I denne artikkelen, vi kommer til å diskutere hvordan røde mat fargestoff er laget ved hjelp av carmine, om det er trygt eller ikke, hva veganere bør vite, og en hel masse mer.
Du har kanskje fanget på nyhetene for noen år tilbake når Starbucks annonserte at de ikke lenger ville være med carmine som en rød konditorfarge i sine drinker.,
Etter press fra sine kunder til å slutte å bruke farge, de til slutt enige om å få bytte til en annen type fargestoff i deres drikker og matvarer. Men hva er carmine og hvorfor gjorde kunder vil ha dem til å slutte å bruke det?
Carmine er en del av familien av mat fargestoffer som brukes til å lage pakket og tilberedt mat ser mer levende og attraktivt. De lyse røde fargen kan bli funnet i alle typer matvarer, fôr butikkhyllene, inkludert godteri, iskrem, kids’ snacks, drinker og mye mer.
Det er også funnet i kroppspleie produkter som eyeshadows, sjampo og kremer., Det er ofte brukt om hverandre med røde ingen. 40, slik at de deler mange av de samme mat lister der du kan finne fargestoffer.
noen Ganger carmine er forveksles med røde 40, men de er definitivt ikke det samme. Røde 40 kommer fra et kull tjære eller petroleum base som er opphøyd til noe regnet som spiselig av mange for forbruk (det er sant sikkerhet, er imidlertid tvilsomt).
Carmine, på den annen side, er laget av bugs. Ja, du leste rett — insekter er brukt til å opprette at lyse rødt iøynefallende farge.,
De to fargene er for det meste byttes i mat, kosmetikk-og kroppspleieprodukter, men de har ulike kilder og kan føre til ulike reaksjoner hos mennesker.
La oss bryte ned hvordan carmine er gjort og hvordan det er sammenlignet med røde 40.
Hvordan Er Rød Mat Fargestoff Laget?
Carmine er en svært gammel rød farge, og kan dateres tilbake til Aztekerne på 1500-tallet. Da Europeerne oppdaget at deres kultur under explorations, de var med cochineal ekstrakt som en colorant for å dø stoffer en lys nyanse av rødt.,
Andre svært lignende insekter ble brukt for samme formål i Midt-Østen, Middelhavet og Egyptisk kultur. Pulverisert fargestoff som følge av disse skala insekter ble kalt kermes, qirmiz, og andre lokale navn, inkludert det Middelalderske latinske carminium som er der vår moderne navnet carmine kom fra.
Siden da, fargestoffet har blitt brukt til en rekke formål, inkludert, mest nylig, døende mat for å gjøre det mer morsomt og appetittvekkende.
Det er også fortsatt brukes i Mexico og andre urfolk Amerikanske kulturer i tradisjonell stoff farging og veving praksis.,
De Carmine Gjør Prosessen
skalaen insekt som kommer fargestoff fra kalles en cochineal feil som tilbringer sitt liv knyttet til prickly pære kaktus i Sentral-og Sør-Amerika. Slaktet for hundrevis av år eller mer, er denne feilen er nå for det meste samlet på piggete pære plantasjer i Peru og Kanariøyene.
Peru er den største eksportør av dette fargestoffet, i snitt 70 tonn i året. Når du tenker på at det tar omtrent 70,000 cochineal insekter for å lage ett pund av fargestoff, som er en masse bugs!,
Den piggete pære pads er samlet inn og lagret i varehus, der arbeidere samle bugs ut av dem. Den kvinnelige cochineal tilbringer sine liv burrowed inn i anlegget, så det er vanskelig å trekke ut.
en Gang trukket ut, de er sortert og deretter sol-tørket. De er så knust, avslørende lys rød farge på innsiden av insekt organer. Utsiden av bugs er grå dekket av et hvitt beskyttende pulver, så kontrasten er imponerende!
Den knuste bugs er deretter blandet med en syrlig alkohol løsning, som bringer ut aspekter av fargestoff som vil bli brukt., Dette er grunnen til at fargestoffet er noen ganger kalt cochineal ekstrakt.
noen Ganger fargestoff er blandet med en løsning som borax for bestemte farge effekter. Når denne blandes med vann og andre flytende stoffer, noe som resulterer fargestoff er utrolig lyse rødt pigment. Den kommer også i forskjellige nyanser av rødt, noe som gjør det nyttig for mange ulike produkter.
noen Ganger andre insekter som er en beslektede arter i slekten Dactylopius er også brukt, og de skaper nesten umulig å skille resultater som D. coccus, bugs som vanligvis brukes. Helt de er referert til som cochineal insekter.,
Er Carmine en Trygg Mat Fargestoff?
