Hvordan å Lage Snø Erter på Komfyren

Denne enkle oppskriften gir den perfekte struktur og kan fort bli din favoritt måte å forberede snø erter.

• Gå rett til Oppskriften Kort eller
• Les videre for nyttige tips og hvordan-til bilder og video (2 minutter)

Mens snø erter er vanligvis opphøyet for sine mange helsemessige fordeler, og høy ernæringsmessig verdi sine kulinariske meritter bør ikke bli oversett., De er utrolig deilig når tilberedt på riktig måte, og den tynne pod vegger og erter inni har en mild, søtlig smak som tar imot et bredt utvalg av velsmakende, krydret og syrlig smak.

Snø erter er en spis-alle-ert, fra det franske ordet poi mangetout. Etter vår mening den beste måten å forberede dem på komfyren toppen. Vi bruker en kombinasjon av teknikk en kort svi etterfulgt av et par minutter av dampende i stekepanne. Tenk på det som stek på steroider. Overflaten av erter blir pent karamellisert mens kjøttet oppnår den perfekte tekstur – heller ikke for bløt og ikke for skarp.,

Ingredienser

• Fersk snø erter. For best resultater bør du se etter skarpe, grønn pods av middels størrelse. Jo større pods mer fibrøst de er.
• matolje. Vi bruker ofte en olive oil blend fashioned for sauteing på grunn av sin høye brennpunkt. Tilsvarende matolje vil fungere. Hvis du bruker peanut olje eller en flavored en slik som chili snø erter vil ta på seg sin smaker.
• Hvitløk. Helt valgfritt, men et par av hakket hvitløk legge til en rekke kompatible smak.
• Vann., En liten mengde vann som vi legger til i varm stekepanne skaper damp som raskt kokker pods gjennom og gir ut sin farge.
• Salt, pepper og andre krydder. Legg til i smak, mot slutten av kokeprosessen. Du kan hoppe over krydder pods helt hvis du har planer om å kaste dem i en sterkt krydret saus rett før du serverer dem.

Hvordan å Trimme Snø Erter

Det er viktig å forberede snø erter for matlaging., Deres eneste kort som kommer er representert ved trevlet fibre som kjører langs kantene på de to sidene i hver kapsel. Heldigvis å fjerne dem skjer for å være en enkel oppgave som går ganske raskt.

• Trim endene. Bruk en komfortabel, liten skarp kniv til å skjære i slutten tips for å trimme.
• Trekk strengen. Som du klipper til slutt vil du også få tak i strengen som går langs lengden av pod – bare dra den ned for å fjerne.
• Halvert (valgfritt). Du kan skjære diagonalt over midten av lengre pods å opprette uniform stykker for matlaging.,

MERK: Mindre og yngre pods generelt har tynnere vegger og tynnere fibrøs string – for noen av dem å trekke strengen kan bare være nødvendig på den ene siden eller ikke i det hele tatt.

Hvordan å Lage Snø Erter på Komfyren Toppen

Mens du kan damp eller stek snø erter, akkurat som du ville sukker snap erter eller grønne bønner, vår kombinasjon metoden er både enklere og gir mer smak med en bedre helhetlige struktur.

• Varme skillet. Sett en stekepanne over middels høy komfyr og varme i 2-3 minutter.
• Svi., Legg til matlaging olje, og legg deretter til den trimmede snø erter og rør til pels i olje. La svi for et par minutter under omrøring som nødvendig for å unngå å brenne. Tilsett hakket hvitløk (hvis du bruker), rør igjen og la bli duftende.
• Steam. Tilsett vannet, flytte snø erter rundt igjen og la dem steam.
• Sesongen. Smak til med salt og pepper etter smak, rør igjen og så snart de fleste av vannet har fordampet fjerne skillet fra varmen.,

Smaken Varianter for Skillet Snø Erter

Ofte vi kan lage snø erter med hakket hvitløk og deretter kaste dem i en spiseskje av en flavorful krydder som chili olje (bildet over).,

Andre smaken ideer inkluderer

• sweet chili hvitløk saus eller sriracha saus
• gjæret black bean lim inn
• ristede sesamfrø og soyasaus
• soyasaus reduksjon
• Parmesan og rød pepper flak

TIPS: Hvis du planlegger å bruke en salt saus gå lett på salt og pepper eller hoppe over dem alle sammen. Bare smak til.,

Liker Du Kanskje Også

Hvordan å Lage mat Skillet Asparges
Ricotta Dukkert med Friske Urter
Lett Yoghurt Dip –

– >