nyttig. Men hvis du noen gang se noen misfarging eller sedimentering i flasken, er det best å kaste det., Du kan gi den en rask smak test hvis du vil, men sjansene våre det ikke vil oppfylle dine krav.
Kan Vin Går Dårlig?
Ja, vin kan gå dårlig. Men det er mange faktorer som spiller inn på hvor dårlig det går, og når det går dårlig. Vin lagringsforhold, den type vin, hvis det er blitt åpnet, og hvor lenge den er lagret. Nedenfor ganger anta riktig vin lagringstemperatur og vinkjeller belysning.
Hvor Lang tid tar Vin Siste Uåpnet?,
Generelt sett, rød vin som koster rundt $10–$30 i butikken vil vare ca 2-3 år uåpnet. Likeledes, uåpnet hvit vin av samme kvalitet som varer i rundt 1-2 år. Du kan ikke ønsker å kjøpe en full tilfelle av vin hvis du ikke går gjennom flasker raskt. Hvis dette er stikk i ansiktet av hva du har hørt om vin blir alderen for flere tiår, er det med design. Viner på disse prisområdene er laget for å nytes rett etter tapping. Hvis en vin er ment å være alderen, som er innebygd i den vinlaging prosessen.,
Når du kommer inn i fine viner som er ment å være alderen, de kan vare i flere tiår uåpnet. Både røde og hvite, selv om større friske viner og røde viner har en tendens til å bedre alder. Den beste tingen å gjøre hvis du er seriøs om aldring vin i år er å finne ut den optimale lagringsforhold og tid for det spesifikke vin.
Hvor Lang tid tar Vin Siste Uåpnet?
Uåpnet vin går dårlig. Etter åpning, en vin er holdbarheten blir dramatisk kortere, er det på sin sokkel liv blir dramatisk kortere. Igjen, det kommer an på hvilken type vin., Merk at alle åpnet vin bør oppbevares i kjøleskap. Få temperaturen opp før servering. Ikke kast bort en full tilfelle av vin ved å oppbevare det på feil måte.,»a1d771bfa7″>
Hvis vinen venstre er 1/3rd eller mindre av flasken, er disse tallene går ned., Mindre vin, jo mer luft, mer oksygen, og raskere nedbrytning. Holde seg til standard vin hell og du bør bruke en flaske i tid. Betale oppmerksomhet til din vin flaske størrelser og ikke åpner man for at du ikke vil bruke, før det går dårlig.
Sterkvin
Som du kan se ovenfor, gjennomsnittlig lagringstid av et åpnet sterkvin, som Port eller sherry, er lenger enn vanlige typer viner. Som sjekker ut, fordi, som vi så ovenfor, jo mer alkohol er i et brennevin (dvs., jo mindre sukker), jo lenger tid det vil vare. Det samme gjelder for vin., Sterkvin har høyere ABVs, og at alkohol fungerer som et konserveringsmiddel. Vanligvis kan du lagre sterkvin, når de er åpnet, for et par måneder.
Kan Gamle Vin Gjøre Deg Syk?
generelt, du kan drikke gamle åpnet vin. Sjelden vil gammel vin gjøre deg syk. Vi oppfatte hva andre tenker at det vil gjøre deg ulykkelig, men det er relativ. Gammel vin går dårlig, men dårlig vin kan ikke gjøre deg syk. Hvis du er villig til magen tallrike vin feil i navn av inntak av alkohol, er du fri til å gjøre det.
Kan Øl Går Dårlig?
Ja, øl kan gå dårlig., Det betyr ikke at det blir utrygt å drikke, skjønt. Det betyr at smaken og kvaliteten er så dårlig at det er sannsynligvis ikke verdt å slå tilbake. Ikke la din bartendere helle øl som ikke er kvalitet.
Når er Øl Går Dårlig?
Ved romtemperatur, øl varer i ca 5 til 9 måneder. I et kjøleskap, øl kan vare opp til to eller tre år. Dette gjelder flaske øl, bokser, growlers, you name it. Uåpnet, selvfølgelig. Åpnet øl har en holdbarhet på ca en dag. Heldigvis, kan du enkelt fortelle om din flaske øl har gått dårlig., De fleste øl har utløpsdatoen som er trykt på dem eller deres pakken.
Hva Skjer Hvis Du Drikker Utløpt Øl?
Hvis du tar en slurk av utløpt øl, vil du sannsynligvis legge merke merkelige biler som følger deg over de neste dagene. Deretter ringer telefonen vil starte. En målrettet trakassering kampanjen vil prøve å bøye deg fra hus, hjem og jobb. Du vil bli igjen pengelens, mirthless, og ute av lykken.
