Hvordan å Lage en Perfekt Tyrkia

Hvordan å lage en perfekt tyrkia:

Alt du trenger å vite for å få en perfekt tyrkia, fool proof, og deilig. Denne tyrkia er møre, saftige, golden, og lett å lage, med mye smak og sprø hud.

Denne metoden har blitt testet av meg over 100 ganger, og har blitt laget av 300k+ personer. Jeg vil hjelpe deg med å unngå feil og å få den perfekte fugl, uansett ferdighetsnivå på kjøkkenet.,

Hvert år legger vi denne store fuglen på midtpunktet av våre Thanksgiving-måltid. Og vi spiser det. Så hvorfor er vi ikke gjør det til det beste tyrkia noen gang?

i Dag er vi ferdig med tørket ut kalkuner, skåldet hender, og til brennende fett. I dag vil jeg lære deg hvordan å helt steke en kalkun i ovnen. Selv en nybegynner kan du følge disse trinnene for og oppnå tyrkia perfeksjon. Sprø hud, fuktig og flavorful tyrkia, og det er enkelt også!

Hvordan å lage en kalkun for Thanksgiving

(Kjøpe minst 5 dager før)

Hvilken størrelse tyrkia trenger du?,

tommelfingerregel å følge er å kjøpe 1 pund av tyrkia per person du er fôring.

Dette kan høres ut som mye, men når du kjøper tyrkia på benet, dette kommer til å gi deg akkurat den rette mengden av tyrkia for hver person til å nyte middag, og har litt til overs.

Fordi ikke leftovers en av de beste delene av Thanksgiving?

Denne metoden for matlaging tyrkia fungerer bra for frossen eller fersk kalkun. Så kan du få enten. Men for enkelhets skyld, vil få en frossen kalkun.,

Og ikke glem mens shopping for tyrkia, få det du trenger for mais gryte, søtpotet gryte, grønn bean gryte, og lett polstring, slik at du kan få de startet tidlig også.

Steg To: Tine Tyrkia

(Tine minst 4 dager før, avhengig av størrelse)

tyrkia må helt tine før matlaging.

de Fleste kalkuner er frosset når du kjøper dem. Dette betyr IKKE kjøp tyrkia den dagen du planlegger å lage det. Det finnes måter å lage en kalkun fra frossen, men for den perfekte tyrkia, tine første!,

for Å tine:

I kjøleskapet: Sted tyrkia i kjøleskapet, la den tine i omtrent 24 timer for hver fire til fem pounds av tyrkia. Dette betyr en 15 kilos kalkun behov 3-5 DAGER å tine opp, så planlegge fremover.

I kaldt vann: kan Du tine den litt raskere ved å sette i et badekar med kaldt vann, og skifte vann hver 30 minutter før den er tint. Hvis du gjør dette, bør du holde et øye på den, og pass på at vannet holder seg kaldt til den tøffe, som du ikke ønsker å la bakteriene vokse på tyrkia.

USDA har gitt denne guide til sikker tining av en kalkun.,

Trinn Tre: Saltlake Tyrkia for en perfekt fuktig fugl

(Brine 1 dag før)

Brining har blitt svært populær, og når det gjøres riktig, det gir et tyrkia som er perfekt fuktig, vakkert erfaren, og har like mør og smakfull mørke og hvitt kjøtt.

Det er en ting av skjønnhet.

Du bør planlegge på 24 timer for brining. Men, det kan gjøres raskere. Gi deg selv minst 8 timer for best resultat.

Hva er en saltlake?,

En saltlake er i utgangspunktet en blanding av kosher salt, vann, sitrus og urter som du suge din i tyrkia, og som bidrar til smaken av kjøtt.

Det jeg gjør:

• Legg tyrkia i en ovn bag.
• Helle saltlake i.
• Forsegl posen.
• Legg tyrkia i kjøleskap, eller i en kjøligere og dekke den med is.
• Etter 24 timer er over, dumpe saltlake, og skyll tyrkia.
• Klapp den tørr med et papir håndkle, og gå til neste trinn.

Min FAVORITT saltlake oppskrift finner du HER.,

Trinn Fire: Gni urtesmør mellom kjøttet og huden.

(urtesmør gni er gjort dagen til steking)

Dette neste trinn er trolig den vanskeligste delen av å få den perfekte tyrkia, men jeg har gjort det hundrevis av ganger, og vil vise deg hvordan du gjør det riktig, slik at du får smør der det er behov for, men ikke rive huden.

