Hvordan å Høste og Bevare Black Valnøtter

Dele med dine venner!

har du svart valnøtt trær i nærheten? Se hvordan du kan dra nytte av denne foraged mat ved å lære når du skal høste og hvordan skroget, kur, og lagre black valnøtter.

I vårt område, black valnøtter begynner å modne og faller fra grenene i slutten av September til oktober. Vi prøver å samle så mange som vi kan daglig før ekorn og gjengen ulempe dem alle til å gjemme seg bort i vinter lagring. Stol på meg, det er vanligvis nok for oss alle.,

øst-American svart valnøtt (Juglans nigra) er en innfødt treet finnes i hele det østlige deler av USA og Canada. Det er også tilpasser seg godt når plantet i ikke-innfødte områder opp til USDA sone 4.

Mange gamle gårder hadde minst ett eller to svart valnøtt trær på eiendommen. Black valnøtter trærne var høyt verdsatt som en matkilde, skyggefullt tre, og tre som brukes for fine snekker arbeid. Skrog i sort valnøtter ble brukt til å lage blekk, medisin, og som fargestoff for skjuler og fiber.,

Hvis du ikke har en svart valnøtt-treet i nabolaget, og spør rundt, og du kan finne noen som ville være glade for å ha deg plukke opp på den harde nøtter fra hagen.

Selv om foraged black valnøtter er gratis, det er mye tid og arbeid involvert med beskytning, rengjøring, herding, og å knekke nøtter. Det er verdt innsatsen når du smake på dem selv. Black valnøtter har en mye fetere valnøtt smak enn de du kjøper i butikken. Slik at du kan bruke mindre i din favoritt bakevarer.,

Det er viktig å merke, svart valnøtt trær produserer et stoff som er giftig for andre planter som hjelper treet holder annen vegetasjon fra å konkurrere om verdifulle næringsstoffer og fuktighet. Røtter, blader, og mutteren skall inneholder et naturlig ugressmiddel kalt juglone som hemmer veksten av enkelte anlegg. Ikke legg skrog, skjell, eller skylling vann til kompost eller kast i et område som kan være skadelige for planter eller hage jord.

Hvordan å Høste Black Valnøtter

Det er lett å fortelle når black valnøtter er klar til innhøsting. Bare se på treet for tegn.,

bladene på treet vil begynne å vise sin høst farger, snu, fra grønn til gul. Deretter frukt faller ned fra treet når moden. Bakken under treet vil bli strødd med det som ser ut som små grønne tennis baller.

Vi liker å dra nytte av den foraged valnøtter når vi kan og ta opp de falne nøtter fra bakken.

Ta valnøtter det er fortsatt for det meste grønn til brun. Unngå svart, mugne eller råtne nøtter som ser ut som de har vært på bakken for en stund. Disse vil sannsynligvis bli befengt med insekter og sopp., Også lenger skrelle forblir på valnøtt etter å ha falt fra treet, bitterer mutteren kan være fordi det absorberer tanniner fra kjøttfulle skall.

Samle black valnøtter i bøtter. Du ønsker kanskje å bruke hansker når du samler inn fordi noen ganger er det råte, insekter, og det er mulig farging. Vær oppmerksom på din fot. Det er lett for nøtter for å skjule blant løv og annet rusk på bakken. Også, se for fallende nøtter når du er under beina på treet. Det ville ikke være gal for å komme på en sykkel hjelm hvis du tilfeldigvis har en.,

Herding Black Valnøtter

Fangst black valnøtter er den enkleste trinn. Når frukten er høstet, vil du trenger for å fjerne skallet, vask valnøtter, og la dem kur for flere uker før du lagrer eller sprekker.

Fjern den ytre skall fra valnøtt

En kjøttfull ytre skroget beskytter valnøtt inne. Skroget begynner som grønn, og deretter blir mørk brun som den eldes. Inne i skallet, er det valnøtt innkapslet i skallet sitt. Innenfor skallet er premien, nutmeat.

skroget må fjernes før herding valnøtter., Prøv å fjerne hull og rent kjøtt fra valnøtt innen et par dager etter fangst. Hvis skroget er igjen på, juice kan trenge gjennom valnøtt skall og skru mutteren bitter. Skroget er også lettere å fjerne når den er fortsatt myk og kjøttfulle. Hvis du oppdager skall er tørket på valnøtter, senkes i vann over natten for å myke dem opp.

å Fjerne det ytre skroget er en utfordrende jobb. Denne huden vil flekken alt det kommer i kontakt med. Bruk gamle klær og flere lag med hansker når du arbeider med black valnøtter., Du må eksperimentere med måter å få skallet av å finne en metode som fungerer bra for deg.

Knuse dem med en hammer på en hard overflate, vil knekke hull og gjøre det lettere å skrelle av resten av skallet. Etter å bryte huden, kaster frukt på et fast underlag før flertallet av skallet løsner. Trekk deretter ut så mye som du kan med hendene.

Du kan også prøve å treffe frukt med en hammer og spiker til å bryte gjennom kjøttet, og deretter rive den av med hendene. Vær forsiktig hvis du bruker en kniv., Når huden er gjennomboret, det blir veldig glatt, og det vil være veldig lett å kutte deg selv.

Som du fjerne skall, en brun-gul væske vil blø ut og flekker alt den berører. Det kan også sive gjennom hanskene. Det vil ikke vask av huden, men vil svekkes over en uke eller to.

ikke få panikk hvis du ser ormer eller larver i kjøtt av skroget. Det er ofte ormer inne skall som er larver av skallet fly. Det er helt grov, men larvene vil ikke trenge gjennom skallet av svart valnøtt.,

Vask Valnøtter

Når skallet er fjernet fra valnøtter, skrape av så mye av fibrøst kjøtt som du kan fra mutter, og deretter slippe dem i en bøtte.

