Gjør Sukker Føre Til Diabetes?

Den siste filmen Hva Helse reist spørsmål om sukker eller andre karbohydrater føre til diabetes.

begrepet er forståelig. Blod sukker nivåer er høy i diabetes, så en felles idé har holdt det å spise sukker er noe som utløser sykdommen prosessen. Men, den store diabetes organisasjoner ta et annet syn. American Diabetes Association1 og Diabetes UK2 har merket denne forestillingen om en «myte» som har Joslin Diabetes Center,3 som skrev, «Diabetes er ikke forårsaket av å spise for mye sukker.,»Disse og andre organisasjoner har arbeidet for å opplyse folk om årsaker til diabetes og rolle som mat spille i sykdommen prosessen.

Type 1 diabetes er en autoimmun sykdom. Type 2 diabetes—den mest vanlige formen av sykdommen er forårsaket av insulinresistens og svikt i bukspyttkjertelen. Her er hva du trenger å vite:

Sukker Er Kroppens Drivstoff

Den menneskelige kroppen går på glukose, en enkel sukker. Akkurat som bensin krefter bilen, glukose krefter musklene, hjernen og resten av kroppen., Glukose kommer fra frukt og fra stivelsesholdige matvarer, som korn, bønner og poteter, og kroppen din kan også produsere det når det trengs. Uten den ville du dø.

Diabetes betyr å ha høyere enn normalt blodsukker verdier. Den kommer i tre vanligste formene:

• Type 1 diabetes er forårsaket av ødeleggelsen av insulin-produserende celler i bukspyttkjertelen, vanligvis gjennom en autoimmun prosess. Det utløser for denne prosessen er under etterforskning, og kan inkludere meieriprodukter proteiner, virus, eller andre faktorer.
• Type 2 diabetes vanligvis begynner med insulinresistens., Det er celler i kroppen motstå insulin innsats for å eskortere glukose inn i cellene. Hva er årsaken til insulinresistens? Det ser ut til å være forårsaket av en opphopning av mikroskopiske fett partikler i muskel-og leverceller.4 Dette fettet kommer hovedsakelig fra kostholdet—kylling fett, styrke fett, fett ost, fisk, fett, og til og med vegetabilsk fett. For å prøve å overvinne insulinresistens, bukspyttkjertelen produserer ekstra insulin. Når bukspyttkjertelen kan ikke lenger holde opp, blodsukkeret stiger. Kombinasjonen av insulinresistens og bukspyttkjertelen celle svikt fører til type 2 diabetes.,
• svangerskapsdiabetes er lik type 2 og oppstår under graviditet.

Hva Brensel Diabetes Epidemi?

I Japan, Kina og andre Asiatiske land, overgangen fra tradisjonelle karbohydrat-rik (f.eks., ris-basert) dietter til lavere energiinntak Vestliggjort matvaner understreker kjøtt, meieriprodukter, og stekt mat har vært ledsaget av en stor økning i diabetes forekomst. På samme måte, i de Forente Stater, en kjøtt-basert (altetende) kosthold er forbundet med en høy forekomst av diabetes, sammenlignet med kostholdet understreker plante-avledet matvarer., I Adventist Helse Studie-2, etter justering for forskjeller i kroppsvekt, fysisk aktivitet og andre faktorer, som en altetende kosthold var assosiert med omtrent doble risikoen for diabetes, sammenlignet med et kosthold utelating av animalske produkter.5

I kliniske studier, når folk endrer fra en altetende kosthold til en lav-fett vegetarisk kosthold, diabetes vanligvis forbedrer betydelig.,6

Disse funnene fra observasjonelle studier og kliniske studier stemmer med funn fra magnetisk resonans spektroskopi viser at fett inne i cellene fører til insulinresistens, det første skrittet mot type 2 diabetes.

Sukker Er Fallende, Diabetes Er Økende

Det har blitt moderne i de siste årene for å skylde på sukker for mange helseproblemer. Men per innbygger sukker forbruket har faktisk vært fallende i Usa siden 1999, da vann på flasker og sukkerfrie drikkevarer begynte å kant brus hyllevare., Samtidig er forbruket av ost og fet mat har stadig økt, noe som har diabetes forekomst. Dette tyder på at noe annet enn sukker fører til diabetes-epidemien.