Bare tuller! Det eneste som skjer når du drikker utløpt øl er at du opplever ubehagelige smaker og aromaer. Du vil ikke bli syk. Ingen mystiske organisasjonen vil hjemsøke deg., Det vil smaker dårlig, det er det.
alkoholfrie Miksere
For alkoholfrie miksere og andre bedervelige varer, foreslår vi at du følger de angitte utløpsdatoen på flasker. Du vil ofte ha behov for å kjøle disse når du åpner dem, også, og det vil også være på flaske. Dette inkluderer juice, også. Til slutt, de med kortest levetid på bar er mest sannsynlig brus og glitrende hav. Som alle vet fra en levetid på tidkrevende kullsyreholdige drikker, at ting ikke varer lenge. Bruk fizzy ting så snart som mulig etter at du har åpnet det.,
Siden disse miksere er en del av de fleste av de vanligste cocktailer, er det viktig å sørge for at de ikke gå dårlig.
Hva Skjer Når Alkohol Utløper?
Når sprit «går dårlig,» det mister sin farge og smaken blir mattere. Det er to primære årsaker til alkohol mister sin farge og smak. De er lys og luft. Vi vil også dekke varme, fordi om varme påvirker alkohol er et vanlig spørsmål.
Er Dårlig Lys for Brennevin?
Lys, og spesielt sollys, påvirker molekyler innen flasker brennevin., Det bryter ned og endringer brennevin er organiske forbindelser. Dette hovedsakelig påvirker fargen på brennevin, men det har konsekvenser om smak. I det, liker fargen, smaken kan kjedelig.
Hva Skjer Når Alkoholholdige Drikkevarer Er Igjen Utsatt til Luft?
Oksidasjon. Når de er åpnet, flasker sprit og brennevin er ikke lenger fullt forseglet og er underlagt nedbrytning av luft eksponering. Spesielt oksygen i luften. Når et brennevin begynner oksidasjon, kan det ta år for alkohol molekyler til å bryte ned. Men når de gjør det, de smaker mer surt og syrlig., Forsegling alle åpne alkohol er en av de bartender grunnleggende.
Hva Skjer hvis Du Lagrer Brennevin i et Varmt Sted?
Alkohol er opprettet i høye temperaturer og er fortsatt relativt stabil sokkel i temperaturer utenfor det mest ekstreme. Det er liten fare i oppbevare alkohol i konsekvent varmt, ved menneskelige standarder, temperaturer.
Kan Gamle Alkohol Gjør Deg Syk?
Nei, det kan det ikke. Når alkohol molekyler brytes ned og skadet av sollys og luft, fargene endre og deres smaker kjedelig. Men det eneste gamle alkohol vil få deg til å synes lite om, ikke er syk., Du trenger ikke å bekymre deg for å miste din lisens til å bartend fordi du forgiftet noen med gamle alkohol, men det kan være på tide å gå tilbake til bartending school.
Nyttige Tips Om Oppbevaring av Brennevin
Å kjøre bar effektivt og vellykket, er det best å unngå å kaste bort din beholdning. Hver dollar brukt på inventar at du ender opp med å kaste bort en dollar som du kunne ha brukt på andre utgifter. Her er de to beste tips for lagring av brennevin:
- ha så mye luft som mulig fra å komme inn i flasken., Du kan enten bruke den opprinnelige cap eller en propp, bare sørg for at den er forseglet fin og stram. Det betyr også å fjerne hastighet pourers fra flasker under lagringen.
- må ikke utsettes flasker til alle ytterligheter. Det betyr varmt, kaldt, og lys. Holde flasker i en romtemperatur miljø og direkte lys.
Så, Ikke Alkohol Utløper?
Ja! Alkohol kan gå dårlig. Raskt, også, hvis du ikke er forsiktig nok i lagring av prosessen., Som er hvorfor det er viktig at din bar kjøper brennevin i riktig mengde og aksjer bar vurderer bruk og par nivåer.
Som alt annet i bar, din sprit har sin egen utløpsdato at du trenger å være klar over. Alltid vite hvor mange øl i en tønne, slik at du vet når du er i ferd med å løpe ut, og du er ikke pumping slått øl. For å unngå å kaste bort din brennevin, kan du holde styr på hver flaske utløpsdatoen ved hjelp av en brennevin inventar regneark. Men det kan være en enorm mengde arbeid hvis du har mer enn tusen flasker brennevin.,
Det er derfor vi anbefaler å ha en inventory management system på plass, som BinWise Pro. Det automatiserer prosessen og holde orden på beholdningen er hylle tid for deg.
BinWise Pro er en alt-i-ett inventory management system som hjelper deg med å administrere din vin programmet mer effektivt og vellykket. Det holder oversikt over hver flaske er utløpsdatoer og hylle tid. Systemet vil varsle deg når en flaske er i ferd med å passere sin drikke-av dato, slik at du aldri kaste bort din beholdning igjen. Ta kontakt med oss for å lære mer om BinWise Pro og hvordan det kan hjelpe din bar.
Legg igjen en kommentar