Bruk en slange med en dyse og høy-press spray nøtter i bøtta. Røring nøtter med en pinne som vil hjelpe dem å gni sammen og bryte løs for de resterende juice og rusk.

Gjenta skylling et par ganger, og til og med vurdere å skrubbe nøtter med en børste til å fjerne så mye av den skall materiale som du kan.

Vær forsiktig med å sprute vann fordi det vil sette flekker., Husk at svart valnøtt også produserer et stoff som er giftig for andre planter. Vær oppmerksom på hvor du skal kaste valnøtt skall, frø, og selv skyll vann slik at du ikke drepe andre planter eller forurense jord.

Fjern og kast noen nøtter som flyter. Disse inneholder feil eller umodne valnøtter det vil ikke være noe godt.

Kurere Black Valnøtter

Etter black valnøtter er skrellet og skylles, de trenger å kurere for et par uker før lagring og sprekker., Herdeprosessen hjelper smaken av mutteren utvikle, og gjør sprekker skallet mye lettere.

Spre black valnøtter ut i et enkelt lag og la nøtter kur på et kjølig, tørt område, ut av sollys, i to til tre uker. Sørg for å kurere nøtter i et område hvor ekorn, gjengen, eller andre gnagere kan ikke finne dem, eller du vil bli liggende svært skuffet.

Lagre Black Valnøtter

Etter flere uker med herding, gi valnøtter en rist. Hvis valnøtter er ferdig tørking, vil du høre det litt rasling i skallet., Crack en valnøtt å teste det. Kjernen skal være fast og snap enkelt.

Lagre black valnøtter i shell: Når valnøtter er kurert, de kan lagres uten belg på et kjølig, tørt sted. Butikk i mesh poser og kurver for opptil et år.

Crack og shell black valnøtter som er nødvendig for oppskrifter. Trenger du å knekke om to pounds for om lag en kopp valnøtt kjøtt.

Lagre svart valnøtt kjøtt: Black valnøtter har en høy olje-innhold, som kan føre dem til å ødelegge ved romtemperatur., Når valnøtter er sprukket, lagre nutmeat i en lufttett beholder i kjøleskap eller fryser.

Svart valnøtt kjøtt vil holde seg frisk i kjøleskap i ca seks måneder. Frosne valnøtter vil vare i ca et år. Struktur-endringer når det er frosset, slik at de er best brukt i bakevarer.

Tips for Sprekker Black Valnøtter

Svart valnøtter er mye vanskeligere å knekke enn den vanlige valnøtter du kjøper i butikken. Jeg fant det umulig å få hele valnøtt halvdelene fra black valnøtter., Innsiden av en svart valnøtt inneholder flere kamre og nutmeat i seg selv er innebygd i disse områder.

vil Du trenger for å sprekke og ta enkelte deler av nutmeat med en mutter picker. Et par av wire skjære tang kan komme godt med for klipping av sprukket skjell for å slippe nutmeat. Sørg for å sortere gjennom svart valnøtt kjøtt svært forsiktig og ta alle skjell.

Tips 1: Planlegge

Sprekker black valnøtter tar tid og mye tålmodighet., Gjennomgå dine oppskrifter på forhånd, og har planer om beskytningen nøtter før du starter oppskrift. Oppbevar ferskt hentet nutmeat i kjøleskapet til du er klar til å bruke.

Tips 2: Eksperimenterer med måter å knekke black valnøtter

Selv om beskytningen black valnøtter kan være utfordrende, belønningen er deilig. Prøv deg frem med forskjellige metoder til du finner en effektiv prosess som fungerer for deg:

Hammer på en hard overflate: Hold svart valnøtt på en betongoverflate spisse enden ned. Streik valnøtt fast på toppen med en hammer hardt nok til å knekke skallet.,

valnøtt skal knekke i to. Gjenta prosessen på hver halvdel. Plasser den tykke siden av valnøtt halvparten på betong og hammer forsiktig på toppen. Mutteren vil knekke i grov kvartalene.

Bruk en benk vice: Hvis du har en benk vice i verksted eller garasje, få det til å fungere sprekker valnøtter. Plasser en grunne beholderen under vice å fange valnøtt stykker og skjell. Plasser svart valnøtt i vice langs. Sakte øke presset til valnøtt skall pauser. Vanligvis, valnøtt vil sprekk langs sømmen. Gjenta prosessen med hver halvdel.,

Bruk en sort valnøtt cracker: En svart valnøtt cracker er dyrt, men verdt det hvis du behandle en masse black valnøtter hvert år fordi det vil spare deg massevis av tid og krefter.

Prøv vice grip tenger: Juster bredden av visepresident grep kjefter til å være bare litt mindre enn valnøtt. Plasser kjefter langs sømmen på mutteren og klemme ned til valnøtt sprekker.

Knuse valnøtt med en murstein eller stein: Posisjon svart valnøtt mot en hard overflate, og treffer den med en stein.,

Svart Valnøtt Forskning og Videre Lesning:

• Svart Valnøtt Giftighet for Planter, Mennesker og Hester – Richard C. Funt, Jane Martin
• for å Bevare Friske Valnøtter for å Opprettholde Næringsinnhold – Diane Rellinger, Michigan State University Extension
• ved Hjelp av Black Valnøtter – Jane Hart, Michigan State University Extension

Share with your friends!