En av de vanligste spørsmålene om kaffe er: gjør det utløper? Vel, teknisk sett ingen, kaffe-og tekoker, ikke har en fast utløpsdato. Men, det betyr ikke at din 6-måneder gamle coffee bean vil gjøre det samme smaker kaffe fra en fersk stekt bean.
Så hvor lenge må kaffebønner og begrunnelse siste, og hvordan kan vi lagre dem på riktig måte for å sikre maksimal friskhet? Vi forklarer nedenfor.
tommelfingerregel
i bunn og finere the grind, jo kortere holdbarhet på kaffen bakken., Men det betyr ikke at en hel coffee bean er trygt fra elementene. Øyeblikket kaffebønner er stekt, ble de gradvis mister sin smak på grunn av oksidering, varme, lys og fuktighet i luften.
Den måten du lagre dine bønner eller malt spiller også en viktig faktor på den hastigheten som de mister sin aroma og smak profiler.
Brente Kaffebønner
Når du kjøper brente bønner, sjekk alltid steking dato som gjennomsnittlig levetid er ca 4 til 5 uker. Vi er kjent med butikk-kjøpte bønner har en utløpsdato på 12-24 måneder, noe som er grunnen til at de har en tendens til å produsere mindre tilfredsstillende brygger enn vår favoritt kafeer.
Tenk å få dine bønner fra små-batch roasters som bare steke et par kilo bønner hver gang for å sikre at ingen blir igjen på sokkelen ved slutten av dagen., Et annet alternativ er spesialitet kafeer som disse, som ikke bare steke sine egne bønner, men også selger dem friske instore slik at du kan dra-og-gå på din egen bekvemmelighet.
Hvis du gjør en tur ned til din lokale matbutikk eller roaster er for mye av en problemfri, vurdere kaffe abonnement tjenester for å sikre at dine bønner er alltid fersk levert til din dørstokk.
malt Kaffe
kaffegrut ikke vare så lenge som hele bønner fordi deres fysiske forbindelser har blitt brutt ned. Dette gjør dem mer utsatt for elementene og med fare for å gå i glemmeboken raskere.
øyeblikket bønner er bakken, sin holdbarheten er ca 1 til 2 uker før smaker start i ferd med å svekkes. Så i stedet for å kjøpe malt kaffe, investere i en kaffekvern eller en bønne til kopp maskinen, slik at du kan bakken dine bønner på stedet når du trenger en koffein fikse.,
Alltid slipe akkurat den rette mengden bare når du er i ferd med å brygge kaffen. Følg disse anbefalingene, vil du være ett steg nærmere å lykke i en kopp.
Ikke sikker på hvor grovt eller fint å slipe dine kaffebønner? Her er en praktisk guide.
Beste Praksis for Lagring av Kaffe
Enten det er hele kaffebønner, malt kaffe, eller te kapsler, alltid lagre dem i en vakuum-forseglet eller lufttett beholder. Dette hindrer luften, varme og fuktighet påvirker friskhet av brygg. Når du har valgt din beholderen, kan du plassere det på et kjølig og tørt område, vekk fra sollys.
Fra sliping til lagring, her er noen tips på å maksimere friskhet av din morgen brygge.
Her er et tips – oppbevar aldri dine kaffe i fryseren., Fuktighet fra sub-zero temperatur kan fortsatt gjennomsyrer kaffe og til slutt gi ulike fryser lukt til brygg. Tross alt, ønsker vi ikke en sjømat-smaking kopp kaffe.
Legg igjen en kommentar