Hjemmelaget bakepulver

Ut av bakepulver, eller prøver å unngå noen av ingrediensene i butikk-kjøpte bakepulver? Her er hvordan du kan lage din egen i mindre enn et minutt.

Ingredienser

• 1 ts natron
• 2 ts cream of tartar
• 1 ts maisstivelse (valgfritt)

Forberedelse

Bland natron og cream of tartar sammen til alt er kombinert. Dette vil gi deg en spiseskje bakepulver.,

Hvis du planlegger å lagre dine bakepulver, tilsett en teskje av cornstarch til blandingen, og rør. Dette vil absorbere fuktighet fra luften, og unngå bakepulver fra clumping eller reagere før du trenger det. Oppbevares i en lufttett beholder mellom bruker for å holde baking soda frisk.

Ønsker å gjøre en større batch? Bare holde seg til forholdet mellom to deler kremen av tartar til en del natron, og det vil komme ut store.

Siden bakepulver mister sin styrke over tid, er det best å gjøre noe mer enn det du kan bruke i en måned.,

Din bakepulver vil bare være så god som de ingredienser som du putter inn i den, så sørg for at din natron og cream of tartar er frisk.

Grunner til å Lage Din Egen

• Aluminium-gratis. Den inneholder ikke sodium aluminium-sulfat, som de fleste butikk-kjøpte bakepulver
• Mais-gratis. Bare la cornstarch ut, eller bruk arrowroot pulver i stedet, og bakepulver ikke inneholder korn.
• Gluten-fri., Hvis du vil legge til den cornstarch, det vil inneholde mais gluten, men det er ikke den typen gluten som påvirker personer med Cøliaki eller glutenintoleranse. Bare sørg for at pakken sier at maisstivelse ble produsert i en gluten-free-anlegget, slik at du ikke behøver å bekymre deg for kryss-kontaminering, eller gå videre og la den cornstarch ut hvis du foretrekker å unngå alle former for gluten.
• GMO-frie. Så lenge du bruker en cornstarch uten Gmo.
• Ingen metallisk smak. Noen mennesker sier at de kan smake aluminium i kommersielt produsert bakepulver., Siden det er ingen aluminium i denne oppskriften, trenger du ikke å bekymre deg for at din bakevarer vil komme ut smaksprøver tinny

Merk: Denne oppskriften vil gi deg enkeltvirkende bakepulver, noe som betyr at den vil reagere når det kommer i kontakt med væsken i oppskriften. Av denne grunn, det er viktig å legge til din bakepulver mot slutten og for å få bakt varer i ovnen så snart som mulig.

Butikk-kjøpte bakepulver er vanligvis dobbelt-virkende. En annen syre i bakepulveret reagerer når det varmes i ovnen., Hvis du leter etter en god dobbelt-virkende bakepulver, kan du prøve Rumford merkevare. Det er aluminium-fri, ikke-GMO, gluten-fri, og inneholder ingen konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer. Det inneholder maisstivelse, imidlertid, så det vil ikke fungere for mennesker med mais allergier. De fleste dagligvare butikker bære det. Hvis du ikke ser det i baking delen, sjekk den naturlige matvarer delen. Det er i en rød kan.,