Grillet Indrefilet Biff Oppskrift med Vietnamesisk Marinade | Hvitt På Ris

Grillet Indrefilet Biff Oppskrift

Ok, du har å stole på oss på dette. Hva gjør våre går til familien vennlig Vietnamesisk stil? Det er fiskesaus, selvfølgelig. Hvis du noen gang lurer på hva slags kjøtt vi grilling på helgen det er Vietnamesisk stil svinekjøtt skulder (svinekjøtt rumpe) biffer. Det er vår går til biff for å dele med familie, venner og naboer., Alle er alltid blåst bort på umami-smaken fra vår spesielle fiskesaus marinade. Selv de som har hatt en aversjon mot tanken på «fish saus» som fortsatt ikke kan smake det på disse grillet indrefilet biff. Alle de smaker er en fantastisk kombinasjon av umami og smakfull, saftig svinekjøtt skulder. Vi har snakket om vår ultimate umami burgere oppskrift for over 10 år, og det er fortsatt en av våre mest populære oppskrifter. Du trodde oss tilbake da når det kom til burgere og gi den en prøve på nytt med denne svinekjøtt oppskrift., Ja, vi forteller deg at et par sprut av fisk saus på disse saftig indrefilet rumpe biff er en stor vinner.

Video: Deilig Grillet Vietnamesisk Indrefilet Biff

ikke vær redd for fiskesaus i indrefilet biff marinade.

Igjen, stole på oss. Når fett svinekjøtt rumpe er marinert deretter grillet, det er en smak bombe som er perfekt for smørbrød, salater eller til våren ruller. Faktisk, vi pakker disse skjær skiver av grillet indrefilet biff i ferske vårruller., Vi har hatt fester med så mange mennesker i vår bakgård, og det hersker som alle er topp og favoritt hage måltid. Selv våre kresen Vietnamesiske foreldre gir dette en marinade to entusiastiske tommelen opp. Hvis vi fortsatt ikke kan overbevise deg til å bruke fiskesaus, kan du alltid bruke soya saus eller Worcestershire!

Mer om Svinekjøtt Rumpe/Skulder

Svinekjøtt butt (også kjent som Boston rumpe) & svinekjøtt skulder (også kjent som piknik skulder eller steke) er begge kutt fra skulder regionen på en gris. Svinekjøtt rumpe er en fra et litt høyere enn svinekjøtt skulder kuttet., Begge er meget godt marmorert og super deilig. Brukes vanligvis for treg røyking/matlaging å gjøre trakk svinekjøtt og andre sakte kokt steker. Men, vi finner dem perfekt for grilling når kuttet i biffer om 1/2″-3/4″ tykke. Nesten alltid super saftig og smakfull. Men hvis kuttet er for tykke det vil være litt tøffere (tenk på svinekjøtt rumpe som ligner på biff brisket) så ikke gå gale på biff tykkelse. Som en super ekstra bonus, det er ofte en av de rimeligere svinekjøtt kutt og hva vi foretrekker når sliping kjøtt for hjemmelagde pølser. I våre øyne, svinekjøtt rumpe er ofte undervurdert, og rett og slett magisk., Og hvis du er interessert i å lære mer om ulike kutt av biff, svinekjøtt, her er en stor svinekjøtt kuttet ressurs.

Nyt!,

-diane og todd

skriv Ut Oppskrift

5 fra 1 stemme

Grillet Indrefilet Biff – Vietnamesisk Stil

vanligvis vil Vi kjøpe en hel deboned svinekjøtt rumpe/skulder & skjær den i 1/2″ – 3/4″ biff (eller hvis det er bein-i, vi vil kutte en solid kjøttfulle delen for biff & bruk resten til noe annet)., Du kan også kjøpe svinekjøtt biff ofte merket som svinekjøtt blad biff eller svinekjøtt skulder biff.

har ikke grillen for varmt. Svinekjøtt rumpe/skulder er svært godt marmorert og du vil være med å kjempe flare-ups stadig hvis grillen er for varmt. For de fleste av gass griller vi lage mat på, vi skal koke på medium, noen ganger snikende nærmere til middels høy. For kull, vil vi la dem koke ned litt, bruke litt mindre, eller har skurre litt høyere fra kull. Du kan også lukke lokket til å begrense mengden av luft kull komme til å redusere sine varme.

ikke lage for lite om., Prøv å lage så varmt som mulig uten et kraftig flare-ups. Litt her og det er fint, men blusse opp, skulle bare vare i noen sekunder. Hvis det varer lenger, flytte biff til en tom delen av grillen før det roer seg ned.,

Porsjoner: 4 porsjoner

Kalorier: 396kcal

Ingredienser

4 svinekjøtt skulder biff ,(aka svinekjøtt rumpe eller blad biffer) i skiver 1/2″-3/4″ tykke
1/4 kopp (56 ml) olje
2 Ss (30 ml) fiskesaus (eller soya saus eller Worcestershire saus)
4 fedd hvitløk , hakket eller knust
1 Spiseskje (15 ml) brunt sukker
1/2 teskje (2.,5 ml) onion powder or 1 minced shallot
1/2 teaspoon (2.5 ml) kosher salt
1/2 teaspoon (2.5 ml) fresh cracked black pepper

Equipment

Grill

Instructions

Cut the pork shoulder/ butt into steaks, if needed.,
Kombinere olje, fisk, saus, hvitløk, brunt sukker, løk pulver eller sjalottløk, salt og sort pepper i en bolle. Legg til biff, svinekjøtt og kaste på å belegge dem jevnt i marinaden.

– > Dekk bollen og marinere i minst 30 minutter, eller opp til over natten.
Pre-varme på grillen ved middels varme *se hodet merk., Skrape grill kaminer å sørge for at de er rene (ren kaminer vil holde seg mye mindre).
Stek biff, svinekjøtt, vippe over hvert par minutter for en sum av 10-15 minutter eller til moderat brent & kokt til ditt ønskede doneness. (Snu indrefilet biff flere ganger hvert par minutter kokker dem raskere og mer jevnt vs forlate dem satt på hver side for 5-8 minutter, bare for å snu en gang., Det hjelper også med å holde oppmerksomheten på matlaging som er viktig med tanke på flare-up arten av indrefilet biff).,d247825″>