Hva er naturlig vanilje smaken? Vel, vanilje er en av de mest verdsatte krydderier i verden, og en av de vanskeligste å vokse, noe som gjør det naturlig vanilje smaken en varm vare i næringsmiddelindustrien. Folk elsker smaken av vanilje. Så, hva er en produsent å gjøre når vanilje er klokkes inn på mer enn $200 per kilo? Eller når det er ikke engang nok til å gå rundt?, Hvorfor, de gjenskape smaken og kaller det «naturlig vanilje smaken’!
I denne artikkelen vil du lære:
- Hva naturlig vanilje smaken er
- forskjellen mellom naturlige og kunstige smaker
- Er naturlig smak skadelig for din helse?
- Vegansk vs. ikke-vegetarisk, naturlig vanilje smaken
- Hva du skal se etter i vanilje-flavored produkter
Hva er Naturlig Vanilje Smaken?
Alle smaker, naturlige eller menneskeskapte, er bygd opp av kjemiske forbindelser som binder seg med smak reseptorer i munnen., Det betyr, din munn vet ikke forskjellen mellom en faktisk vaniljestang og vanilje smakstilsetning avledet fra tree bark – så lenge den kjemiske strukturen er lik.
Det er der begrepet «naturlige smaker» kommer inn. Lenge siden, har forskere funnet ut hvordan å gjenskape visse smaker av vilt forskjellige stoffer. For eksempel, å ta noen kjemiske bestanddeler fra mais og gjør vanilje som smaker godt i iskrem. Teknisk, smaken er avledet fra et naturlig stoff.,
FDA definerer begrepet «naturlig smak» som noe hentet fra noe en normal person ville vurdere mat. For eksempel, mais, nellik og rice bran alle inneholder kjemiske strukturer som forskere kan manipulere inn vanilje smakstilsetning.
Så, hvis den kjemiske strukturen er den samme, hva er problemet med lab-avledet vanilje? Og er naturlige smaker skadelig for din helse?
Forskjellen Mellom Naturlige og Kunstige Smaker
Hvis de er alle teknisk kjemikalier, hvordan er naturlige smaker forskjellig fra kunstige smaker? Det avhenger av behandling., For å komme fra tree bark til vanilje smakstilsetning, produsenter legg til løsemidler, konserveringsmidler og andre kjemikalier. Og de trenger ikke å fremlegge noe av dette på etiketten. Ofte, disse tilsetningsstoffene utgjør det meste av smakstilsetning – opp til 80-90%, for å være nøyaktig. Resultatet er en smakstilsetning agent som er alt annet enn «naturlige.»
Løsemidler og andre kjemikalier som brukes til å lage naturlige smaker ikke så forskjellig fra de som brukes i kunstige smaker. Den eneste virkelige forskjellen mellom de to er deres opprinnelse. Naturlige smaker teknisk nødt til å starte som noe som ligner på mat., Kunstige smaker, på den annen side, er avledet fra menneskeskapte kjemikalier.
Butikk Nå!
Er Naturlige Smaker Skadelig for Din Helse?
Det korte svaret er, sannsynligvis ikke. Det er lite sannsynlig at du spiser nok kjemisk-laden vanilje smakstilsetning til å gjøre mye skade.
Jo større problemet er åpenhet. Begrepet «naturlig» betyr at ingrediensen er sunt, når virkeligheten kan være mye forskjellig., For eksempel:
- Du kan begynne å forvente visse smaker og som ikke finnes i det virkelige mat
- Kunstig og lab-laget naturlige smaker kan føre til mat cravings
- Kunstige og naturlige smaker er brukt til å dekke smak av andre kjemikalier eller harskt ingredienser
- Kan føre til hodepine og små allergiske reaksjoner hos noen mennesker
En annen grunn til å holde seg til naturlig vanilje eller vanilje ekstrakt: det er helsemessige fordeler ved å bruke ekte vanilje. Vanilje er en potent antioksidant og har noen antimikrobielle egenskaper.
Er Naturlig Vanilje Smaken Vegetarianer?,
ryktene er sanne. Forskere er i stand til å lage vanilje smaker ut av en bever ‘ s anal sekret. Teknisk kalt bevergjel (og teknisk skilles ut fra en spesiell kjertel rett ved siden av anus), tykk, brun goo lukter ganske godt, selv før behandling. Men selv om bevergjel-basert vanilje har vært brukt i mat og dufter for flere tiår, er det sjelden du finner bever-avledet vanilje i noen av mat i dag. Denne typen brukes først og fremst i dufter for ting som lotion og stearin.
I forhold til sikkerhet?, Det synes ikke å være noen rapporter om bivirkninger hos mennesker, enten tatt internt eller brukes eksternt. Er det brutto å spise beaver rumpe goo? Vil vi la deg være dommer.
Forskere har også klart å isolere en vanilje smak fra kumøkk. Kumøkk er rik på lignans, et stoff som finnes i gress og andre planter som inneholder vanilje duft. Men ikke bekymre deg, skaperne av dung-avledet vanilje smaken insisterer på at det ikke vil bli brukt i mat heller.
Hva du skal Se Etter I Vanilje-flavored Produkter
Den beste måten å finne ut hva som er i naturlig vanilje smakstilsetning, er å spørre., Merking kravene er ganske lax og selskaper kan komme unna med mye ved å ringe en ingrediens «proprietær.»Og vi har allerede sett hvordan regjeringen definerer «naturlige smaken.»Gå med selskaper som er åpne om sine råvarer og produksjon. Hvis de ikke har det direkte på deres hjemmeside, bare å ta kontakt med dem. De gode gutta vil dele detaljene.,
Her er vår sjekkliste for produkter av høyeste kvalitet:
- Sertifiserte økologiske ingredienser
- Fri for kunstige smaker og fargestoffer
- Lab testet for unødvendige kjemikalier og muggsopp
- Vanilje smakstilsetning som er sertifisert av produsenten som veganer
Ved Naturlig Kraft, er vår naturlige vanilje smakstilsetning er virkelig naturlig, laget av ekte vanilje bønne ekstrakt og vanillin som er avledet fra fedd olje.
Sjekk ut forskjellen i smak i vår Vanilje Whey Protein Isolat, Vanilje Whey Konsentrere seg, Anlegg Protein Vanilje Chai, og Vanilje Keto Kaffe Creamer.,
(Vil få artikler som dette via e-post? Her er skiltet opp )
Legg igjen en kommentar