En rekke studier har sett etter sammenhenger mellom sukker og diabetes risiko. En 2017 meta-analyse, basert på ni rapporter om 15 kohort-studier, inkludert 251,261 deltakere, fant ingen signifikant effekt av total sukker på risiko for å utvikle type 2 diabetes.,7 De som bruker mest sukker faktisk hadde en 9 prosent lavere risiko for å utvikle diabetes, sammenlignet med de som bruker minst mulig sukker, selv om forskjellen ikke var statistisk signifikant (noe som betyr at det kunne ha vært en mulighet resultat). På samme måte, fruktose var ikke signifikant assosiert med diabetes risiko. Sukrose viste seg å ha en signifikant beskyttende association. De som bruker mest sukrose hadde 11 prosent mindre risiko for å utvikle type 2 diabetes, sammenlignet med de som bruker minst.,

Andre studier har fokusert på, ikke på sukker totalt sett, men spesielt på brus og annen sukkerholdig drikke. Mange har funnet noen signifikante forhold, bortsett fra sukker er ekstra kalorier som fører til vektøkning. For eksempel, Women ‘s Health Study,8 Aterosklerose Risiko i Fellesskap Studie,9 Black Women’ s Health Study,10 og Multi-Etnisk Studie av Aterosklerose fant ingen signifikante assosiasjoner mellom sukker forbruk og diabetes risiko etter justering for tiltak av kroppsvekt., Noen studier har hatt blandede resultater, exonerating sukrose, men indicting glukose og fruktose.12,13 Og noen studier har vist sammenheng mellom sukkerholdig drikke og diabetes som vedvarer etter justering for kroppsvekt.14,15

En 2015 meta-analyse oppsummerer resultatene av 17 kohorter konkludert med at det, etter justering for kroppsvekt, en daglig 250 mL servering av sukkerholdig drikke ble assosiert med ca 13 prosent høyere risiko for å utvikle diabetes.,

Hvis sukker generelt er ikke forbundet med økt diabetes risiko, men brus er, det antyder muligheten for at noe annet enn sukker forklarer dette forholdet.16 Brus er ofte ledsaget av cheeseburgers, kylling nuggets, og andre unhealthful matvarer. Det er, brus forbruk kan være et tegn på et kosthold med fokus på rask mat eller en samlet unhealthful kosthold og livsstil. Og sukkerholdige snack matvarer (f.eks., kjeks og snacks kaker) er ofte høy i fett; sukker lokker oss til fett kalorier gjemmer seg inne., Noen, men ikke alle, observasjonelle studier har søkt å kontrollere for disse konfunderende variabler.

Likevel, Sukker Er Ikke en Helse Mat

Så kroppen vår faktisk kjøre på sukker—at glukose. Videre, sukker har bare 4 kalorier per gram (mye mindre enn fettstoffer og oljer, som har 9 kalorier per gram), og sukker er kalorier kan brukes for metabolske behov eller lagres som glykogen. Betyr det at tilsatt sukker er uskyldige?

Absolutt ikke. Selv om glukose er et viktig drivstoff for kroppen, det er ikke noe fysiologisk behov for tilsatt sukker., Fordi sukkeret løser seg opp i brus og snacks matvarer, er det lett å konsumere overraskende store mengder av det, som potensielt kan bidra til vektøkning. I sin tur, høyere kroppsvekt kan få type 2 diabetes er mer sannsynlig å skje.

Konklusjon

Diabetes er en alvorlig sykdom. Den mest vanlige form, type 2 diabetes, har blitt en verdensomspennende epidemi som Vestlige matvaner spredt. En forståelse av dens årsaker er viktig for å identifisere midler for combatting det.,
røttene av type 2 diabetes forbli i insulinresistens og svikt i bukspyttkjertelen, og skylden for det aktuelle diabetes epidemien ligger i en samlet kosttilskudd mønster understreker kjøtt, meieriprodukter og fet mat, synsinntrykket sukkerholdige mat-og drikkevarer, snarere enn bare sukker alene. En diett understreker grønnsaker, frukt, hele korn og belgfrukter og unngå animalske produkter som bidrar til å forebygge diabetes og forbedrer sin ledelse når det har blitt diagnostisert.

ideen om at «å spise sukker forårsaker diabetes» er unøyaktig., Likevel, for å unngå tilsatt sukker er et nyttig skritt, og det bør tas i tillegg til en sunn plante-baserte spise mønster, ikke i stedet for det.

