Gresk mat: 11 deilige retter du trenger for å prøve

Hvis denne artikkelen inspirerer deg til å ta turen – i kontakt med vår lokale ekspert i Athen, for å sitere og bestill din personlig skreddersydd tur. Eller hvis du allerede er i Hellas, ta et matlagingskurs i Athen, Naxos eller Santorini å ta oppskrifter hjem og gjenskape disse appetittvekkende retter.,

Moussaka

En av Hellas ‘ mest kjente retter som moussaka består av lag med stekt aubergine, kvernet kjøtt og poteter, toppet med en kremet bechamelsaus og så stekes til de er brune. Noen restauranter vil også tjene en like deilig vegetarisk versjon.,

Moussaka kan gjøres med hakke eller som en vegetarisk versjon © Irina Meliukh /

Fasolatha

en av Hellas ‘ s nasjonale retter, selv om det ikke er så godt kjent internasjonalt, er dette klassisk hvit bønne suppe. Det er en enkel, men solid affære som består av bønner, knuste tomater og grønnsaker som løk, gulrøtter og selleri. Det er ofte smaksatt med timian, persille og bay blader.

Denne greske retten er ikke så godt kjent internasjonalt, men er en nasjonal stift © NoirChocolate /

å Tenke på å planlegge en tur til Hellas?, Vi kan hjelpe deg! Prøv vårt nye Rough Guides skreddersydde reiser service og nyte en tilpasset tur designet nettopp for deg ved et sett gjennom lokal ekspert.

Koulouri

Gå rundt noen av de store greske byer som Athen eller Thessaloniki i morgen, og du vil ofte se lokalbefolkningen på vei til jobb munching på koulouri – store myke brød ringer dekket i sesamfrø. De er ofte solgt fra gul street vognene og spist på farten med en kopp kaffe.,

Koulouri er store myke brød ringer dekket i sesamfrø © PosiNote/

Loukoumades

En gresk delikatesse som er elsket av både barn og voksne, loukoumades er lite stekt doughnut-som kuler gjennomvåt i honning sirup og drysset med ulike pålegg som kanel eller knuste valnøtter. Folk vanligvis for en stor plate av dem til å dele med venner eller familie.,

Denne gresk mat er vanligvis delt mellom familie og venner © Philippos Philippou /

fortsatte under

Souvlaki

Svært populære over hele verden, disse grillet kjøtt (vanligvis svinekjøtt) grillspyd er ofte serveres med tzatziki (en saus laget av yoghurt, agurk og mynte), pita brød, salat eller ris.,

Souvlaki er et populært gresk mat element rundt om i verden © hlphoto /

Dolmades

Spises som et akkompagnement til en viktigste måltid, dolmades er vintreet eller drue etterlater fylt med herby, lemony ris og kastet seg over å lage en liten pakke, som deretter dampet. Du kan også finne dem som er fylt med kjøtt eller grønnsaker.

Dolmades er vanligvis spises som et akkompagnement til et hovedmåltid © Ryzhkov Fotografering /

Spanakopita

fortsatte under

Grekerne elsker sine paier og du kan finne mange varianter, fra de som er gjort med beriket deigen til de som er gjort fra flassende phyllo (også filo) kringle og fylt med alt fra auberginer eller kjøtt å grønnsaker eller ost. Den mest klassiske er spanakopita – phyllo deigen i lag med fetaost og spinat og smakssatt med dill. En annen favoritt er tyropita – crunchy phyllo deigen pakket rundt en velsmakende ost fylling.,

Spanakopita er phyllo deigen med spinat, feta ost og dill © Igor Dutina /

Gyros

litt som en kebab, en gyros er en typisk gresk sandwich. Det består av biter av kjøtt (vanligvis kylling, svin, lam eller biff) tilberedt på et rotisserie og pakket inn i en flatbrød eller pita sammen med salat, løk og et utvalg av sauser. Vegetarisk versjoner kan inkludere grillet halloumi (et salt Kypriotisk ost laget av en blanding av sau-og geitemelk) eller feta ost i stedet for kjøtt.,

Gyros er en av Hellas ‘ mest populære retter med reisende © rawf8 /

Galaktoboureko

Disse søte vaniljesaus skiver, som er laget med lag av eksentrisk phyllo deigen og drysset med kanel, er verdt et besøk til Hellas alene, selv om du ikke gjøre noe annet. De beste spist varme, rett fra ovnen.,

Vaniljesaus, phyllo deigen, smeltet smør og kanel gjøre opp dette appetittvekkende gresk rett © Pit Lager /

Baklava

Finnes over hele Hellas, Tyrkia og Midt-Østen, baklavas er små søte bakverk dyppet i honning-som sirup og i lag med knuste nøtter som valnøtter eller mandler. I sentrale Hellas de er laget med mandler, i østlige regioner med valnøtter og i nord-Hellas med pistasjenøtter.,

Den knuste nøtter i baklava kan være forskjellige avhengig av hvor de er laget – vanligvis valnøtter, mandler eller pistasjenøtter © korkut kazcin /

Pastitsio

Lik italiensk lasagne, men laget med små makaroni i stedet for pasta ark, dette er gresk comfort food på sitt beste. Det er laget av lagdeling bakken biff eller lam med makaroni og bechamelsaus og blir ofte smaksatt med kanel, muskat og gresk urter. Noen ganger er det også toppet med revet ost før den blir bakt i ovn.,

Som en lasagne, men i stedet for pasta ark, makaroni brukes © NTOUMAS ANTONIOS /

Utforske mer av Hellas med Røff Guide til Hellas. Sammenligne flyreiser, finne turer, bestille hotell for turen, og ikke glem å kjøpe reiseforsikring før du reiser.