Hvordan ‘Kjempe mot’ Kellogg Brødre Revolusjonerte Amerikansk Frokost

i Dag, den typiske Amerikanske dagligvare kan vie en hel midtgangen til frokostblanding, men det var ikke alltid tilfelle. Faktisk, eske korn var en oppfinnelse av det 20. århundre, utviklet og markedsført av to brødre fra Michigan.

Dr. John Harvey Kellogg hadde først unnfanget av en sunn, plante-baserte frokost i sin stilling som direktør for the Seventh-day Adventist sanatorium i Battle Creek, Mich. Hans yngre bror, Vil, ble virksomheten innovatør, som fant ut hvordan å markedsføre John ‘ s skapelsen.,

Medisinsk historiker Howard Markel beskriver masseproduksjon av Kellogg ‘ s Corn Flakes i 1906 som en hendelse som tok verden med storm. «Kan du bare helle frokost ut av en boks, sier han. «Selv far kan lage frokost nå.»

– >

Men til tross for deres suksess, brødrene » – forhold var omstridt. En rekke rettssaker endte med at den Vil bli tildelt rettigheter til etternavn.

«Vil senere laget en mint ut av kli frokostblandinger, selv om det var virkelig John Harvey’ s skapelse,» Markel sier., «Det var en masse av dårlig blod mellom dem, og deretter etter at søksmålet ble de sjelden, om noensinne, talte til hverandre igjen.»

Intervju Høydepunkter

På Amerikansk frokost før dagene i boks frokostblanding

Hvis du ser på hva folk spiste i Amerika på slutten av det 19. århundre eller tidlig i det 20. århundre, det var veldig tungt i animalsk fett, ofte spekemat. Så de er veldig salt, mye sukker. Du ville ha til frokost, poteter som ble stekt i størknet fett fra kvelden før. Mye av alkohol og koffein forbrukes, mye karbohydrater.,

– >

Og lage frokost var en prøvelse., Selv om du laget grøt eller grøt, disse hele korn tok timer å smelte ned og gjøre om til en grøt eller en myk form. Så disse fattige mødre var å få opp veldig tidlig, og de er nok å ta seg av barna sine hele natten. De hadde for å starte en tre brennende ild. Og så gjør frokosten var en stor prøvelse.

Men John Harvey Kellogg oppfunnet for folk som kom til hans Battle Creek sanatorium., Det var lillebroren Vil som innså at det er mye mer folk som er friske og som bare ønsker en enkel, velsmakende frokost, enn de som er syke og trenger en lett fordøyelig frokost.

På hvordan flake frokostblanding ble født

første gang som serverer dobbel-bakt zwieback kjeks ut av hele graham korn. … bestemte meg for å male opp zwieback til små smuler, og det var deres første frokostblanding. Han kalte det granola.

Men de var ikke fornøyd med det, Dr. Kellogg eller hans bror., Og de trodde det kom til å bli en bedre måte å lage frokostblanding enn bare sliping opp ristet brød, i utgangspunktet. Og så jobbet de og de jobbet og jobbet de og Dr. Kellogg forteller en historie om at han hadde en drøm om hvordan å gjøre flake frokostblanding og det er hvordan det hele begynte.

På Dr. John Harvey Kellogg ‘ s begrep av velvære

kalt det «biologiske levende,» og han var veldig forutseende om dette. Ikke glem at på begynnelsen av forrige århundre, de fleste leger ble fiksert på sykdommer — ikke hindre dem, men å behandle dem når de fant sted. … Dr., Kellogg var alle om å forebygge disse sykdommene før de har skjedd, ved å leve et sunt liv. Det inkludert trening, mye energisk fysisk aktivitet, spise korn og grønnsaker kosthold, unngå animalske fettstoffer eller kjøtt, eller som han kalte det, «kjøtt-spising.»… Ingen alkohol, ingen koffein av noe slag.

Han også var veldig rene og minnet begge sine lesere og hans tilhengere at sex utenfor ekteskapet, selvfølgelig, ikke var en god idé, men sex for noe annet enn forplantning virkelig tok sjel og tok ånd., Og selvfølgelig, ble han veldig mye motsetning til onani av noe slag, noe han skrev om mye og kalt «den ensomme vice.»

På John Harvey ‘ s tilkobling til co-grunnleggerne av syvendedags adventistsamfunnet

John Harvey, selv som en ung gutt og en ung mann, bare kom glans og var nysgjerrig på alt. … Co-grunnleggerne av kirkesamfunn … innså at denne unge mannen ble ganske spesielle, slik at de preparerte ham, og en stor del av Seventh-day Adventism.,

Han senere kom til å redigere sine magasin som heter Helse Reformator, som John Harvey senere endret navn til God Helse, fordi han innså at folk ikke liker reform. De liker å være sunn, men at de ikke ønsker at noen skal fortelle dem til reform. Så innså de at John Harvey kunne være leder for deres helse avenue, helse-delen av deres trossamfunn.

Vil, markedsføring geni

John, den eldre broren, aldri glipp av en mulighet til å velge på eller ydmyke sin yngre bror, fra barndom på. …, Vil var denne virksomheten geni som visste å kjøre en veldig stor organisasjon, ikke bare holde kontoer, men kommer opp med nye metoder for å holde regnskap på en bedre måte. Han var strålende på menneskelige ressurser, fordi du hadde tusenvis av ansatte gjør alle slags forskjellige oppgaver, og at han bare hadde hånden i hver pott, og visste hvordan å gjøre det. … Den psykiske kostnaden av å bli gjort narr av og behandlet som en lakei var veldig vanskelig for oss psyke.,

På brødres kamp over merkenavnet Kellogg ‘ s

så snart Som fattige Vil ble vellykket og John Harvey solgte ham rettigheter og laget en mint av Korn Flake lager, begynt å lage sin egen frokostblanding og kaller det «Kellogg’ s.» Og, selvfølgelig, Vil, med denne gangen … var å investere millioner av dollar i året i annonser, og han følte at en annen Kellogg-heter produktet, som ikke var nesten like velsmakende som hans produkt, ville skade hans selskap.

Så han saksøkt John Harvey, og da John Harvey saksøkt Vil., Og dette søksmålet, selv om det var fjell og daler og enigheter og uenigheter, det gikk for nesten et tiår, går hele veien til Michigan State Høyesterett. Det grunnleggende spørsmålet var hvem Som var den virkelige Kellogg? Hvem som hadde rett til å bruke navnet Kellogg på en boks frokostblanding?»

Vil sa: «Alle som hører navnet Kellogg’ s tenker på Corn Flakes nå.»Ved at gang — dette er tidlig i 1920 — de gjorde.,

dommerne var enige med, og han vant saken, og dårlig John Harvey hadde til å betale alle saksomkostninger og alt annet, og han kunne bare sette hans navn i liten skrift på bunnen av boksen for alle frokostblanding han skapte.

Sam Briger og Heidi Saman produsert og redigert av lyd i dette intervjuet. Bridget Bentz og Molly Seavy-Nesper tilpasset det for Web.