1. American Diabetes Association. Diabetes Myter. http://www.diabetes.org/diabetes-basics/myths/. Tilgang Til 6 August 2017.
2. Diabetes UK. Myte: Sukker Fører Til Diabetes. https://www.diabetes.org.uk/Guide-to-diabetes/Enjoy-food/Eating-with-diabetes/Diabetes-food-myths/Myth-sugar-causes-diabetes/. Tilgang Til 6 August 2017. 
3. Joslin Diabetes Center. Fire Myter om Diabetes. http://www.joslin.org/info/4_Myths_About_Diabetes.html. Tilgang Til 6 August 2017.
4. Petersen KF, Dufour S, Befroy D, Garcia R, Shulman GI., Nedsatt mitokondrie aktivitet i insulin resistente avkom av pasienter med type 2 diabetes. N Engl J Med. 2004;350:664-671. 
5. Tonstad S, Butler T, Yan R-Fraser GE. Type vegetarisk kosthold, kroppsvekt og utbredelsen av type 2 diabetes. Diabetes Care. 2009;32:791-796.
6. Yokoyama Y, Barnard FINNE, Levin SM, Watanabe M. Vegetariske dietter og glykemisk kontroll i diabetes: en systematisk gjennomgang og meta-analyse. Cardiovasc Diagn Ther. 2014;4:373-382. 
7. Tsilas CS, de Souza RJ, Blanco Mejia S, et al., Forhold av total sukker, fruktose og sukrose med hendelsen type 2 diabetes: en systematisk gjennomgang og meta-analyse av prospektive kohortstudier. CMAJ. 2017;189:E711-720.
8. Janket SJ Manson JE, Sesso H, Buring JE, Liu S. En prospektiv studie av sukker inntak og risiko for type 2 diabetes hos kvinner. Diabetes Care. 2003;26:1008-1015.
9. Paynter NP, Yeh HC, Voutilainen S, et al. Kaffe og søtet drikke forbruk og risikoen for type 2 diabetes mellitus: den åreforkalkning risiko i fellesskap studie. Am J Epidemiol. 2006;164:1075-1084.,
10. Palmer JR, Boggs DA, Krishnan S, Hu FB, Sanger M, Rosenberg L. sukkerholdig drikke og forekomst av type 2 diabetes mellitus i Afrikansk-Amerikanske kvinner. Arch Int Med. 2008;168:1487-1492.
11. Nettleton JA, Lutsey PL, Wang Y, Lima JA, Michos ED, Jacobs DR Jr Diett brus inntak og risiko for hendelsen metabolsk syndrom og type 2 diabetes i det Multi-Etniske Studie av Aterosklerose (MESA). Diabetes Care. 2009;32:688-694.
12. Meyer KA, Kushi LH, Jacobs DR Jr, Slavin J, Selgere TA, Folsom AR. Karbohydrater, kostfiber, og hendelsen type 2 diabetes hos eldre kvinner., Am J Clin Nutr. 2000;71:921-930. 
13. Montonen J, Jarvinen R, Knekt P, Heliovaara M, Reunanen A. Forbruket av sukret drikke og inntak av fruktose og glukose forutsi type 2 diabetes forekomst. J Nutr. 2007 137:1447-1454.
14. Bazzano LA, Li TY, Joshipura KJ, Hu FB. Inntak av frukt, grønnsaker og fruktjuicer, og risikoen for diabetes hos kvinner. Diabetes Care. 2008;31:1311-1317.
15. Schulze MB Manson JE, Ludwig DS, et al. Sukkerholdig drikke, vektøkning, og forekomst av type 2 diabetes hos unge og middelaldrende kvinner. JAMA. 2004;292:927-934.,
16. Imamura F, O ‘ Connor L, Dere Z, et al. Forbruket av sukker søtet drikke, kunstig søtet drikke og frukt juice og forekomst av type 2 diabetes: en systematisk gjennomgang -, meta-analyse og-estimering av befolkningen som kan tilskrives brøkdel. BMJ. 2015;351:h3576.