Det er mange brød maskinen oppskrifter der ute, men hvis du er på jakt etter nettopp en grunnleggende og enkel hjemmelaget hvitt brød – dette er den perfekte oppskriften for deg!
Dette er min pålitelig, «kjedelig», velprøvd oppskrift for en grunnleggende hvitt brød. Og, jeg gir også tips om hvordan å lage en hjemmelaget hvitt brød mindre tett i en brød-og tekoker. I denne oppskriften, alt du trenger å gjøre er å bruke 5 minutter på å legge til ingredienser til brød pan og brød maskinen gjør jobben, på en automatisk syklus som allerede er programmert., Det er hele hensikten med brød maker, ikke sant? Sluttresultatet er en velsmakende brød av hvitt brød bare av riktig tetthet.
jeg tror at den dagen vil komme når jeg vil bruke et brød maskin for noe mer sofistikert, men for en gang denne uken deler jeg oppskriften som ikke krever for mye å tenke på eller innblanding. Noen ganger er det bare deilig å gjøre visse matvarer nesten på auto-pilot, spesielt for grunnleggende ting, som hvitt brød.,
I de siste 3 månedene jeg neppe kjøpt noen store-laget brød, bakervarer om et brød hver uke hjemme, ved hjelp av brød maskinen oppskrifter. Og, jeg har lagt merke til et par trender/problemer når du lager brød: noen ganger er det brød som kommer ut altfor tett, eller brød stige ikke nok, og som et resultat, kommer ut enda tettere. Så, her vil jeg beskrive hjemmelaget brød oppskrift som fungerer for meg å produsere mindre tett brød i en brød maker, med en enkel syklus.,
Mens du lager brød i en brød-maskinen, sørg for å vurdere disse punktene:
– Når du måle mel ved hjelp av kopper, sørg for ikke å pakke mel for tett i et målebeger, ellers vil du ende opp med mye mer mel enn du trenger, og, derfor, brød vil komme ut tettere. Måling mel på riktig måte vil løse mange av «tett» problemer. Trikset som fungerer for meg er at jeg bruker 1/3 målebeger til å nøye scoop alle mel jeg trenger inn i brødet maskin (vanligvis ca 3 kopper), uten over-pakke det. En annen måte ville være å veie mel, som jeg ikke gjør, men det er en løsning.,
– Bruk brød mel, ikke vanlig all-purpose mel for alle brød maskinen oppskrifter. Brød mel har en større andel av gluten enn vanlig all-purpose mel. Ved hjelp av brød mel vil produsere høyere, mindre tett brød. Hvis du bruker all-purpose mel (som har mindre andel av gluten enn brød mel), at brødene vil bli flatere og tettere.
– Når du legger til gjær, må du legge til det siste, og legge det på toppen av tørre ingrediensene (mel). Kontroller at gjær ikke når våte ingrediensene., I utgangspunktet, lag en liten fordypning på toppen av mel og tilsett gjær til fordypning, akkurat som dette:
Og her er den enkle hvite brød oppskrift. Jeg startet med oppskriften som fulgte med i et lite hefte sammen med min Williams-Sonoma brød maskin, og jeg forskjøvet ingrediens målinger basert på mine preferanser. Det tar 10 minutter å forberede alle ingrediensene sammen, og det tar 3 timer og 15 minutter på å bake brødet i en brød-maskinen.
– >
jeg har prøvd mange brød maskinen oppskrifter, og dette fungerer perfekt for meg til å gjøre enkle hvitt brød. Brødet er høy, er ikke tett, med perfekt sammensetning. Grunnleggende oppskrift på et brød maker machine.,iv – > Mat:American
- 1cupand 3 ss vann
- 2tablespoonsvegetable olje
- 1 1/2teaspoonssalt
- 2tablespoonssugar
- 3 1/4cupswhite brød mel
- 2teaspoonsactive tørr gjær
– >
-
Den riktige måten å måle mel bruker måle kopper er å aerate det første., Dette er gjort enten ved sikting mel, eller lufting av fluffing det opp og visping det godt, så spooning det i målebegeret, deretter forsiktig fjerning av overflødig mel med en kniv. Hvis du bare stokk som målebeger i pose mel og ta noen ut, vil du få mye mer mel enn det som oppskriften krever. Gjør aerate mel, eller vil du ende opp med en tørr deig!
– >
-
Legg til vann og olje i brød pan. Tilsett salt, sukker. Tilsett mel.,
-
Lag en liten fordypning på toppen av mel og sørge for at det ikke nå våte ingrediensene. Tilsett gjær til innrykk.
-
Hold gjær unna salt.
-
Sett inn brødet pan i brød maskinen, trykk den ned til fest. Lukk lokket.
-
Bruke Grunnleggende brød, 1.5 g brød, middels skorpe syklus (3 timer 15 minutter)
-
Når brødet er ferdig, fjern brød pan ved hjelp av ovn votter. Snu brødet stekepanne og rist den for å slippe brød., La brødet avkjøle på en wire rack i ca 30 minutter.
oppskriften er tilpasset fra Williams-Sonoma brød maskinen hefte.,
Legg igjen en kommentar