Gresskar Er en Frukt, og Alt Vi Vet Er Løgn

Høsten er en flott årstid. Luften er skarp, bladene blir fra grønt til gull, PSLs er overalt, og du endelig får til å ta del i alle dine favoritt høstlige aktiviteter. Kanskje du er carving din årlige jack-o-lantern eller vandre gjennom gresskar patch å ta deg tid til å plukke ut den perfekte gourd, og du kan finne deg selv lurer på, «gresskar Er en frukt?,»

Selv om du kan tenke på gresskar som en grønnsak, disse klemmer, både dekorative stjerner av sesongen, så vel som den beste ingrediens i en høst-flavored, beste noensinne gresskar pai, er faktisk frukter. Sinn blåst, ikke sant?

Først det var tomater. Så det var avokado. Og nå, den trofaste gresskar, sammen med alle andre som klemmer, bør vurderes frukt snarere enn grønnsaker. Botanikere ikke kategorisere frukt og grønnsaker ved om de smaker søtt eller salt: det handler om anatomi.

Vel, da, hva er en frukt?,

Snarere enn å vurdere smaken eller når du høste avlingen, det er viktig å tenke på hvordan produsere vokser. Ifølge Encyclopedia Britannica, «Frukt, i sin strenge botanisk forstand, kjøttfulle eller tørr modne eggstokk av en plante, og være vedlagt de frø eller frø.»De har også en tendens til å vokse fra blomster på plantene. At definisjonen omfatter produsere populært tenkt som frukt — inkludert epler, bananer, og bær, men det gjelder også bønner, tomater, agurker, paprika, oliven, avokado, og ja, gresskar.,

Skaffe seg en jack-o’-lanterns og du vil møte trevlet oransje papirmasse og mange frø inni. De frø — også kalt pepitas — gi alle bevis som du trenger. Faktisk, New Hampshire offisielt heter gresskar tilstanden frukt i 2006!

Hva er en grønnsak?

Når det kommer til gresskar, ordet i seg selv har ingen botanisk betydning, i henhold til Missouri Botaniske Hage. Den runde, oransje ting vi kaller gresskar teknisk kvalifisere squash, siden de er en del av Cucurbitaceae familie, som inneholder 700 forskjellige arter.

Klar for en mer halsbrekkende faktum?, Big gresskar, mini gresskar, acorn squash, spaghetti squash, squash, og dekorativ grapefrukt er alle forskjellige sortar av samme art: Cucurbita pepo, som oppsto i Mexico mer enn 10 000 år siden.

Nå som du er up-to-date på gresskar botanikk, vet at det ikke spiller noen rolle om du kaller det en frukt, grønnsak, squash, eller gourd. Å spise mer gresskar, enten du er munching på fiber-pakket gresskar frø, en solid falle middag eller en koselig suppe, er definitivt riktig vei å gå.,

«Gresskar er lastet med blodtrykk-regulerende mineraler som kalium og magnesium, i tillegg til jern, sier Jaclyn London, MS, RD, CDN, Ernæring Direktør ved the Good Housekeeping Institutt. «Pluss fiber innhold av gresskar er fylling og bidrar til å stabilisere blodsukkeret, som vil holde din energi hele dagen.»

Ta på gresskar suppe!