Når det gjøres på riktig måte, urtesmør gni gir dine tyrkia en hel masse smak, og huden vil få skarpe, og flavorful også. Du vil være i absolutt himmelen.,

Triks for å Få smør mellom hud og kjøtt:

1. Sted tyrkia på stativet av din langpanne.
2. Nå, kan du gå til baksiden av fugl, der halebenet er, og forsiktig arbeide med en finger eller en skje under huden mellom skinnet og kjøttet. Løfte huden.
3. lirk Forsiktig opp huden fra kjøtt, som starter på baksiden, og jobbe deg opp til halsen.
4. Bruke urtesmør i mellomrommet mellom hud og kjøtt av fugl du nettopp opprettet, og forsiktig gni det over fuglen.,
5. Når du er ferdig, gni din buttery hendene på utsiden av tyrkia så vel. Hvis du ikke har nok smør til å gni utenfor, føl deg fri til å gni med rapsolje som godt. Dette vil hjelpe det skarpe opp!

Du kan lage din egen urtesmør, eller få oppskriften her: Saftig Stek Tyrkia!

Trinn Fem: Fyll Fuglen Hulrom

(4 timer før servering)

Det er så mange muligheter for å legge smak til tyrkia. Og en som ofte blir oversett, eller brukes til et brød stuffing er fuglen hulrom.,

i Stedet gjøre din stuffing andre steder, og fyll fuglen hulrom med gjennomsyret herby aromater. Det vil smaken tyrkia fra innsiden, og litt blidgjøre den velsmakende kjøtt.

Få en oppskrift for urt gjennomsyret av aromater på TangledwithTaste.com

Du kan gjøre dette i forkant av tid til å være klar for den store dagen, og kutte ned på kaoset.

Trinn Seks: Stek dem i 30 minutter ved 500 grader Fahrenheit

(3.5 – 4 timer før servering)

for Å lage den perfekte tyrkia, ønsker du å forvarme ovnen til 500 grader Fahrenheit.,

ikke bekymre deg, du vil ikke være matlaging er det ved denne temperaturen for lenge, ønsker du bare å lage det for 30 minutter på dette super høy temperatur til brun hud og skarpe det opp. Dette vil forsegle og juice, og skarpe opp huden, noe som gir deg som super golden vakker på utsiden som du vil.

vil du skru temperaturen ned for å la den bli ferdig med matlaging.

1. Sette brettet på det laveste stedet, vil det gå i ovnen så det er rom for fugl.
2. Angi temperaturen til 500 grader F og varm opp.
3. Stek dem i 30 minutter: Du vil steke bryst side opp.,

mange mennesker tror du bør ta med fugl en del gjennom slik at brystet ikke tørker ut, men vi har et triks for å unngå å prøve å slå en stor, sizzling, tung fugl, og fortsatt få fuktig og ømme bryst kjøtt. Så spar deg selv noen brannskader, og gå til trinn syv.

Trinn Seven: Foil Hat og Skru Ovnen Ned

(3 timer før servering)

Etter at du har stekt tyrkia for 30 minutter på 500 grader, skru ovnen ned til 350 grader.,

huden skal være en pen gylden brun på dette punktet, men tyrkia er ikke kokt gjennom, så ønsker du å skru ned varmen så det kan steke sakte og lage mat gjennom.

Fjern tyrkia fra ovnen, og gjøre ham til en flott lue ut av folie!

i Utgangspunktet, ta en bit folie, og brett den over brystet, og plasser den på kalkun bryst for resten av koketid.

Dette vil bidra til det koke på et lavere og lavere pris enn resten av tyrkia, noe som betyr perfekt stekt mørkt kjøtt og hvitt!,

Pro Tips: Gjør ditt tyrkia folie lue FØR du gjør det første 30 minutters steke tid slik at du ikke trenger å ta på en varm fugl, og kan bare legg folie over brystet.

i Denne videoen vil vise deg hvor enkelt det er:

Trinn Åtte: La det Koke til 161 – 165 grader Fahrenheit

(3 timer før servering for en 14-16 lb fugl)

Alle ønsker å vite hvor lang tid å lage en til tyrkia. Svaret er at det avhenger. Du ønsker å lage mat som tyrkia til et steketermometer leser 161-165 grader Fahrenheit i den tykkeste delen av tyrkia.,

Hver tyrkia er en helt annen størrelse, og hver ovn er forskjellige, så det er vanskelig å si hvor lenge akkurat til å lage tyrkia, som er grunnen til et steketermometer er en god idé.

selvfølgelig, hvis du ikke har en, kan du stole på litt plast de som kommer med fugl. Selv om det ikke anbefales, som de vil ofte bare dukker opp når halvparten av tyrkia er over-kokt.

Hvor lenge bør du planlegge for?

Vanligvis en 14-16 pund tyrkia kokt med denne metoden vil ta ca 2,5 timer å lage mat fullt.,

Trinn Ni: Resten Tyrkia

(30 minutter før servering)

Trekk som vakkert golden brown tyrkia ut av ovnen, og dekke det helt med folie.

Deretter la den hvile i 30 minutter.

jeg vet du er redd det vil bli kaldt, men de 30 minuttene er viktige fordi de gir juice en sjanse til å bli re-absorbert, og kjøttet en sjanse til å firmaet opp.

Som betyr at tyrkia vil være lettere å skjære og være juicer og mer smakfull.

