Hva er Opprinnelsen til Ordet «Cocktail’?

Nei, det har ikke noe å gjøre med en hane—men det har noe å gjøre med en hest., Skriv inn «opprinnelsen til ordet cocktail» inn i søkemotoren, og du kan se en ordbok oppføringen som forklarer begrepet kuk-tailed opprinnelig beskrevet en hest med en dokket (eller avkuttet-kort) på halen, og «kuk-tailed» ble en slags nedsettende for veddeløpshester uten fullblods stamtavler—med blandet avstamning, hvis du vil. Slik begrepet kan ha kommet til å bli brukt til alkoholholdige drikkevarer som var på samme måte blandet snarere enn ren sprit.

Men det er likevel ikke helt riktig. Hold lesing for cocktail avklaring.,

Vi kan aldri vite nøyaktig når den første cocktail ble gjort eller som oppfant det, og for en lang tid, etymologien av begrepet brukes for å beskrive det i ord av H. L. Mencken (som gjorde omfattende forskning på temaet, men på slutten kom opp kort)—var «ganske så mørk som den opprinnelige tingen i seg selv.»

første versjon av denne artikkelen, publisert i 2008, og utforsket flere spennende teorier, som vi vil ta med i denne revisjonen for ettertiden, men den virkelige historien, passende nok, skal bli åpenbart…i slutten.

Gamle Teorier om Opprinnelsen av Ordet Cocktail

Hva vi skrev i 2008: «Vi vet at begrepet har sin opprinnelse i Amerika, dukke opp i publikasjoner rundt begynnelsen av det 19. århundre., I henhold til «Oxford English Dictionary» den tidligste definisjon av ordet dukket opp i den Mai 13, 1806, utgave av Balanse og Colombiansk Depotet, en føderalistisk avis i Hudson, New York, der redaktøren skrevet et svar på spørsmålet » Hva er en cocktail?’Hans svar:» En kuk i halen, da, er en stimulerende brennevin består av brennevin av noe slag—sukker, vann og bitter—det er vulgarly kalles en bittered slynge og er ment å være en utmerket electioneering potion, ettersom det gjør hjertet stout og fet, samtidig som det fuddles hodet., Det er sagt, også til å være av stor bruk for en Demokratisk kandidat: fordi en person etter å ha svelget et glass av det, er klar til å svelge noe annet.'»

Dette er for en stor del, nøyaktige, og det er sant at «cocktail» opprinnelig refererte bare til en bestemt blanding av alkohol, sukker, vann og bitter—ikke til et bredt spekter av drinker som det gjør nå. (Som en side, hvis dette blanding av ingredienser som høres kjent ut, vel, det er også grunnen til at vi kaller en Gammeldags som en Gammeldags.,)

Så gikk vi på: «Det er mye spekulasjoner om den faktiske etymologien til ordet cocktail, men ingen av teoriene har blitt bekreftet. Av alle de Mencken forsket på, han syntes dette å være den mest sannsynlige: Under Kolonitiden, taverna keepers deres ånder som er lagret i tønner. Når tønner fikk nærheten tom, dregs, eller avgang, ville være blandet sammen til ett fat og som selges til en redusert pris—strømmet fra stuss, som ble referert til som kuk. Kunder som ønsker dette billigere alkohol ville komme på å spørre om ‘kuk avgang.,’

en Annen populær historien kommer fra New Orleans, hvor en apoteker ved navn Peychaud (av bitter fame) serveres brennevin blandet drink i en fransk eggcup. Til slutt var det drikke som heter coquetier, det franske ordet for en eggcup. Peychaud gjester forkortet navnet til «cocktay,» og til slutt ble det » cocktail.'»

De både lyd helt legit, ikke sant?, Vi kan også ha hatt andre populære teorier som de involverer den mytiske Aztec maiden Xochitl, eller en å nevne Betsy Flanagan, den driftige (og fiktive) taverna keeper som pyntet henne drikke med fjær.