I det siste, U.S. Food and Drug Administration tillatt carmine å falle inn under en paraplybetegnelse på etiketter av «naturlige fargestoffer.»Men når det ble oppdaget at dette fargestoffet kan forårsake alvorlige allergiske reaksjoner (inkludert anafylaksi) i noen mennesker, bestemte de seg for at det er nødvendig å være tydelig merket på pakker.,
disse dager, vil du se et av disse navnene på pakker som inneholder fargestoffet: carmine, cochineal, cochineal ekstrakt, crimson lake, carmine lake, carminic syre, eller naturlig rød 4.
Men er det generelt trygt?
svaret er ja, hvis du ikke har en allergi mot det, du bør være i orden inntak av fargestoff.
Som den er laget av et naturlig stoff, betyr det ikke har noen spesiell helserisiko heller. Det er også ansett som et generelt fornybar ressurs, noe som gjør det til et bedre alternativ enn mange av de mer giftige fargestoffer som brukes på markedet for tiden.,
Feil kan brutto folk ut, som er grunnen til det var oppsikt da publikum oppdaget hva fargestoffet ble gjort fra. Men hvis du kan få tankene rundt ideen, det er en mer appetittvekkende alternativ enn alternativ.
Røde 40 og rød 2 er alternativ fargestoffer som er laget av steinkulltjære og petroleum, som vi vet ikke er en fornybar ressurs. Det er også knyttet til flere helsemessige forhold, inkludert kreft, oppmerksomhet-underskudd hyperaktivitet (ADHD), reproduktive problemer, og allergier.,
The Center for Science in the Public Interest (CSPI) er en forbrukeren advocacy organisasjon basert i Washington D.C. at studier mat fargestoff risiko og konsekvenser på helse. Du kan lese deres bekymringer om disse inneholder kreftfremkallende fargestoffer i sin rapport Mat Fargestoffer: En Regnbue av Risiko.
Når vi innser hvor giftig disse petroleum-basert mat fargestoffer, carmine begynner å se mye mer tiltalende.
Er Carmine Vegetarianer?
selv Om carmine er tryggere og mer bærekraftig mat fargestoff kilde, det er ikke veganer eller vegetarianer siden den inneholder insekter., For de som foretrekker å unngå å spise dyr, dette er et fargestoff for å hoppe.
Du kan også vurdere risiko forbundet med andre giftige fargestoffer, så vel som betydelig skade at petroleumsindustrien er årsaken til vår jord. I tillegg, andre mainstream-fargestoffer er testet på dyr, noe som også går mot mange veganske og vegetariske verdier.
Din beste innsats for å unngå slike fargestoffer er å velge pakket mat som er farget med naturlige, dyr-gratis stoffer som gurkemeie, beta-karoten, og bete juice. Eller velg hele matvarer som unngå farging og emballasje problemer helt.,
ved Hjelp av Kunnskap for å Forbedre Din Helse
Alle av denne diskusjonen om mat, fargestoffer, får oss til å bekymre seg for maten industrien. Det er tydelig at produktene er ikke alltid gjort med våre beste helse interesser i tankene, inkludert mulige allergier. Men ved å bedre forstå disse problemene, kan du gjøre mer informerte valg som forbruker, som kan føre til personlig helse medbestemmelse.
Når du bestemmer om du skal kjøpe noe, bør du vurdere farger tilsetningsstoffer og alltid lese mat etiketter.,
Du vil finne ingredienser lister på baksiden av hver pakke, som kan hjelpe deg å avgjøre om produktet er verdt å spise. Du kan ikke bli plaget av bruk av carmine i matvarer, eller du kan finne det lite tiltalende eller uetisk. Uansett, unngå giftige kunstige fargestoffer er alltid en god idé uansett hva dine verdier er rundt mat.
selvfølgelig, det absolutt beste alternativ er å alltid velge å støtte din lokale mat-økonomi og stemme med hvordan du bruker pengene på. Ved å unngå store selskaper, kan du i stedet investere i din lokale bønder.,
Den beste delen av dette valget er at du skal få best mulig kvalitet på mat på planeten, så du kan dypt gi kroppen næring på den måten at det virkelig behov for å være næring.
Du kan gjøre en forskjell i din egen helse og helsen til de rundt deg, ved eksempel du har valgt.
Velge å bli styrket i din helse valg skaper en krusning effekt som kan ha en stor innvirkning på ditt liv, din families liv, og livet til dem i samfunnet. Forstå risikoen av bearbeidede matvarer og velger å støtte hele livet velvære!
Legg igjen en kommentar