Gjør Soya Gjøre En Kropp Godt?

/>

Av Kate Crosby, BS, CNP
18 juli 2016

Har du noen gang lurt på om den aktuelle mani for soya er det sunt? Når en klient erklært, så løftet hun allestedsnærværende hvitt og grønt papir cup, «Dette er koffeinfri kaffe med soyamelk. Jeg ville bare at du skal vite.»Hun var forutsatt at jeg trodde det var en god måte å drikke kaffe., Og ja, det var flott at hun forlot bak flavored sirup med høy fruktose mais sirup og den falske creamers med trans-fett, men hva om det soyamelk?

La oss ta en titt på soya. Opprinnelig, soya ble brukt i Asia som dekkvekst å berike jord. Det var mye senere at Asiater brukt det til sesong og berike sine måltider. I Vest, soya ble brukt første av bransjer til å lage papir med belegg, lim og selv brann-kampene skum. Rundt 1950-tallet, mat selskaper begynte å produsere soya isolere og soya lecithin., For øyeblikket, kan du finne soya i mange matvarer, som supper, imitasjon kjøtt, ikke-meieri creamers, spedbarn formler, korn og protein pulver. Hvis du er allergisk mot soya, du vet akkurat hvor vanskelig det er å finne matvarer som ikke inneholder soya. Det er overalt.

Helse Krav Om Soya

Noen kilder har antydet at soya er en god kilde til protein som kan redusere kolesterolet og redusere hetetokter. La oss se nærmere på disse påstandene nærmere.,

• Soya har blitt annonsert som en billig protein alternativ, spesielt for vegetarianere, fordi det er høy i protein og inneholder alle aminosyrene, slik at det ser ut til å være et komplett protein. Men, kroppen ikke kan bruke soya å gjøre muskler, bein eller håret så vel som det kan bruke for kjøtt, egg eller fisk.
• I 1999, FDA godkjent soya som mat for å redusere kolesterol og hjerte-og karsykdommer, men for å få disse resultatene FDA anbefaler å spise et pund av tofu daglig (en servering størrelse er 3 gram)!, I 2005, the American Heart Association offisielt er uenig i at kravet etter gjennomgang av mange studier som hevder soya er fordeler. Dette panelet fant også at soya ikke var effektive til å redusere hetetokter eller redusere kreft i bryst, livmor eller prostata.
• Det ble antatt at soya kan redusere hetetokter, men Reuters (Reuters, Mai 17, 2010) rapporterer at etter en analyse av nitten studier med soya å redusere hetetokter i det post-menopausale kvinner, på bevis er mangelfulle.,
• Soya er også brukt i formlene for spedbarn som er følsomme for kumelk og blir ikke ammes. Det er bekymringer for at soya morsmelkerstatning kan bidra til tidlig pubertet hos jenter og sen pubertet hos noen gutter. Undersøkelser viser også at bruk av soya formel kan stress på immunsystemet senere i livet. I lys av disse funnene, i 2005, Israel sluttet seg til Frankrike, New Zealand og Australia anbefale begrenset bruk av soya i små barn, og hvis det er mulig, å unngå det alle sammen.,

Helsemessige Bekymringer Om Soya

På Ernæringsmessige Vekt & Velvære, anbefaler vi at våre kunder er forsiktig med å bruke soya for flere grunner.

• Soya er vanskelig å fordøye, noe som kan føre til gass, oppblåsthet og generelt ubehag. Gjæret former av soya, som miso, tempeh eller soya saus er mer lett fordøyelig enn ikke-gjæret soya matvarer.
• Nitti-tre prosent av soya i USA har det blitt genetisk modifisert—en prosess der en avling er endret av et virus eller bakterier med en ønsket egenskap, for eksempel motstand mot en luke killer., Genmodifiserte (GM) matvarer har bare vært brukt i det siste tiåret, slik at vi ikke kjenner de langsiktige effektene av disse matvarene på vår helse. En bekymring er en økning i allergier.
• Soya kan forstyrre funksjon i skjoldbruskkjertelen, som kan påvirke stoffskiftet.
• Soya inneholder fytoøstrogener. Dette er kjemikalier som kan etterligne østrogen i kroppen. Jeg nevnte spørsmål om soya effektene på puberteten, og på immunsystemet at foreldre av nyfødte har., Men voksne har andre grunner til å være skeptisk til phystoestrogens i soya:

• phystoestrogens i unfermented soya kan blokkere opptaket av mineraler som kalsium, magnesium og sink. At soya melk, de protein barer og protein pulver som du kan bruke til å forbedre din helse kan faktisk hindre deg fra å bygge sterke bein (kalsium), avslappende (magnesium) eller for å hindre influensa (sink).
• i Henhold til kreftforskning, fytoøstrogener kan være kreftfremkallende—å stille spørsmål om sikkerheten av forbruker soya.,

• Soya reduserer sperm teller og testosteron nivåer. I 2010, Dr. Chavarro, M. D. fra Harvard University, som er rapportert i Journal of Human Reproduction at det var en sterk sammenheng mellom menns forbruk av soya og redusert sperm teller. Andre har bemerket at testosteron nivåer reduseres med soya forbruk.

La oss oppsummere disse funnene. Soya kan forstyrre funksjon i skjoldbruskkjertelen. Det er vanskelig å fordøye, og ikke tillate deg å fullt ut å absorbere mineraler., Soya har en østrogen—effekt-å redusere fruktbarhet hos menn, er det ikke entydig redusere hetetokter eller beskytte deg fra reproduktive kreft. Og som en morsmelkerstatning, soya kan føre til tidlig pubertet hos jenter eller sen pubertet hos gutter eller stress vårt immunsystem. Det er virkelig ikke en komplett protein som fungerer i kroppen. Så, soya melk i kaffen kan være å gjøre noe nyttig for deg, og du kan ha noen alvorlige uønskede effekter.,

Bruke Soya Sparsomt, Hvis I det Hele tatt…

Tradisjonelt soya ble brukt som en condiment i sin gjæret former—som soya saus, eller miso-i supper eller små mengder av tempeh med ris og grønnsaker. Asiatiske kulturer bruke soya sparsomt og tradisjonelt. Soya melk, soya protein pulver eller barer som ikke eksisterer i deres kosthold. Forskning viser at soya er fordeler er ufullstendige og kan faktisk vise seg å være skadelig. Hvis du liker soya, bruk den med måte, som en condiment eller i henhold til anbefalinger fra ernæringsfysiolog.

For mer informasjon om soya, lytte til vår radio show: Den Mørke Siden av Soya.,