Men i 2015, alkohol ekspert David Wondrich trotted ut sannheten, etter omfattende forskning.,

Den Sannsynlige Faktiske Opprinnelsen av Ordet Cocktail

Slår ut, renset ordliste forklaring for etymologien av cocktail er ikke langt unna merket, men Wondrich trekker ut den (mye større) historie thusly: En oppkvikket, cocked (eller hevet opp) halen på en hest er et tegn på makt og styrke, så skruppelløse hest handelsmenn i det 18. århundre ville sette ingefær og/eller pepper på et sted hestene sikkert ikke ønsket det, for å få dem til å se litt mer spretten.,

Som ingefær og pepper var også vanlige ingredienser som brukes til å friske opp alkoholholdige drikker (og dermed deres imbibers), teorien er at begrepet «kuk-tail» – ble brukt til de forfriskende hygget etter praksis ubehagelig overraskende dårlig hester med krydret stikkpiller.

På et tidspunkt, er det ren gamle ingefær og pepper del av drikkevann «cocktails» var allment erstattet med bitter—Wondrich spor praksisen med å legge disse aromatisk, kompleks smak boosters å søtet sprit til en Dr., Richard Stoughton, som solgte sin egen snerpende blandinger av destillert røtter, sitrus peeling, og bark som en tonic (og kurere bakrus!) i sin London apothecary shop—og da er det vanlige navnet ble uatskillelig fra å drikke selv. Enda senere på, «cocktail» kom til å omfatte alle de mange varianter av boozy tipples både rystet og rørt at vi nyter godt av i dag, og opphavet til ordet i seg selv falmet inn velsignet ukjent—til intrepid Wondrich avdekket det for vår felles nytte.

Lurer på hva Mencken ville ha laget av det…for ikke å nevne mocktails., I alle fall, vet du hva du har å gjøre på din neste cocktail party: Ber alle om de kjenner opphavet til historien om ordet, og hvis de ikke gjør det, regale dem med hele fortellingen (men prøv ikke å få noen som gjentar en av de eldre, nå avslørte teorier føle deg som en hest er ræva for å være bak ganger). Bottoms up!

Cocktail Oppskrifter

Gi gjestene noe å nippe på mens de er fordøye sin nyvunne kunnskap.,

Gammeldags

Ganske mye det OG cocktail formel—brennevin (i dette tilfellet, whisky, enten rug eller bourbon), sukker, bitter, og en fortynning agent—men med club soda i stedet for vanlig vann for et lite ekstra løft. Og en zesty oransje vri for pynt. Få vår Gamle Fashioned Cocktail oppskrift.,

Moscow Mule

å Vite hva vi gjør nå om hestens opprinnelse av ordet cocktail, den «muldyr» i denne ingefær-tung drikke navn pakker en dobbel betydning (selv om det i teorien er bare at det refererer til kick av aromatiske viktig ingrediens). Bonuspoeng hvis du servere det i den ikoniske kopper krus, men det smaker like godt fra alle andre glass. Få våre Moscow Mule oppskrift.

Frosne Ginger Peach Margarita

Her er en annen gingery plukke, men en som er langt fjernet fra den opprinnelige cocktail. Kan du forestille deg Dr., Stoughton reaksjon på en frossen margarita maskinen og dens herlige slushy, søt utgang? Ikke et spor av bitter i sikte, men mange av tequila. Få våre Frosne Ginger Peach Margarita oppskrift.

Chardonnay Coverup

en Annen fantastisk godbit fra Saveur artikkel av Wondrich er at George Washington, mens ordne overlevering av New York av den Britiske, vert for en slags cocktail time som han tilbudt vin og bitter., Vi er fremdeles glad i vin, cocktails—og dette kombinerer oaky chardonnay med bittersøte Aperol, som kanskje til og med vår første president ville har hatt. Få våre Chardonnay Coverup hvitvin Cocktail oppskrift.

Perfekte Martini

Enda mer nedstrippet enn den opprinnelige cocktail, martini er en mer moderne—men like tidløs—creation, strengt for elskere av gin og vermut. Og oliven, i noen tilfeller. Få vårt Perfekte Martini oppskrift.,

Sjekk ut alle våre andre cocktail oppskrifter, fra det tradisjonelle til det virkelig newfangled, og se noen av våre favoritt bar cart tilbehør.

i Slekt Video: En Topp Bartender Aksjer Hennes Favoritt Verktøy

Dette innlegget ble opprinnelig publisert av Michele Foley i 2008, og ble oppdatert av Jen Wheeler.

Topp-bilde gjengitt med tillatelse av .