begrepet «kakao bønne» er å forveksle med «kakao bønne.»Kakao bønner er kilden til all sjokolade og kakao, og er funnet i pods av kakao treet. Kakao-treet er en eviggrønn plante, vanligvis dyrket i løpet av 15 til 20 grader fra ekvator, noe som gir mening, siden anlegget krever varme og fuktige forhold.
kakaobønner gjennomgå en fermentering og tørking før de blir brukt for sjokolade eller kakao produksjon., I løpet av komplekse gjæringsprosessen, kakao bønne gjennomgår betydelige endringer. Sukker-som inneholder fruktkjøtt, noe som ellers ville være vanskelig å kvitte deg med, er brutt ned av ferments, og varmen dermed produsert, og bringer masse til en temperatur på ca 50°C, ødelegger spiring egenskaper av kakao frø. Den sammentrekkende og bitter smak avtar, og på samme tid, nye stoffer blir dannet, som er forløpere av aroma komponenter og som den sanne kakao, aroma senere utvikler seg under tørking og steking operasjoner.,
Lindt kakaobønner er hentet fra flere Sør-Amerikanske og Karibiske land og fra Ghana i Afrika, og er håndplukket for å sikre den høyeste kvaliteten som går inn i det endelige produktet. Lindt Sjokolade bruker en eksklusiv blanding av førsteklasses kvalitet kakao bønner, fra ulike opprinnelse, som gir Lindt produktene sine særegne, rik smak. Den nøyaktige blandingen av kakao bønner er fortsatt et høyt bevoktet hemmelighet.,
Et notat på bærekraft
Lindt opprettholder bærekraftig oppdrett praksis og støtter over 50 000 bærekraftig samfunn av bønder globalt. For å lære mer, besøk Lindt.ca.
Legg igjen en kommentar