Også, hvis du trekker fuglen ut på 161 grader, vet at det er behov for å være på 165 grader for sikkerhet., Resten tiden er der at temperaturen stiger til den trygge sonen, og holder seg saftig.

Så bruk de 30 minutter å fullføre din Thanksgiving Yams, bacon surret grønne bønner, lett buttermilk kjeks, eller søt potet gryte oppskrift!

Og hvis du gjør alt dette, tyrkia vil se ut som dette, og smaker fantastisk.

jeg kan ikke ta all æren for dette fuktig og deilig fugl. Jeg samarbeider med min søster Juli, fra Tangled med Smak, for å utvikle denne oppskriften, og bringe deg det beste tyrkia vil du aldri spise.,

– >

Hvordan å Lage en Perfekt Tyrkia

Hvordan å lage en kalkun. Den perfekte Thanksgiving Tyrkia oppskrift. De ni steg til perfekt stekt fugl med fuktig og mørt kjøtt, massevis av smak, og de er gylne, sprø hud! Denne idioten bevis oppskriften vil bety at tyrkia middag er perfekt, uansett hvor erfaren kokk du er.

3.,97 from 26 votes

Print Pin

Course: Main Dish, Thanksgiving, Thanksgiving Turkey!,gredients

Tyrkia – 14 lbs

Tyrkia Saltlake

• 1 oppskrift saltlake

urtesmør

• 1 oppskrift urtesmør

Herby Gjennomsyret av Aromater

• 1 oppskrift Gjennomsyret av Aromater

Folie Lue

Instruksjoner

• Tine Tyrkia: Å tine, sted tyrkia i kjøleskapet, la den tine i omtrent 24 timer for hver fem pounds av tyrkia.,
• Saltlake Tyrkia: Dette gir en fugl som er perfekt fuktig, vakkert erfaren, og har like mør og smakfull mørke og hvitt kjøtt. Det er en ting av skjønnhet. Du bør planlegge på 24 timer for brining. Men, det kan gjøres raskere. Gi deg selv minst 8 timer for best resultat.
• Gni urtesmør mellom kjøtt og hud: Plasser din fugl på brettet ditt langpanne. Nå, gå til baksiden av fugl, og løfter huden., Der vil du finne et sted hvor du kan løft forsiktig skinnet fra kjøttet. Du vil trenge for å forsiktig lirke skinnet fra kjøttet, som starter på baksiden, og jobbe deg opp til halsen. Anvende urten smør i området du nettopp opprettet, og forsiktig gni det over fuglen. Når du er ferdig, gni din buttery hendene på utsiden også. Hvis du ikke har nok smør til å gni utenfor, føl deg fri til å gni med rapsolje som godt. Dette vil hjelpe det skarpe opp! Du kan lage din egen urtesmør, eller få oppskriften på den vi bruker på FlirtingwithFlavor.,com
• Fyll Fuglen Hulrom: Fyll ut at fuglen hulrom med gjennomsyret herby aromater. Det vil smaken av fugl fra innsiden, og litt blidgjøre den velsmakende kjøtt.
• Steke i 30 minutter ved 500 grader Fahrenheit
• Opprette En Folie Hatten for bryst og Skru Ovnen Ned til 350 grader.
• La det Koke til 161 grad Fahrenheit. Ca 13 minutter per kilo. Vanligvis en 14-16 pund tyrkia kokt med denne metoden vil ta ca 2.,5 timer å lage mat fullt.
• Resten Tyrkia: Trekk som vakkert golden brown tyrkia ut av ovnen, og dekk det med folie. Deretter la den hvile i 30 minutter.
• Nyt!

Notater

Juster urter du bruker til dine preferanser.
Juster saltlake som godt.

Du trekker tyrkia ut på 161 grader, og det vil det fortsette å koke og nå 165 grader i løpet av 30 minutters hvile tid.,

Dette er for en 14 kilos tyrkia, noe som betyr at det fungerer 14 personer, ernæring info vil endre seg basert på størrelsen av tyrkia du kjøper.,

Ernæring

Kalorier: 7kcal | Kolesterol: 2mg | Natrium: 36mg

Vår oppskrift-kort programvare som beregner disse ernæring fakta basert på gjennomsnitt for over ingrediensene, forskjellige merker og kvalitet av råvarer/kjøtt kan ha forskjellige ernæringsmessige informasjon, alltid beregne din egen basert på spesifikke produkter du kan bruke for å oppnå nøyaktige makroer for denne oppskriften.

Prøvde denne oppskriften?Omtale @ezpzmealz eller tag #ezpzmealz!,

Ønsker å bruke denne oppskriften i et måltid plan?Prøv PrePear, min GRATIS Måltid Planlegging App som lar deg lagre dine oppskrifter, planlegge måltider, handle dagligvarer, og koker rett og slett på ett sted. Bli Med Her!

Pin for å Thanksgiving eller Ferie styret: