nå, du har sikkert hørt om skyld. Det er som moderat boozy drikke du får på sushi-restauranter, noen ganger i en to-for-en spesiell under happy hour. Noen ganger er det serveres varmt, og noen ganger er det serveres kald, og du liker det litt kopper du drikke det ut av, fordi de er veldig sjarmerende.
Er vi sporing riktig så langt? Figur. Så, du liker skyld, men har du faktisk vet hva det er?,
Hva er Skyld?
Den nasjonale drikke av Japan, skyld (uttales «sah-KAY», men vanligvis kalles noe mer som «sockey» av Amerikanerne), er en gjæret ris drikke — vanligvis referert til som en ris-vin — som har blitt likte minst siden det 8. århundre E.KR., selv om noen historikere mener at det ble konsumert hundrevis av år tidligere., Det er brygget med polerte skyld mai ris, vann, en form som heter Aspergillus oryzae (også brukt i gjæring av soya saus), og gjær. Fine skyld er alderen for et år eller mer, og de fleste varianter har et alkohol etter volum innhold på mellom 15% og 20% alkohol. (Sterk ufortynnet skyld, kalt Genshu, kanskje har en ABV på 20% pluss.,)
Mer å Lese
- Riste Opp Din Rutine med Enkel Skyld Cocktail Oppskrifter
- Den Ultimate Guide til Sammenkobling Skyld med Dumplings
- Mat og Skyld Sammenkoblinger Som ikke Er Tradisjonelle Japanske Retter
Som for varmt/kaldt conundrum, den enkel tommelfingerregel er at høyere kvalitet skyld bør serveres litt avkjølt, mens billigere skyld bør bli varmet opp. Kjøligere temperaturer (45 grader eller så) at den fulle smaken profil av skyld å dukke opp., En billigere skyld med en grovere smaken profilen (tror søtere og fruktige) fordeler fra varme fordi noen av off-notater er mindre lett forholdet.
i Motsetning til vin, men skyld temperaturen er stort sett et spørsmål om personlig preferanse. Så lenge du ikke chill det under 40 grader varme eller det over 105 eller så, du ikke gjør det feil.
Det finnes utallige typer skyld ut det, men de aller fleste er delt inn i to kategorier., Det er Vanlig Skyld, som utgjør hoveddelen av drikke, og Spesielle Betegnelsen Skyld, som det er åtte forskjellige varianter. De ulike betegnelsene refererer til mengden av polering ris har gått gjennom, i tillegg til et par andre elementer.
Og nå som du vet 4-1-1 om ting, her er åtte skyld bør du prøve.,
Beste Skyld å Prøve
Himmelen Skyld Junmai Daiginjo
Laget av en fransk vinmakeren som slo seg sammen med en tradisjonell Japansk sake brewer, dette superlativ skyld har noter av pærer, bær, og vindruer. Eneste problemet? Det koster mer enn $100 en flaske.
Sequoia Skyld Genshu
Med en tydelig smak av tørket frukt og krydder, denne skyld, brygget i San Francisco, går bra med krydret mat og kjøtt.,
Hakkaisan Junmai Ginjo
Hakkaisan er laget fra Niigata Prefecture, et sted feiret for sitt vann. Det er et rent, friskt skyld som gjør et godt utgangspunkt for nybegynnere drinker.
Ninki Ichi Glitrende Skyld
Denne flasken-gjæret skyld har en lys naturlig carbonation med mild skummende konsistens lik mouthfeel av en Prosecco eller Cava vin.,
Tengumai Yamahai Junmai
Alderen for ca et og et halvt år, av denne grunn har en fet smak profil mer beslektet med en mild brennevin enn en vin.
Narutotai Ginjo Nama
Unpasteurized og ufortynnet, dette hermetikk skyld har lyse, fruktige notater som gjør det til en god kandidat for servering av varme. (Det er ikke lav kvalitet, er det bare smaker godt på den måten.,)
Nanbu Bijin Shinpaku
Dette hvitvin som skyld går ned glatt og lett og er gode til å nyte av glass i stedet for i en liten kopp. Bare hold det for ett eller to glass.
Kamoizumi Nigori Gingo
Denne tørre skyld gjør en god gane cleanser serveres mellom retter eller som en aperitiff før et måltid.,
Editors’ Anbefalinger
- Den Ultimate Guide Til Thai Mat, En av Verdens Mest Dynamiske Retter
- Hvordan Oregon Første Svarte Kvinne Vingård Eier Er Å Gi Tilbake til Samfunnet
- Den Beste Vinen Abonnement Boksen Tjenester
- Hvordan å Tjene og Nyte Champagne
- 23 Sort-Eide Drikke Bedrifter til å Sjekke Ut
Legg igjen en kommentar