Hvordan til å Bake Kaker i Springform Panner

fermate/iStock/GettyImages

Mens en tradisjonell kake kan rett og slett være atskilt fra en kake panorere ved å kjøre med en skarp kniv langs kanten, og deretter å snu kaken ut av pannen, dette kan ikke gjøres for visse typer kaker. Spesialitet kaker som ostekake eller tiramisu er utformet på en slik måte at de inneholder lag av ingredienser som må være bakt og presenteres i en bestemt rekkefølge. Den unike side låse av springform pan er løsningen for de uteliggere., Evnen til å skille sidene av pannen fra basen gir deg mulighet til å slippe de vanskelige kaker mens du holder dem intakt, og ved hjelp av dem er ganske enkel.

Prepping Din Springform Pan

Hvis du ikke steke kaken i et vannbad, rett og slett fett pannen før du helle i din kake batter. Fordi springform panner har vært kjent for å føre til liten lekkasje, wrap utsiden av pannen med et ark med aluminiumsfolie, eller plasser springform pan på en større stekeplate å hindre søl i ovnen.,

Hvis du vil opprette et vannbad for din kake det er veldig viktig å vikle hele utsiden av springform pan i aluminiumsfolie for å danne en beskyttende barriere. Et alternativ til innpakning din springform pan er å plassere det i en litt større, tradisjonelle kaken pannen før du legger hele greia i et vannbad. Den ytre cake pan vil ikke hindre din kake fra å oppleve noen av fordelene 0f vannbadet.

Ta ut Kaken

vil Du ønsker å først kjøre en skarp kniv langs kanten av kaken så snart den er fjernet fra ovnen., Dette vil hindre at kaken fra fast til sidene av pannen som den kjøler og utvides. Ikke fjern sider av springform pan til kaken er helt avkjølt til romtemperatur. Når avkjølt, unclasp siden lås, langsomt åpne og utvide sider. Deretter løft forsiktig sider opp og av pannen. Plasser kaken med base i pan i kjøleskap til den er avkjølt. Når grundig kjølt, bruk en spatel i metall til å skyve kaken ut av springform pan base.,

Tips

Hvis du er bekymret for din kake ikke sklir ut av springform pan base så fort som du ønsker, kan du alltid sette inn en kake styret eller ett ark pergament papir mellom bunnen av pannen og kake batter.